Переваги сніданку
Скільки разів я чув, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня? Багато доказів свідчать про це, особливо для дітей. Регулярний і послідовний сніданок забезпечує здоровий ріст та гармонійний розвиток дитини як фізично, так і розумово. Іншими словами, і діти, і підлітки отримують найбільше енергії та поживних речовин, необхідних для росту, особливо від сніданок.
Сніданок важливий для всіх, але особливо для дітей та підлітків. Діти, які зазвичай пропускають сніданок, можуть відчувати втому, схвильованість і дратівливість. Те, що їсть дитина за сніданком, також дуже важливо. Сніданок, багатий цільнозерновими продуктами, клітковиною і білками, з низьким вмістом цукру, підвищує увагу, концентрацію уваги та покращує пам’ять, неявно впливаючи на шкільні результати дитини. Без сніданку наше тіло не має вихідної енергії, на яку можна діяти весь його потенціал протягом дня.
Як сніданок впливає на здоров’я вашої дитини?
1. Сніданок забезпечує енергією день, який починається
Зазвичай дитина снідає приблизно через 10 годин після останнього прийому їжі. Вранці тілу потрібна енергія для додання працездатності протягом дня. В основному, за допомогою сніданку дитина забезпечує паливо, необхідне для занять у школі та для всього іншого, що йому доводиться робити до обіду.
Глюкоза є основним джерелом енергії в організмі. Після сну запаси глікогену (форма, що зберігається в м’язах і печінці глюкози) зменшуються, а рівень цукру в крові коливається. Якщо пропустити сніданок, рівень енергії в організмі залишається нижчим, і діти можуть відчувати збудження або апатію, мати проблеми з концентрацією уваги та пам’яттю. Коли дитина снідає, запаси глікогену відновлюються, а рівень енергії зростає, що дозволяє дитині бути активною та уважною протягом навчальних годин.
2. Основні запаси поживних речовин забезпечуються сніданком
Будь то основні поживні речовини (вуглеводи, жири та білки) чи вітаміни та мінерали, сніданок забезпечує значну частку всього цього на початку дня. Зазвичай на сніданок подають збагачені продукти (наприклад, крупи), які приносять підвищене споживання заліза, фолієвої кислоти, вітамінів B-комплексу та клітковини.
3. Сніданок запобігає проблемам травлення
Вранці шлунок починає свою діяльність, а шлункове середовище стає більш кислим. За відсутності їжі шлункові соки можуть впливати на слизову оболонку шлунка, що призводить до ранкового болю, як печіння. Часто пропускаючи сніданок, ваша дитина ризикує отримати проблеми з травленням, включаючи гастрит або, що ще гірше, виразку.
4. Сніданок стимулює формування здорових звичок
Здорові харчові звички починаються з дотримання основних прийомів їжі протягом дня та споживання адекватної їжі з точки зору харчування. Коли ви відмовляєтеся від сніданку, цілком можливо, що інші прийоми їжі за день перевертаються догори дном, або з точки зору годин, або з точки зору харчового вмісту. Діти, які пропускають сніданок, як правило, переїдають під час інших прийомів їжі протягом дня, тим самим збільшуючи ризик ожиріння, тим більше, що вони втамовують голод між прийомами їжі із закусками та продуктами швидкого харчування. Люди, які регулярно снідають, більш фізично активні, мають кращий дієтичний профіль і частіше підтримують нормальну вагу. Здорові звички також стосуються їжі основних прийомів їжі з сім’єю протягом дня, що приносить гармонію та спілкування всередині дому. Якщо за іншими прийомами їжі протягом дня, особливо за обідом, важче зібрати всіх членів сім’ї через різний графік, то за сніданком це прекрасна можливість посидіти разом і вирішити питання, пов’язані з днем, це слідує.
5. Регулярний сніданок знижує ризик діабету
Дослідження, проведене на 96 000 людей, показало, що люди, які пропускають сніданок раз на тиждень, мають у 6 разів вищий ризик розвитку діабету 2 типу. 2. У випадку з людьми, які пропускають сніданок 4–5 разів на тиждень, ризик діабету швидко зростає, досягаючи до 55%.
6. Сніданок допомагає контролювати вагу
Як ми показали вище, діти, які регулярно снідають, менше їдять між прийомами їжі, тобто саме в ті часи, коли батьки не можуть ними керувати і вони можуть їсти шкідливу їжу, таку як фаст-фуд або надлишок солодощів. . Як результат, у цих дітей набагато менший ризик стати надмірною вагою або навіть ожирінням. Більше того, деякі дослідники припускають, що існує прямий зв’язок між сніданком і втратою ваги, що є додатковою причиною снідати щодня разом з нашими дітьми.
7. Сніданок покращує роботу мозку
Численні дослідження показали, що ті діти, які регулярно снідають, мають кращі результати в школі, вищу концентрацію уваги, кращу увагу та пам’ять. Енергія, вироблена сніданком, покращує загальну роботу мозку та розумову діяльність дитини.
Що повинен включати здоровий сніданок
Сніданок повинен забезпечувати енергію, необхідну для початку дня, і забезпечувати баланс основних поживних речовин: білка, вуглеводів та ліпідів. Здоровий сніданок повинен містити джерело білка (яйця, сир, молоко або м’ясний продукт), корисні жири (також з молочними продуктами та яйцями), а також вуглеводи, оскільки основною енергетичною основою є глюкоза. Цілісні зерна, овочі та фрукти забезпечують здорові вуглеводи, а також клітковину для гарного травлення. Дослідники показали, що білки та жири посилюють відчуття ситості та зменшують споживання закусок між прийомами їжі.
Ідеальний сніданок для дітей може містити:
- Грецький йогурт з горіхами, ягодами, цільним зерном
- Яйця з овочами, тости з пастою з авокадо, фрукти
- Овес, приготований на молоці, арахісовому маслі та фруктах
При постійних фізичних навантаженнях рекомендується, щоб сніданок містив більше вуглеводів, і його можна вживати: молочний шоколад, арахісове масло або сир, а потім банан, фрукти та крупи.