Переваги; шпинат на здоров’я; Марі Клер
Додати до вибраного virtustudio/iStock
Довгий час - і помилково - вважалося, що залізо є головним надбанням шпинату, але його зелене листя має більше чарівності. Їх високий вміст поживних речовин і низьке споживання калорій роблять їх необхідною їжею, яку ви можете знову відкрити на своїй тарілці.
Харчові переваги шпинату
Шпинат завантажений багатьма поживними речовинами та вітамінами. 150 г шпинату відповідає 0,9 г білка, 30 мг кальцію, 0,8 г заліза, 24 мг магнію, 167 мг калію і 58 мг вітаміну В9. Таким чином, шпинат є одним з найкращих харчових джерел калію, випереджаючи банани. Шпинат також містить марганець у більшій кількості, ніж в інших овочах.
Заліза також багато, і його споживання можна доповнити тунцем, сочевицею та яйцями. Хоча рівень кальцію не є незначним, проте він засвоюється менш добре, ніж кальцій з молочних продуктів, таких як молоко. Інші елементи харчування включають вітамін К, фосфор, клітковину та вітамін В1.
Дивовижні чесноти для схуднення
Особливо чудовий шпинат для людей, які сидять на низькокалорійній дієті. оскільки вони містять лише 17 калорій на порцію 100 г. Багаті тіоктовою кислотою - потужним антиоксидантом - вони також допомагають боротися з діабетом, знижуючи рівень глюкози в крові та підвищуючи ефективність інсуліну. Калій, навпаки, знижує артеріальний тиск. Волокна, які вони містять, також допомагають зберегти фігуру, працюючи з травною системою.
Почніть готувати шпинат ?
Включити шпинат у свій раціон досить просто. Їх можна їсти в сирому або вареному вигляді, вони добре поєднуються з багатьма продуктами. Свіжий шпинат більш ароматний і містить більше поживних речовин, ніж консервовані або заморожені продукти. У салатах шпинат тонко підсилюють цитрусові та екзотичні фрукти. Варений шпинат можна придбати в пюре, супі, подрібненому або розгалуженому для супроводу риби або молюсків.
Шпинат, який їдять сирим або вареним, - це насолода вегетаріанськими та веганськими стравами, до яких вони додають хорошу пропорцію білка та заліза: взагалі корисно.