Переваги ріжкового дерева - L; Критський дух
Що таке ріжкове дерево?
Рожкове дерево, або Ceratonia siliqua, має плоди, що нагадують темно-коричневу стручок гороху, що несе м’якоть і насіння. Рожковий солодкий і корисний замінник шоколаду. Його використання з метою користі для здоров'я сягає 4000 років у Стародавню Грецію.
Що таке ріжкове дерево?
Рожкове дерево, або Ceratonia siliqua, має плоди, що нагадують темно-коричневу стручок гороху, що несе м’якоть і насіння. Рожковий солодкий і корисний замінник шоколаду. Його використання з метою користі для здоров'я сягає 4000 років у Стародавню Грецію.
Рожкові дерева можна придбати як:
- порошок
- чіпси
- сироп
- екстракт
- таблетки для схуднення
Також можна їсти свіжі або сухі стручки ріжкового дерева. Люди, які додають в свій раціон ріжкове дерево, бачили такі переваги, як втрата ваги та зменшення проблем із шлунком.
Рожковий має горіховий і шоколадний смак. Завдяки вмісту цукру воно від природи солодше какао. Стручки містять дубильні речовини, які додають трохи гіркоти смаку.
Роговик проти шоколаду
У ріжкового дерева деякі переваги перед шоколадом. З одного боку, ріжкове дерево не містить кофеїну або теоброміну. Ці стимулятори можуть викликати побічні ефекти у чутливих людей. У ріжковому дереві також немає щавлевої кислоти, яка міститься в какао, що є основною причиною сечокам’яної хвороби .
Ріжкові дерева дозволяють краще контролювати рівень цукру в крові. У двох клінічних випробуваннях порівнювали вплив закуски (печиво) перед їжею з ріжковим деревом або шоколадом на рівень цукру в крові та споживання їжі. Люди, які отримували закуску з ріжкового дерева, мали нижчий рівень цукру в крові, повідомляли, що почувались ситішими, і їли менше їжі під час наступного прийому їжі.
Порівняно з напівсолодким шоколадом, ріжкове дерево містить менше половини калорій, майже нульовий жир і шість разів клітковини. Він містить у десять разів більше кальцію і більш ніж удвічі більше калію та фолієвої кислоти.
Шоколад все-таки може мати деякі переваги перед ріжком. Наприклад, флавоноїди в какао можуть покращити когнітивні функції та покращити настрій. Але занадто багато какао може спричинити мігрень та вугрі, тоді як багато його антиоксидантів втрачається у виробництві шоколаду.
Рожкові дерева можуть бути здоровою альтернативою шоколаду, особливо для тих, хто уникає кофеїну. Але це може бути не для всіх. Багато людей, яких лікували ріжковим деревом як заміною шоколаду, глибоко розчаровані. Спробуйте це як унікальну альтернативу, але не чекайте однакового смаку.