Персиковий пиріг - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 рулет з пісочного тіста
  • 1 кг Персики
  • 75 г меленого мигдалю
  • 2 жовтки
  • 20 мл молока
  • 80 г Цукрова пудра
  • 20 г борошна
  • 0,5 ст. кава Ванільний порошок
  • 20 г вершкового масла
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Розігрійте духовку на годину. 7 (210 ° С). Розгорніть тісто, вистеліть ним блюдо для пирога, змащене маслом. Дно наколюємо виделкою, не проколюючи тісто. Випікайте 10 хвилин у духовці.
  2. Тим часом доведіть молоко до кипіння з ваніліном. Збийте жовтки з 40 г цукру в мисці, поки суміш не побіліє.
  3. Змішайте борошно, потім змішайте з киплячим молоком. Поверніть у каструлю і загустіть на повільному вогні, постійно помішуючи, поки не закипить. Дайте охолонути і розмішайте мигдаль.
  4. Викладіть цей крем у попередньо приготовлену терпку шкаралупу. Розкладіть очищені персики і наріжте товстими скибочками. Посипте рештою цукру і випікайте 20 хв у духовці на годину. 6 (180 ° C). Дайте охолонути, а потім розлийте. Насолоджуйтесь охолодженим пирогом.

Поради та поради щодо персикового пирога

Для змін не соромтеся замінити ваніль корицею.

кухні