Персики, одні з найкращих літніх фруктів
Персики, одні з найкращих фруктів
16 червня 2017 року
Персики - одні з найкращих фруктів, а середина літа - це пік сезону. Ось лише деякі харчові деталі та користь, яку приносять персики.
Перш за все, у персику 87% води, тому це ідеальний спосіб регідратації. Це один із фруктів, дуже багатих калієм, мінералом, який природним чином сприяє метаболічним механізмам, що виводить токсини.
У 100 грамах фруктів міститься 200 міліграмів калію, а також значна кількість заліза, фосфору та магнію, пропорції яких дієтологи вважають ідеальними.
Слід сказати, що персик не містить жодної одиниці натрію, що робить цей фрукт ідеальним для людей, які страждають від дисбалансу співвідношення натрію та калію, а також для тих, кому рекомендується дієта з низьким вмістом натрію.
Персики також містять цинк - ідеальний для здоров'я шкіри, але також дорогоцінні кількості марганцю, міді та селену, необхідні для здорового обміну речовин.
Що стосується вітамінів, які вони містять, персики є чудовим джерелом провітаміну А. Всього 100 грам персика забезпечують половину вітаміну А, необхідного на день. Однією з деталей, яка характерна для персиків, є те, що співвідношення між вітаміном С (7 мг/100 г) і вітаміном А є ідеальним, завдяки чому два вітаміни повністю засвоюються.
М'якоть плодів містить рівно 2 грами клітковини на 100 грамів фруктів, дорогоцінні мононенасичені жири та основні амінокислоти.
Все це та багато інших харчових деталей роблять персики абсолютно корисними для здоров’я. Персики рекомендуються в дієтах немовлят, в раціонах загалом та під час відновлення. Персиковий засіб регулює кишковий транзит, врівноважує співвідношення між натрієм і калієм та відновлює відкладення вітаміну А. Він рекомендує сечогінні властивості персиків при дієтах для схуднення, а також при захворюваннях нирок.
Персики ідеально підходять як допоміжне лікування при глистових кишкових інвазіях, особливо у дітей. Будучи дуже багатим на окислювачі, лікування персиками знімає ризик ракових пухлин та стимулює імунну систему, готуючи організм до осінньо-зимового періоду.
Персики володіють м’якими седативними властивостями та природними гноями, рекомендуються ввечері для спокійного сну. Не в останню чергу, персики тонізують серцево-судинну систему та допомагають запобігати захворюванням очей (особливо катаракти).
Персики - ідеальний засіб проти анемії, спричиненої дефіцитом заліза або поганим засвоєнням заліза в організмі, через велику кількість заліза, яке в них міститься і яке дуже добре засвоюється в травному тракті. Потрібно сказати, що більша частина мінералів у персику зосереджена в області всередині плодів, червонуватого кольору.
Щоб персикове лікування було ефективним, його слід дотримуватись принаймні два тижні, протягом яких рекомендується вживати 500-700 грам персиків на день у вигляді цілих плодів. Персиковий сік, навіть якщо його готувати в домашніх умовах, позбавлений деяких поживних речовин, які існують у цілому плоді.
Більша частина користі для здоров’я персика міститься також у консервованих фруктах, заморожуванням або у вигляді варення.