Перший смак; літній; n 5 продуктів харчування; n; корисний
Так, пані та панове, календарна дата правильна! Прийшла весна, хоча вся країна не зазеленіла, і ми навіть не можемо говорити про попкорн на рівнинах. На кухнях, як ніде, нетерпіння досягає максимальних рівнів: як довго пекти печі, скільки варити повільну плиту? Ми хочемо салатів, супів та смузі, молодих фруктів та овочів, зелені та легких страв з інтенсивним смаком - це не кулінарне визначення весни.?
Хороша частина полягає в тому, що за відсутності вирівнювання планет для більш сприятливої погоди ринки та супермаркети вишикувалися в календарну дату і почали наповнювати свої столи свіжою сезонною їжею. Фрукти, овочі та зелень, багаті вітамінами та поживними речовинами, але також дуже корисні для очищення та «освіження» травної системи і навіть імунної системи. Це, мабуть, найсмачніша пора року та найсприятливіший період для поліпшення вашого способу життя чи харчування. Ось чому сьогодні ми представляємо 5 найкращих продуктів сезону та кілька креативних способів їх їсти.
1. Підняти
Великі експерти з детоксикації, редис приносить багато тарілки С і мало калорій. Вони покращують травлення, допомагають імунізувати організм і, якщо ви наполегливо переслідуєте застуду, знайте, що редис також допомагає боротися з симптомами застуди.
Як їх їсти: Жорстокі в салаті, кажуть румуни. На скибочку хліба з маслом і сіллю, кажуть французи. Ми кажемо, що вони сенсаційно підрум’янюються в духовці поряд з іншими коренеплодами і подаються як гарнір. Або нарізати жульєнами і приготувати в різотто. Або перетворився на холодний суп для спекотних днів (чого ми з нетерпінням чекаємо!).
2. Спаржа
Хоча ви можете купувати свіжу спаржу цілий рік, це найкращий сезон (за смаком та кишені). ти здогадався. весна. Дуже багата вітаміном К і дуже низькокалорійна, спаржа багата клітковиною, антиоксидантами та протизапальними речовинами.
Як їх їсти: По-перше, з вигляду, а вже потім ви насолоджуєтеся смаком. Ви можете зварити його al dente у спеціальному каструлі, подібному до цього, а потім трохи полити його на гарячій сковороді подрібненим вершковим маслом та часником. Або ви можете приготувати середземноморський хліб зі спаржею, оливками, в’яленими помідорами та сиром. А якщо ви хочете чогось набагато простішого, протушкуйте і оберніть хрусткими скибочками бекону. Або покладіть його в сухарі і приготуйте в духовці, щоб отримати смачну хрустку спаржу, як винуватість ... низькокалорійну.
3. Леурде
Або дикий часник. Незважаючи на назву, аромат леурди зовсім не дикий, навпаки: він більш ніжний, ніж часник, більш тонкий, більш натякаючий. Кажуть, що листя леура допомагають збалансувати рівень холестерину та артеріального тиску та успішно борються з депресією та весняною астенією.
Як їх їсти: Сире, в салатах. У формі песто, в макаронах або поруч зі стейком. Варять у дуже ароматному крем-супі, в рисовому або картопляному салаті. А для найсміливіших ми рекомендуємо квашену капусту на листках лейру або голубці, загорнуті в лейр.
4. Полуниця
Справжня полуниця з’являється не з першими променями весняного сонця, а лише в кінці сезону. Але на ароматичні речі варто чекати, особливо якщо вони є багатим джерелом антиоксидантів та поліфенолів, корисних для нашого організму. Як би цього було недостатньо, полуниця чудово врівноважує рівень цукру в крові, хоча вона містить фруктозу.
Як їх їсти: Тисячою запашними способами. Простий або доданий до пудингу чиа або до вівсянки у вигляді сніданку з високим вмістом клітковини. Ви можете загорнути їх у розтоплений темний шоколад на вечір ... ви двоє знаєте, який. Або відваріть їх на повільному вогні в невеликій кількості води, з паличкою кориці, ванільною есенцією та краплею кленового сиропу, якщо хочете солодше полуничне варення. Не забувайте найпростіший спосіб: обріжте їм хвости, заморозьте їх, а потім використовуйте в смузі будь-якої краси та здоров'я.
5. Ревінь
Стебло або стебла, єдина їстівна частина ревеню, містять значну кількість вітаміну С і К, калію, магнію, кальцію та цинку. Про наслідки, тільки хороші: він допомагає боротися з анемією, розладом травлення, має запальний ефект, приносить тільки користь при одній умові: терпіти смак бурхливої кислинки, схожої на лимон. Або знайдіть найкреативніші рецепти, щоб загартувати його терпкість.
Як їх їсти: В освіжаючому компоті з листям м’яти. У кислому терпкому з солодким безе. У Тарті Татін або пиріг із желе з ревеню. Або у варенні з ревеню та полуниці - кисло-солодкий, мабуть, найбільш неповторний смак весни.