Переваги пробіотиків - все, що вам потрібно знати!

Пробіотики - це живі мікроорганізми, які при споживанні в достатній кількості приносять користь для здоров’я господаря

Визначення: що таке пробіотик ?
Як діють пробіотики ?
На яких рівнях діють пробіотики ?
Вони небезпечні? Чи є побічні ефекти ?
Де знайти пробіотики ?
Які існують різні пробіотики ?
Які основні переваги пробіотиків ?
Навіщо поєднувати пребіотики та пробіотики ?
Коли приймати пробіотики ?

Визначення: що таке пробіотик ?

Перш за все, нас повинно зацікавити визначення пробіотика або, точніше, для чого використовуються пробіотики. Ви повинні знати, що цей термін є відносно недавнім. Він був визначений на початку 2000-х років Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) та Продовольчою та сільськогосподарською організацією (ФАО) ООН. Експерти визначили це так: "пробіотики - це живі мікроорганізми, які при споживанні в достатній кількості приносять користь для здоров'я господаря".

У повсякденній мові ми також говоримо про "хороші бактерії", на відміну від патогенних бактерій, які колонізують і впливають на організм. На даний момент цікаво обговорити поняття мікробіоти або мікробної флори. Це сукупність мікроорганізмів, де можуть співіснувати патогени та корисні агенти. Між ними існує делікатний баланс. Якщо патогенні штами мають перевагу над корисними, ми говоримо про дисбіоз. З’являється дисбаланс, який може проявлятися різними розладами організму. Пробіотичні ліки допомагають уникнути цього дисбалансу або боротися з ним, отже, його численні переваги в організмі.

Як діють пробіотики ?

Як зазначалося раніше, пробіотичні добавки мають дві основні цілі: підтримувати або поповнювати мікробну флору. Найвідоміша - це кишкова флора, або мікробіота кишечника. Він також є найбільшим, оскільки лише в ньому перебуває від 1000 до 100 000 мільярдів мікроорганізмів, що набагато більше, ніж кількість клітин в людському організмі, і еквівалентно вазі близько 2 кг. Баланс між корисними та патогенними штамами мікробіоти кишечника має вирішальне значення. Відомо, що дисбаланс відповідає за дискомфорт у травленні та розвиток певних інфекцій.

Також часто можна почути, як люди говорять, що вам доведеться «перебудувати» кишкову флору після гастроентериту або відновити мікробіоти після діареї. Це означає позбавлення від патогенних штамів та відновлення належного рівня корисних штамів, у тому числі за допомогою пробіотичних добавок. Серед них деякі використовуються протягом декількох десятиліть для боротьби з шлунково-кишковими інфекціями. Ми, зокрема, маємо на увазі штам Saccharomyces boulardii, пробіотичні дріжджі, що застосовуються проти діареї, або штам Bifidobacterium longum, який надає захисну дію на кишкову сферу і допомагає, зокрема, зменшити запор.

Які ще дії пробіотиків ?

Окрім свого внеску в баланс мікробіоти, пробіотики можуть мати й інші переваги для здоров'я. Візьмемо, наприклад, штам Lactobacillus gasseri, який часто представляють як пробіотик для схуднення. Огляд наукової літератури швидко дає змогу усвідомити численні переваги цього пробіотика для схуднення, зокрема, через падіння індексу маси тіла (ІМТ). Дослідження показують: ефекти Lactobacillus gasseri на схуднення є наслідком кількох дій в організмі.

Наприклад, кілька досліджень показали, що добавки з Lactobacillus gasseri може допомогти зниженню ваги, стимулюючи виведення вісцерального та підшкірного жиру в животі. В результаті люди, яким вживали їжу, змогли спостерігати зменшення талії та стегон. Інші дослідження дали наукові докази щодо дії Lactobacillus gasseri для зменшення всмоктування кишечника жиру. Іншими словами, цей пробіотик може як сприяти зниженню ваги, так і боротися проти (повторного) набору кілограмів !

На яких рівнях діють пробіотики ?

Не можна заперечувати, що пробіотики можуть мати декілька дій в організмі людини. Також широко визнано, що вони можуть діяти на різних рівнях. Хоча вони часто асоціюються з їх користю для кишкової флори, вони також можуть мати користь для шкіри, рота та піхви, які також є зонами високого ризику зараження. Пробіотики можуть допомогти запобігти чи лікувати багато інфекційних нападів. Ця корисна дія широко вивчалася в останні роки. Дослідникам вдалося визначити комбінації пробіотичних штамів у різних бактеріальних флорах.

