Перший набіг на китайську кухню - STAR Girl

Китайську їжу люблять не всі, зазвичай подобається тим, хто її не пробував. Це те, що відбувається, коли виникають упередження. Так я думав, поки не виявив феноменальний смак, який має китайська кухня у своїй складності. Я знаю, що існує багато легенд про різні рецепти, не зовсім до вподоби європейцям, деякі правдиві, інші менше, але я повинен визнати, що китайська їжа мене завжди приваблювала.,

китайську

але у мене не було можливості скуштувати, і мені бракувало сміливості особисто приготувати рецепт, дотепер, коли я прочитав на сайті, який робить їжу мистецтвом, а саме, рецепт, який залишив мені "напою" і я сказав, що повинен спробувати. Зробити цей крок було не важко, бо мені доводилося готувати улюблене м’ясо, а саме яловичину. Рецепт, про який йде мова, називається "Vita Gan Bian", і хоча я знайшов різні варіанти, я вирішив зробити рецепт, представлений у категорії китайських рецептів на згаданому вище веб-сайті, оскільки я хотів якомога ближче підійти до рецепту з картинки. У мене є "виправлення", коли я готую рецепт, взятий із мережі (тобто у 90% випадків), щоб спробувати показати кінцевий результат якомога ближче до результату на малюнку (особливо, якщо фотографії реальні та ілюструють поетапно підготовка).

Необхідні інгредієнти взагалі невідомі, єдині, про які я не чув до моменту приготування, це чорний соєвий соус та рисовий оцет (мені це було досить складно). Решта кладуть як зазвичай, яловичину, моркву, зелену цибулю, гострий перець, крохмаль, цукор, сіль і перець.

Оскільки час приготування досить довгий, оскільки яловичина стає важчою, я вирішив розпочати рецепт на 2 години раніше, ніж час, коли я подаю вечерю (зазвичай це 19.00). Я виконував вказівки та поради шеф-кухаря і за 15 хвилин до призначеного часу був готовий до обіду. Це правда, що це виглядало не зовсім так, як на малюнку, але я отримую десь оцінку 8 з 10 (дуже погано, у мене немає камери для фотографування, не те, що я був би занадто хорошим).

Що я можу сказати після цього маленького набігу на китайську кухню, це те, що я обов’язково спробую інші рецепти в майбутньому, можливо, трохи більш незвичні, тому що мій апетит розпалився.