Переваги втрати ваги куркуми, чорного перцю та інших - Посібник з рецептів

Побічні ефекти соку селери?

Не секрет, що зміна кошика зі спеціями може мати величезний вплив на ваше здоров’я. Насправді все більше і більше медичних працівників почали купувати ментальність «їжа - це ліки», і зараз зосереджуються на тому, що ви кладете на тарілку, а не на те, що є у вашій шафі в аптеці. Наприклад, такі інгредієнти, як куркума та чорний перець, мають багато переваг і, як було показано, мають сильний вплив на здоров’я при спільному використанні.

Отже, вам потрібен чорний перець, щоб засвоїти куркуму? А які переваги куркуми та чорного перцю при спільному використанні? Давайте розглянемо уважніше.

Як куркума і чорний перець працюють разом

Куркума та чорний перець пов’язані з кількома перевагами для здоров’я. Однак користь цих двох інгредієнтів для здоров’я посилюється в геометричній прогресії.

Навіщо потрібен чорний перець з куркумою? Простіше кажучи, куркума містить сполуку під назвою куркумін, яка відповідає за більшість її корисних наслідків для здоров’я. Так само чорний перець також містить алкалоїд, відомий як піперин, лікувальні властивості якого, як вважають, є терапевтичним при лікуванні багатьох недуг.

Куркумін погано засвоюється організмом. Однак поєднання його з піперином може значно збільшити його поглинання та дозволити організму використовувати його ефективніше. Цікаво, що дослідження, проведене кафедрою фармакології Медичного коледжу св. Джона в Індії, навіть виявило, що одночасне введення цих препаратів збільшує біодоступність куркуміну на 2000%.

У поєднанні ці два інгредієнти можуть мати серйозні переваги, починаючи від зменшення запалення до кращого травлення та не тільки.

Топ 5 переваг куркуми та чорного перцю

1. Може допомогти при схудненні

Багато людей використовують куркуму та чорний перець для схуднення, завдяки цій потужній комбінації здатності стимулювати спалювання жиру та запобігати набору ваги. Згідно з дослідженнями in vitro, опублікованими в Biofactors, куркумін може допомогти блокувати ріст адипоцитів для зменшення ожиріння. Інше дослідження на тваринах показало, що введення куркуміну та піперину мишам збільшує втрату жиру та зменшує запалення.

2. Зменшити запалення

Чорний перець та куркума можуть мати сильний вплив на запалення. Насправді дослідження, опубліковане в онкогені, перевірило протизапальні властивості кількох різних сполук і виявило, що куркумін є одним з найсильніших. Окрім посилення всмоктування куркуміну, піперин також має свої протизапальні ефекти. У 2009 році тваринна модель з Кореї виявила, що піперин є ефективним у зменшенні кількох маркерів запалення у артритних щурів.

3. Містять протизапальні властивості

В останні роки використання куркуми та чорного перцю в лікуванні раку є предметом багатьох досліджень. Хоча сучасні дослідження здебільшого обмежуються дослідженнями in vitro, дослідження показують, що куркумін може допомогти блокувати ріст і поширення ракових клітин, зберігаючи при цьому життєздатність здорових клітин. Так само було показано, що піперин допомагає знищувати ракові клітини та запобігати утворенню пухлини в дослідженнях пробірки. Деякі дослідження показали, що це може бути корисним при лікуванні раку товстої кишки.

4. Підтримка здоров’я органів травлення

У багатьох формах традиційної медицини куркума та чорний перець використовуються для заспокоєння проблем травлення та оптимізації засвоєння поживних речовин. Недавні дослідження також показують, що активні сполуки в кожній з них можуть бути надзвичайно корисними. Дослідження показують, що куркумін може лікувати запальні розлади травлення, такі як хвороба Крона та виразковий коліт. Крім того, піперин також може сприяти правильному травленню, стимулюючи травні ферменти в підшлунковій залозі.

5. Зменшити біль

Використання куркуми та чорного перцю для лікування артриту може бути ефективним способом боротьби з болем та лікування симптомів безпосередньо у джерела. Насправді, окрім протизапальних та антиартритних властивостей, куркума та чорний перець також виступають природними знеболюючими засобами. Наприклад, дослідження на тваринах, опубліковане в Азіатсько-Тихоокеанському журналі тропічної медицини, продемонструвало, що піперин ефективний для лікування болю у щурів лише через дві години, навіть якщо застосовувати його в менших дозах. Інше дослідження з Індії також виявило, що надання куркуми післяопераційним пацієнтам значно зменшує біль і втому порівняно з плацебо.

Рецепти куркуми та чорного перцю

Існує багато ідей щодо рецептів куркуми та чорного перцю, а також детальні інструкції щодо приготування капсул з куркумою та чорним перцем - не кажучи вже про виготовлення напоїв з куркуми та чорного перцю, а також супів, соусів, десертів тощо.

Ось кілька простих рецептів для початку:

Запобіжні заходи

Окрім багатьох переваг, пов’язаних з цими двома спеціями, слід врахувати кілька побічних ефектів куркуми та чорного перцю. Хоча посипання тире чи двох улюбленими стравами навряд чи матиме погані симптоми, ви також можете приймати добавки з куркуми та чорного перцю. Зокрема, добавки пов’язані з побічними ефектами, такими як нудота, діарея, низький кров’яний тиск та підвищений ризик кровотеч.

Скільки куркуми та чорного перцю слід приймати щодня? Хоча офіційно рекомендованої дози куркуми та чорного перцю не існує, більшість досліджень проводилися з дозуванням куркуміну від 500 до 2000 міліграмів на день та близько 20 міліграм піперину. Інші дослідження пропонують співвідношення куркуми та чорного перцю близько 100: 1 для найкращих результатів.

Для того, щоб мінімізувати побічні ефекти та максимізувати потенційні переваги для здоров'я, переконайтеся, що вживання здійснюється відповідно до вказівок. Також перед початком прийому добавок проконсультуйтеся з лікарем, якщо у вас є якісь основні проблеми зі здоров’ям.