Перевірка фактів 12 фактів про харчування світового населення

Очікується, що зростання глобального населення продовжиться протягом наступних кількох десятиліть, особливо в Африці та Азії. На попит на сільськогосподарську продукцію впливає не тільки збільшення кількості населення, але й зміна харчових звичок.

1. Так багато людей голодні

Частка голодних у світовому населенні становить одинадцять відсотків. Це відповідає 821 млн. Чоловік. Зосереджені в основному в Африці на південь від Сахари та Південній Азії. Крім того, близько двох мільярдів людей не мають важливих поживних речовин, таких як залізо, йод, цинк та вітамін А.

Кількість людей, які страждають від голоду, за останні 25 років скоротилася більш ніж на 200 мільйонів.

2. Ось так швидко зростає населення світу

До 2050 року у світі буде приблизно 2,1 мільярда людей. Однак очікується, що зростання сповільниться. Індія, ймовірно, буде найбільш густонаселеною країною в 2050 році.

Швидко зростаючий середній клас в країнах Азії, що розвиваються, ставить більш високі вимоги до їх раціону. Тваринні білки користуються все більшим попитом.

3. Так багато людей буде жити в містах у майбутньому

У 2050 році 68 відсотків населення світу становитимуть мешканці міст. У 1950 році в країні проживали дві третини людства - через 100 років це співвідношення зміниться.

4. Так мало сільськогосподарських угідь пропонує простір для їжі

Лише частина загальної поверхні землі доступна для виробництва їжі:

Пустелі, гори, льодовики, міські райони: 10 відсотків
Сільськогосподарські угіддя: 11 відсотків
Ліс: 8 відсотків
Вода: 71 відсоток

Крім того, сільськогосподарська площа на душу населення падає - як у промислово розвинутих країнах, так і в країнах, що розвиваються та країнах, що розвиваються.

5. Води так мало: все більше і більше екстремальних погодних умов

Проливні дощі та інші екстремальні погодні ситуації стають все більш поширеними. Це призводить до повені та може знизити якість води. Однак у деяких регіонах це також може вплинути на наявність водних ресурсів.

6. Сільськогосподарське виробництво має стільки збільшитися

За підрахунками ФАО, сільськогосподарське виробництво повинно збільшитися до середини століття на 50 відсотків порівняно з 2013 роком. Сьогодні досягається набагато стабільніший і вищий урожай, ніж раніше. Тим не менше, середня глобальна врожайність з гектара пшениці, наприклад, лише вдвічі менша, ніж у Західній Європі.

7. Ось таким є стійкий бізнес у майбутньому

У 1843 р. Юстус фон Лібіг визнав: "Принцип орного землеробства повинен полягати в тому, що ґрунт повністю відновлює те, що з нього взяли".

Без поживних речовин зростання рослин не відбувається - однак, лише дуже мала частка ґрунтів у світі, природно, добре забезпечена поживними речовинами, легко доступними для рослин.

8. Міське сільське господарство вже сприяє стільки

420 тонн листових овочів щороку вирощують у найбільшій «вертикальній фермі» Європи. Міське сільське господарство виникає там, де ріллі мало. Цифрові технології підкорюють сільське господарство та допомагають економити ресурси та збільшувати врожайність.

9. Як освіта допомагає в боротьбі з голодом

14 з 15 країн, які займають найбільшу частку сільського господарства в загальному управлінні економікою, знаходяться в Африці. Інвестиції в освіту - це інвестування у глобальну продовольчу безпеку. Фермери потребують надійної підготовки, щоб визнати та розширити можливості для дій.

10. Так випереджають дрібні фермери

84 відсотки ферм у всьому світі займають площу менше двох гектарів. Дрібні власники є основою продуктів харчування у всьому світі. Вам потрібна можливість виробляти ефективно, відповідно до ваших потреб та стабільно, з оптимальними технологіями та виробничими системами. Для кращого доступу на ринки їм також потрібна функціонуюча інфраструктура.

11. Ось наскільки великі втрати їжі та відходи

В індустріальних країнах витрачається 40 відсотків їжі. Відходи та відходи в основному утворюються споживачами або роздрібною торгівлею.

З іншого боку, у країнах, що розвиваються, виникає 40 відсотків втрат продовольства. Вони трапляються переважно в області після збору врожаю та на першому етапі транспортування та переробки.

12. Органічне виробництво зростає повільно

У всьому світі близько 60 мільйонів гектарів землі обробляється органічно - це в чотири рази більше, ніж у 2000 році. Проте це відповідає лише 1,2 відсоткам сільськогосподарських площ у світі.