Переваги Лободи та 6 сезонних рецептів

Лобода надзвичайно корисна для здоров'я, особливо ранньою весною, коли організм потребує великої кількості вітамінів і мінералів. Лобода містить велику кількість вітаміну С, вітаміну К, каротиноїдів, але також кальцій, магній, фосфор, залізо, цинку, селену, а також клітковини, але також щавлевої кислоти, тому слід з обережністю застосовувати хворим на жовчнокам’яну хворобу, камені в нирках або подагру. Завдяки антоціанам він має сечогінну та захисну дію на сечовидільну систему. Скористайтеся сезоном вовків і споживайте його рясно, оскільки в ньому дуже мало калорій і багато поживних речовин.

Навіть якщо румуни вживають лободу лише у формі супу лобода, є й інші способи, якими ви можете споживати лободу, тому ми підготували для вас серію рецептів на основі лободи.

Смузі Лобода

• ½ банан
• 1 очищений апельсин
• жменька заморожених ягід
• 2 руки листя перевертня
• ½ чашка грецького йогурту
• лимонний сік

Помістіть усі інгредієнти в блендер, і ви отримаєте смачний та поживний смузі, який ви зможете вживати як вранці, під час сніданку, так і ввечері, після тренування у спортзалі.

Салат «Лобода»

• 4 собаки-перевертні
• 4 столові ложки оливкової олії
• 4 столові ложки лимонного соку
• сіль і перець

Змішайте інгредієнти в мисці і подавайте салат з основною стравою.

Салат з омарів з редискою

• 2-3 вовчі руки
• жменька шпинату
• 1 пучок редиски
• 3-4 зелені цибулини
• 3-4 столові ложки оливкової олії
• сік з лимона
• 2 столові ложки яблучного оцту
• сіль

Очистіть, помийте, подрібніть і змішайте всі інгредієнти. Подавайте салат з основною стравою.

Різотто з лободою

• 2 столові ложки оливкової олії
• ¾ склянки дрібно нарізаної червоної цибулі
• 2 зубчики подрібненого часнику
• 1 ½ склянки рису для різотто
• ½ чашка білого вина
• 3 склянки овочевого супу
• 60 г дрібно нарізаної лободи
• сіль і перець
• 1 столова ложка дрібно нарізаного кропу
• 2 столові ложки сиру фета

Нагріти на сковороді олію, а потім зварити цибулю і часник. Потім збільште інтенсивність вогню, додайте рис і, після того як він стане непрозорим, додайте вино.

В окремому посуді зварити овочевий бульйон.

Потім помістіть дрібно нарізану лободу в рисову сковороду. Приправте сіллю і перцем, а потім поступово додайте гарячий суп, поки рис не звариться. В кінці додайте кріп і подайте різотто з сиром фета зверху.

Лобода з леурдою на сковороді

• 8 собак-перевертнів

• 1 пучок леурди
• 2 столові ложки оливкової олії
• ½ чашка овочевого супу
• 4 столові ложки вершкового масла
• сіль і перець за смаком

Нагріти на сковороді олію, додати леурду і варити 2 хвилини. Потім додайте лободу, овочевий суп і масло, приправте сіллю і перцем і почекайте, поки суп випарується. Потім залиште сковороду на вогні на 2-3 хвилини і готово, заготовку можна подавати до столу.

Вовчий суп

• 2 літри води
• 1 цибулина терта
• 1 терта морква
• ½ чашка рису
• 2 столові ложки оливкової олії
• 3-4 вовчі руки
• 2 столові ложки класичного оцту або яблук
• Cup чашка петрушки
• 1 склянка томатної пасти
• сіль за смаком

Нагрійте оливкову олію, потім зварити в каструлі моркву та цибулю. Додайте воду і рис і накрийте казан кришкою. Через 20 хвилин, коли рис звариться, додайте лободу і томатну пасту і варіть ще 5 хвилин. Нарешті, додайте подрібнену петрушку, оцет і сіль за смаком.

---