Перевірка готового молока збільшує ризик раку молочної залози, справді перевірка виконаного
ФАКТИ
На захист CTV кілька інших ЗМІ висвітлювали це, і навіть більш сенсаційно. The Huffington Post Canada говорила про "різке збільшення" лише від випивання склянки молока на день [bit.ly/2TxbWuY], а "Монреальський журнал" відкрив свій текст, сказавши, що "пити навіть чверть склянки молока на день" збільшується ризик "значно" [bit.ly/32PNeKt].
Тепер справді спочатку було проведене дослідження, опубліковане наприкінці лютого в Міжнародному журналі епідеміології [IJE, bit.ly/2uWh0kk], і воно дійшло висновку, що ризик раку молочної залози у жінок збільшився на 50%. хто п’є найбільше молока (порівняно з тим, хто п’є менше всього). Не до чого скаржитися, це абсолютно правда. Суть, однак, полягає в тому, що в науці дослідження, як кажуть, "просто дослідження". Деякі роботи можуть бути особливо сильними та переконливими, але загальним правилом є те, що з одного дослідження не можна зробити багато чого - вам слід поглянути на всю наукову літературу та перевірити, чи збігаються результати.
Але у випадку зв’язку між молочними продуктами та раком молочної залози він абсолютно не збігається. “Наразі, коли ви подивитесь на всі дослідження, може здатися, що існує зв’язок, але це буде досить захисний ефект молочних продуктів від раку молочної залози. Але безсумнівно, що кількість досліджень все ще обмежена: це посилання, яке пропонується, але ще не переконливе », - говорить Керолайн Діоріо, дослідник Дослідницького центру ЦГУ Квебек-Лавальського університету, який минулого року опублікував дослідження показує, що молочні продукти з низьким вмістом жиру знижують ризик раку молочної залози [bit.ly/2PJFULi].
Огляди літератури та мета-аналіз (які об'єднують дані кількох досліджень з метою виявлення загальної тенденції) нещодавно опубліковані в тому ж напрямку. У 2018 році Американський інститут досліджень раку узагальнив наукові висновки з цього питання [bit.ly/2Tm6ewV, с. 29-32], показуючи, що в цілому молочні продукти, як видається, мають захисний ефект, але він досить слабкий і докази "обмежені". Той самий вид вправ, опублікований у журналі Medicine у 2019 р. [Bit.ly/3alQJuG], виявив, що з 15 розглянутих досліджень 12 схилялися до захисного ефекту - але загалом зв'язок не був значущим. 'Статистична точка зору.
Коротше кажучи, стаття, опублікована в лютому, так би мовити, «зовсім одна в своєму кутку»: вона вказує на збільшення ризику, тоді як більшість наукових результатів свідчать навпаки, що молочні продукти захищають (трохи, але коли навіть) проти раку молочної залози або, як мінімум, не погіршуйте стан.
Слід сказати, як зазначає пані Діоріо, що ця стаття має важливі обмеження. Дієти учасників вимірювали лише протягом перших 6 місяців дослідження, але спостереження тривало в середньому майже 8 років. "Але ми тим часом змінюємось", - вказує вона. Харчові звички можуть змінитися, фактори ризику можуть змінитися, жінки можуть пережити менопаузу тощо. [. Крім того, у цій вибірці ті, хто споживав більше молочних продуктів, також в середньому страждали ожирінням, вживали більше алкоголю тощо. Тому я хотів би вірити, що автори зробили статистичні коригування, щоб врахувати це, але якщо ці змінні не добре вимірюються в основі, пристосування може бути не ідеальним. Підсумок, цілком можливо, що асоціація, яку вони виявили, пов’язана не з молочними продуктами ".
ВЕРДИКТ
Здавалося б, неправда, за сучасного стану знань. Нещодавно було проведено дослідження, яке свідчить про те, що молоко збільшує ризик раку молочної залози, але це лише одне дослідження, і його результати суперечать більшій частині наукової літератури.