Перший Всесвітній день безпеки харчових продуктів Міністерство сільського господарства та продовольства

  • Головна>
  • Перший Всесвітній день безпеки харчових продуктів

Вперше Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) та Всесвітня організація охорони здоров’я організовують Всесвітній день безпеки харчових продуктів. Міністерство сільського господарства та продовольства бере участь у цьому дні підвищення обізнаності та нагадує про свою щоденну боротьбу за якісну їжу.

день

Відзначається 7 червня, Всесвітній день безпеки харчових продуктів має на меті навчити всіх зацікавлених, від ферми до ферми, вживати заходів щодо запобігання, виявлення та управління ризиками, пов’язаними з харчовими продуктами.
Говорячи про безпеку харчових продуктів, ми маємо на увазі відсутність харчових ризиків, які можуть завдати шкоди здоров’ю споживачів. Ці ризики, які часто невидимі неозброєним оком, слід усунути, щоб вони більше не становили загрози.

У рамках цього першого Всесвітнього дня безпеки харчових продуктів, Бруно Феррейра, генеральний директор продовольства, поїхав до Ліона для підтримки служб Департаментського управління захисту населення (DDPP) під час контролю кухні Ліцею/коледжу Ампер.
Можливість згадати про участь 4000 службовців міністерства, які щодня працюють над забезпеченням французів здоровою, безпечною та стійкою їжею.

Гарантування якісної їжі: місія Міністерства сільського господарства та продовольства

Протягом усього харчового ланцюга держава прагне забезпечити здорове харчування. Щорічно для здійснення профілактичного контролю вкладається 350 мільйонів євро. 4000 інспекторів та 14 000 ветеринарів, уповноважених державою, забезпечують відповідність харчовим продуктам.

Під час цих перевірок відбираються зразки для виявлення присутності забруднень. Загалом щороку мережа затверджених лабораторій проводить понад 800 000 аналізів.

Безпека харчових продуктів - це справа кожного

Незважаючи на контроль, проведений до роздрібного продажу продуктів харчування, а також на щоденні зобов'язання селекціонерів та виробників, безпека харчових продуктів також повинна забезпечуватися споживачами. Відокремлення приготованої їжі від сирої їжі, хороша температура варіння, охолодження продуктів ... Важливо вживати правильних дій, щоб уникнути ризиків.

Глобальна проблема

Всесвітній день безпеки харчових продуктів нагадує про необхідні колективні зусилля. Перш за все, мова йде про звернення уваги всього світу на вплив небезпечної їжі на здоров'я населення.
Щороку кожен десятий чоловік у світі страждає від зараженої дієти, що спричиняє в середньому 420 000 смертей.