Переваги молочних продуктів краще пояснити

Молоко містить поживні речовини, необхідні на початку життя. Він стимулює ріст клітин, допомагає травній системі та флорі кишечника. Але молочні продукти, здається, можуть запропонувати набагато більше, оскільки в них більше активних інгредієнтів, ніж вважалося раніше.

Зараз дослідження хоче зрозуміти роль різних компонентів молока в його біологічній дії. Ніщо не залишається на волю випадку: вітаміни, специфічні білки, пептиди, сахариди, жирні кислоти тощо. Хоча деякі молекули зазвичай присутні в молоці, інші з’являються лише після бродіння, остання відбувається природним чином під час травлення або може вироблятися для виробництва йогурти.

Кажуть, що кисломолочні продукти та пробіотики сприяють зниженню рівня холестерину. Кажуть, що сироваткові білки, жирні кислоти, кальцій та інші мінерали мають різну користь залежно від маси тіла та жиру. Білки в молоці сприяють кращій регуляції споживання їжі та відчуття ситості. Вважається, що пептиди, бактерії, мінерали та білки знижують артеріальний тиск. Нарешті, деякі його ліпіди мали б протимікробну дію.

---