Дієтична стратегія Збільшення білка, спалювання більше жиру!
Що стосується нарощування м’язів та спалювання жиру, то, природно, кілька параметрів відіграють важливу роль. Але навіть якщо вітаміни, мінерали, частота прийому їжі та добавки не є незначними, більшість дискусій ведеться навколо макроелементів та їх розподілу. Перш за все, кількість білка в раціоні часто обговорюється, і, наприклад, вчені з Американського університету Нова Південно-Сходу вважають, що більша кількість білка на день позитивно вплине на склад тіла!
Якщо ви заглибитеся в дослідження або, навпаки, запитаєте свою думку про 100 силових спортсменів, ви, мабуть, не отримаєте точної відповіді на питання, скільки білка є оптимальною кількістю для нарощування м’язів. Однак, якщо залишити осторонь осторонь і усереднити решту оцінок, в більшості випадків ви отримаєте В межах від 1,5 до двох грамів білка на фунт ваги назовні.
Все добре і добре, але що відбувається, коли ви значно перевищуєте ці значення? Дивно, виявилося, що, значно збільшивши споживання білка, силові спортсмени не тільки логічно споживали більше калорій, але й втрачали жир в організмі.
Щоб з’ясувати, які саме наслідки мають перевищення загальноприйнятої кількості білка, д-р. Джої Антоніо один восьмитижневе навчання за участю 48 досвідчених культуристів-хобі від. Кожен із випробовуваних повідомляв, що протягом останніх кількох років вони споживали близько двох грамів білка на кілограм маси тіла на день.
Антоніо та його колеги розділили випробуваних на дві групи. Перша група не змінила своїх звичок [NP], тоді як друга збільшила споживання білка до 3,4 грам на кілограм ваги [HP]. Усі учасники дослідження пройшли однакову програму навчання.
Згідно з американським дослідженням, значне збільшення споживання білка позитивно впливає на спалювання жиру.
Незважаючи на інструкції, група NP, можливо, несвідомо, збільшила споживання білка трохи до 2,3 грам на кілограм ваги.
Можливо, це дивно для деяких читачів, обидві групи змогли набрати однакову кількість м’язової маси. Однак підсумок полягав у тому, що група HP втрачала більше жирової маси, незважаючи на те, що вони споживали приблизно на 400 калорій більше на день.
NP втратила в середньому 0,3 кілограма жиру, але група HP, як зазначалося з більшим вмістом калорій у раціоні, втратила колосальних 1,6 кіло жиру. Також зменшився відсоток жиру в організмі. У групі НП на 0,6 відсотка та в групі НР на 2,4 відсотка.
Але як це могло статися? Дослідники навколо Dr. У Антоніо було кілька теорій. Вони припустили, що результати можуть бути пов'язані з тепловим ефектом білка та їжі загалом (TEF = тепловий ефект їжі). Їжа з високим вмістом білка (приблизно 45 відсотків від загальної кількості калорій) має на 30 відсотків вищий тепловий ефект, ніж їжа з низьким вмістом білка (приблизно 15 відсотків від загальної кількості калорій).
Вчені також припустили, що втрата жиру також може бути пов'язана з поєднанням TEF, енергетичних витрат (AEE) та неспецифічних енергетичних витрат (NEAT).
Незалежно від реального тригера, дослідники виявили три основні речі:
- Надмірне споживання білка навряд чи призведе до збільшення жиру в організмі, а насправді зменшує відсоток жиру в організмі.
- Неправильно робити загальне твердження, що більше 1,5–2 грамів білка на кілограм ваги - це занадто багато.
- Аналізи крові підтвердили, що високий вміст білка в раціоні не має негативного впливу на нирки та інші показники здоров’я.
Навіть якщо для багатьох насправді не можна уявити, що більша кількість калорій може насправді призвести до втрати жиру, можна принаймні стверджувати, що надмірне споживання білка при низькокалорійній дієті повинно мати найменший негативний вплив на подальший успіх дієти. Принаймні, це стверджують американські вчені у своєму дослідженні 2015 року.