Таким чином, можна знайти добавки, що поєднують найкращі пробіотики для кожної бактеріальної флори: формула здоров’я порожнини рота, ідеальна для здоров’я порожнини рота, палички Derma Relief, щоб покласти край шкірним проблемам, або вагінальна дієтична добавка. вагінальних інфекцій, які можуть призвести до інфекцій сечовивідних шляхів з дуже неприємними симптомами.

Вони небезпечні? Чи є побічні ефекти ?

За визначенням, пробіотики є союзниками для організму. Проковтнувшись у достатній кількості, вони забезпечують один або кілька корисних ефектів! Пробіотики жодним чином не небезпечні. Їх переваги вивчались і використовувались протягом багатьох років. Як доказ потрібно лише поглянути на історію відкриття пробіотиків. Луї Пастер, якого вважали одним із батьків мікробіології, першим протягом 19 століття підтримав ідею необхідності мікроорганізмів для здоров'я живих істот. Далі цю ідею дослідив Елі Метчніков, російський учений, лауреат Нобелівської премії з фізіології та медицини, який міг бути представлений як "батько пробіотиків".

Елі Метчніков заснував свою теорію, зазначивши довголіття болгарських селян, яке він пояснив великим споживанням ферментованих йогуртів, продуктів, які сьогодні, як відомо, містять пробіотики. Кілька досліджень дозволили досліднику продемонструвати переваги певних молочнокислих бактерій, а особливо - Lactobacillus bulgaricus і Streptococcus thermophilus. Він також підкреслив значення пробіотичного ліки для боротьби з розвитком патогенних бактерій та запобігання багатьом ускладненням. На думку Елі Метчнікова, цілком можливо уповільнити старіння організму, модифікуючи кишкову флору, забезпечуючи певними пробіотиками.

Де знайти пробіотики ?

Як показав Елі Метчніков, ферментовані продукти можуть бути джерелом пробіотиків. Ці продукти споживаються у всьому світі протягом багатьох років. Серед них, зокрема, ферментовані йогурти, кефір, куміс або сир. Окрім молочних продуктів, також можна знайти пробіотики в інших продуктах харчування та деяких напоях. Ось неповний перелік прикладів: квашена капуста, ковбаса, пиво, сидр, оцет ... Цей список не включає джерела пробіотиків, що містяться в азіатській кухні. Ми маємо на увазі, зокрема, нуо-мам (соус з ферментованої риби), кімчі (лактоферментовані овочі), місо (ферментоване тісто із штамів Aspergillus) або навіть натто (соєві боби, ферментовані із штаму Bacillus subtilis).

Будьте обережні, однак важливо зазначити, що всі ці джерела пробіотиків далеко не рівні. Всі вони не містять одного типу пробіотиків і не мають однакового вмісту. Крім того, пробіотики є крихкими. На ці живі мікроорганізми можуть впливати умови транспортування та зберігання, а також способи приготування продуктів. Саме з цих різних причин були розроблені пробіотичні добавки, про що детально йдеться в наступному параграфі.

Навіщо робити ставку на пробіотичні добавки ?

Хоча певні продукти можуть бути джерелом пробіотиків, вони не завжди ідеально підходять для забезпечення очікуваних переваг. У визначенні пробіотиків справді згадується, що ці живі мікроорганізми мають сприятливу дію за умови їх надходження всередину в недостатній кількості. Однак не завжди це буває з ферментованими продуктами. Їх зберігання, транспортування та підготовка - це всі етапи, які можуть зменшити або навіть усунути вміст їх пробіотиків. Крім того, ферментовані продукти часто мають нетиповий смак, який необов’язково оцінюють усі смаки. Також існують непереносимість або алергія на деякі ферментовані продукти.

