Перевірте запаси зараз Якщо картопля виглядає так, вона потрапляє до сміття
Оновлено: 14.10.2020 10:11
Перевірте запаси зараз: якщо картопля виглядає так, вона потрапляє у сміття
"Викиньте пророслу картоплю", ще наші бабусі знали. Але коли проросла картопля отруйна? І досить просто очистити їх від шкірки?
Щойно купив, а потім і те: картопля починає проростати - ніжні, зелені пагони проростають із соковитих бульб. Це відбувається дуже швидко, особливо на теплих, світлих кухнях. Але чи справді проростаюча картопля неїстівна, чи я все-таки можу їх їсти?
Подивіться уважно на паросток картоплі
"Чи можете ви все ще їсти картоплю, будь то запеченою картоплею, або приготованою по-іншому, залежить від того, як вони виглядають", - повідомляє Гаральд Сейц з Федерального центру з питань харчування на bild.de. Тому що: чим більше пагонів, тим більше соланіну створюється в картоплі - і це токсичний. Наслідки: Головний біль, нудота і блювота і навіть проблеми з диханням.
Однак, якщо ви дотримуєтесь цих правил, з вами нічого не повинно трапитися:
Картопля, що вже зморщені і вкриті безліччю бутонів треба викинути. Пілінгу недостатньо, оскільки він не видаляє всі неїстівні частини.
Але чи все-таки картопля пухкий і проростає лише в декількох місцях, його все ще можна споживати. За словами експерта, в дрібній картоплі не повинно бути видно більше трьох-п'яти мікробів, а в картоплі розміром з руки не більше чотирьох-восьми.
Ваша думка має значення
Вас також можуть зацікавити:
Будь то в ситних запіканках, у вигляді запіканки або просто з маслом та кварком: свіжа картопля - справжнє задоволення. Однак ви завжди повинні добре готувати смачний бульба і ніколи не вживати його в сирому вигляді - тут ви можете дізнатися, чому це так, і на які овочі це також впливає.
Чи викидаєте шкірку картоплі після варіння? Краще ні, тому що їх все ще можна використовувати багатьма способами: