Перевернутий персиковий торт; випікання тезукурі
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Якщо ви продовжуєте, ви даєте згоду на їх використання. Ви можете знайти більше інформації, зокрема про те, як керувати файлами cookie, тут.
Чи знаєте ви це: ви купуєте занадто багато сортів фруктів, тому що вони продаються, а потім наступного дня вони дозріли, а наступного дня виглядають не такими апетитними, і ви не знаєте, що з ними робити? Ненавиджу викидати їжу ...
Що ж, персики продавались на цьому тижні, і з натяком «Я просто хочу їсти здорово та з’їсти багато фруктів цього тижня», два кошики з них потрапили до мого кошика для покупок. Але зараз вони так швидко пом’якшились, і, думаю, їм найважче перекусити. Але, звичайно, вони найкраще підходять для випічки в цьому стиглому, солодкому стані. Тож я покопався у своїй коробці рецептів і знайшов свій перевернутий рецепт бананового торта. Я помітно змінив тісто, але ідея та сама: смачні фрукти внизу карамелізованим шаром і смачне тісто зверху. Кажу тобі, коли я його звалив, поки було ще тепло, до мене хлинув солодкий запах персика ... м-м-м-м, рот напоїв.
І вкотре я був вражений тим, наскільки простий і надзвичайно швидкий цей рецепт - максимум 20 хвилин і річ у духовці - обіцяю!
Інгредієнти для карамелізованих персиків:
Косточку 6 персиків наріжте дрібними клинками
35 г вершкового масла
70 г коричневого цукру
Інгредієнти для кляру:
150 грам борошна
1 чайна ложка розпушувача
1 щіпка солі
110 г вершкового масла (м’яке)
140 г цукру
1 яйце
1 чайна ложка ванільного екстракту (або 1 пакетик ванільного цукру)
125 г сметани (або сметани)
4 столові ложки молока
Розігрійте духовку до 175 градусів верхнього і нижнього нагріву.
Для цього рецепта я взяла квадратну форму розміром 22 х 22 см.
Розтопіть 35 грам вершкового масла і покладіть у деко, додайте коричневий цукор і дайте йому розчинитися. Тепер розкладіть скибочки персика у формі і відкладіть.
Змішайте борошно з розпушувачем і ситом. Посолити.
Збивайте масло та цукор у мисці для змішування, поки масло не стане пишним, додайте яйце та коротко перемішайте. Розмішайте половину борошна, додайте сметану, додайте ванільний екстракт, додайте другу партію борошна і, нарешті, молоко. Все добре розмішати.
Тепер покладіть тісто на персики і випікайте все при 175 градусах протягом 45 хвилин. Не забудьте зразок палички.
Дістати торт з духовки, дати йому охолонути протягом 5 хвилин, а потім негайно вимкнути ...
Кажу вам, якби я мав запашний Інтернет, ви вже давно стояли б на кухні, щоб спекти цей рецепт - божевілля! А персики стали ще ароматичнішими після випікання. Навіть якщо ваші персики все ще досить тверді або не дуже інтенсивні на смак, після цього процесу випікання вони наповнені ароматом і солодкістю!