З різних причин, згаданих вище, були розроблені пробіотичні добавки. Їх перевага полягає в оптимальному дозуванні. Вони забезпечують велику кількість пробіотиків, щоб повністю використати їх користь для організму. Наприклад, формула Probio Forte ™ забезпечує 8 мільярдів мікроорганізмів на капсулу. Ця харчова добавка має другу перевагу: упаковка в капсули DR Caps ™. Вони мають ту перевагу, що є гастрорезистентними, тобто вони допомагають захищати пробіотики під час проходження через шлунок. Мікроорганізми, що містяться в добавці Probio Forte ™, таким чином надходять живими до кишкової флори і можуть відігравати свою роль. Нарешті, ця харчова добавка має ще одну особливість: вона являє собою суміш кількох штамів пробіотиків. Залежно від бажаних переваг, можна звернутися до добавок, що містять один або кілька штамів. Наприклад, комбінація Probio Forte ™ ідеально підходить для зміцнення кишкової імунної системи в той час як добавка Lactobacillus gasseri є ідеальним складом для людей, які хочуть схуднути природним шляхом.

Які існують різні пробіотики ?

Не існує такого поняття, як пробіотик, але існує безліч штамів. Щоб бути частиною цієї великої родини, мікроорганізми повинні відповідати ряду критеріїв. Серед них:

безпека шляхом визначення походження штаму, оцінки відсутності асоціацій із патогенними мікроорганізмами та встановлення профілю стійкості до антибіотиків;
функціональність, яка значною мірою заснована на дії та перевагах штаму пробіотиків;
технологічна доступність, яка відповідає технічній можливості пропонувати цей штам у вигляді харчових добавок, зокрема перевіряючи його здатність до виживання протягом усього ланцюга виробництва, зберігання та розподілу.

Які основні переваги пробіотиків ?

Як обговорювалося вище, кожен штам пробіотиків може мати свої особливості. Пробіотичне лікування може мати кілька різних переваг, залежно від використовуваного штаму (штамів). Їх переваги настільки численні, що важко їх точно підсумувати. Крім того, нові наукові дослідження регулярно виявляють нові переваги пробіотиків.

Не вичерпний, наведений нижче список дає огляд переваг пробіотиків:

зміцнення імунної системи;
боротьба з інфекціями;
покращений травний комфорт;
втрата ваги;
краще управління вагою;
зниження чутливості до інсуліну;
зниження непереносимості лактози;
зменшення алергічних явищ;
користь для здоров’я серцево-судинної системи;
позитивні ефекти при лікуванні захворювань печінки;
активи проти патологій ротової сфери;
користь від інфекцій сечостатевої сфери;
поліпшення шкірних розладів;
тощо.

Навіщо поєднувати пребіотики та пробіотики ?

Поговоривши про користь пробіотиків, настав час поговорити про те, наскільки добре вони працюють з пребіотиками. Дійсно, ці речовини визначаються таким чином: "неперетравлювані харчові інгредієнти, що сприяють стимулюванню бактеріальної популяції кишечника, і це вибірково". Іншими словами, пребіотики є свого роду поживними речовинами для пробіотиків. Таким чином, ці живі мікроорганізми зможуть легше, швидше розвиватися та мати максимальну користь. Виявлено, що кілька пребіотиків асоціюються з найкращими пробіотичними добавками. Найвідоміші - це інулін та фруктоолігосахариди. Це природні сполуки, присутні в деяких фруктах та овочах, і їх часто рекомендують у харчових добавках для підтримки пробіотичного лікування.

Експерти іноді схильні говорити про симбіотики, поєднуючи пребіотики та пробіотики. Цей термін свідчить про те, що між ними існує синергія. Принцип симбіотика фактично заснований на виборі ідеальної комбінації для поліпшення виживання та проліферації штаму пробіотиків. Наприклад, дослідження показують, що фруктоолігосахаридні добавки представляють великий інтерес у поєднанні з бактеріями роду Bifidobacterium або Lactobacillus. Таким чином, можна перейти до комбінацій пребіотик + пробіотик. Щоб дізнатись більше про ці асоціації, не соромтеся зайти в розділ «Пробіотики та пребіотики» в Інтернет-каталозі SuperSmart, щоб дізнатись про наявні пакети !

Коли приймати пробіотики ?

Завдяки їх численним перевагам, пробіотики можна використовувати в багатьох ситуаціях. Комфортність кишечника, імунітет, здоров’я серцево-судинної системи, втрата ваги ... прикладів застосування не бракує.

Примітка: У цьому списку наведено лише кілька прикладів можливого використання пробіотиків. Останні справді є предметом численних наукових досліджень, і до даних, представлених у цій статті, можуть бути додані нові результати. Якщо є сумніви, зверніться до медичного працівника.