Періодичне голодування допомагає при ожирінні та покращує стан здоров’я
28 серпня 2019 р 17:25 Роберт Клатт
Згідно з новим дослідженням, люди в середньому втрачають 3,5 кілограма на місяць, чергуючи голодування. Крім того, форму харчування також можна використовувати профілактично для охорони здоров’я людей із нормальною вагою. Побічні ефекти не були задокументовані протягом тривалого дослідження.
Грац (Австрія). Переривчасте голодування є формою харчування, при якому люди вживають їжу лише протягом певного періоду часу. Найпоширенішою підгрупою періодичного голодування є періодичне голодування, при якому їжа вживається лише протягом восьми годин на день, а голодує протягом решти 16 годин. Дослідження Німецького інституту харчових досліджень (DIfE) та Німецького центру досліджень діабету (DZD) вже показало, що періодичне голодування зменшує жир у підшлунковій залозі і тим самим знижує ризик розвитку діабету.
Вчені з Університету Граца зараз дослідили, який вплив періодичне голодування впливає на здоров'я людини. Для цього вони досліджували чергування голодування, коли люди споживають лише воду, чай без цукру та овочевий бульйон протягом 36 годин, а потім споживають всю їжу протягом дванадцяти годин без обмежень.
60 випробуваних тестували періодичне голодування та чергування голодування
Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Cell Metabolism, вчені, що працюють зі Славеном Стековичем, розділили 60 здорових дорослих на дві групи. 30 людей в ході дослідження зберігали свої попередні харчові звички, друга група харчувалась за принципом чергування голодування. Крім того, для виявлення можливих довгострокових ризиків використовувались дані 30 людей, які протягом шести місяців застосовували принцип чергування голодування.
Почергове голодування зменшує споживання калорій на 37 відсотків
Як повідомляє співавтор дослідження Харальд Соурій, "група втручання компенсувала частину калорій, втрачених протягом дванадцятигодинних фаз прийому їжі, але не всіх". В середньому це призвело до того, що люди постилися протягом чотирьох тижнів 3, Схуд на 5 кілограмів і зменшив споживання калорій на 37 відсотків. Контрольна група також втрачала вагу протягом досліджуваного періоду, але в середньому лише 200 грам.
На додаток до ваги, зміною голодування змінювались інші біологічні значення, які позитивно впливають на тривалість життя та здоров’я. Це виражалось у випробовуваних, наприклад, зменшенням різних значень запалення, зниженням рівня холестерину та зменшенням гормону щитовидної залози трийодтироніну, який, згідно з іншими дослідженнями, впливає на тривалість життя.
Періодичне голодування без негативних наслідків для здоров’я
Жодних побічних ефектів не було виявлено у досліджуваних, які протягом шести місяців чергували дієту. На думку вчених, отже, довгострокові ризики від цієї дієти відсутні. Тому чергування голодування також підходить як ефективна дієта для людей із надмірною вагою протягом більш тривалого періоду часу, але також може використовуватися людьми із нормальною вагою як профілактичний засіб для покращення загального стану здоров’я.