Перспективне відкриття для схильних до відгодівлі - нежирних або жирних
Рішення, яке ви шукаєте проти зайвої ваги, наблизиться, ніж ви можете собі уявити. Група дослідників з Інституту біологічних досліджень Солка в Каліфорнії, США, під час дослідження морських свинок виявила, що обмеження доступу до їжі до 10 годин на день зменшує ризик розвитку ожиріння та метаболічних захворювань, в т.ч. копії з внутрішнім годинником не працюють. Ми говоримо про ті біоритми, які впливають на нас фізично, психічно та поведінково, будучи реакцією організму на чергування світла і темряви в навколишньому середовищі.
Чому важливий внутрішній годинник
Коротше кажучи, кожна клітина в організмах ссавців працює протягом 24-годинного циклу, координованого активністю різних генів. Він відомий як циркадний ритм і складається з взаємопов’язаних молекулярних петель. Наприклад, у людини гени для травлення активніші вдень і особливо в першій його частині, тоді як гени для відновлення клітин активніші вночі. Однак трапляється, що за відсутності адекватних генетичних інструкцій ці тонкі механізми недостатньо розвинені, впливаючи більшою чи меншою мірою на різні функції організму, включаючи підтримку здорового обміну речовин.
Ідеальне вікно споживання
В ході експериментів дослідники виявили, що гризуни, яким було дозволено необмежений доступ 24/24 до дієти з високим вмістом жиру, набирають вагу та розвивають ряд метаболічних захворювань: гіперхолестеринемія, жирова печінка та діабет. . Ну, а після того, як їхній доступ до тієї ж дієти обмежився добовим вікном від 8 до 10 годин, миші схудли і значно покращили своє здоров’я. Вчені приписували корисні ефекти кращій синхронізації споживання з клітинними біоритмами, прийомом їжі, що відбувалася в той період, коли гени, що беруть участь у процесі травлення, були більш активними.
Генетичні вади не є вироком
Фахівці хотіли краще зрозуміти роль добового ритму у виникненні метаболічних захворювань, а на іншому етапі дослідження деактивували гени, відповідальні за підтримку біологічних годин у мишей, включаючи печінку - орган, який регулює багато метаболічні функції. Залишившись без функціонального внутрішнього годинника, ці миші стали схильні до ожиріння, діабету, стеатозу печінки, високого рівня холестерину в крові. Щоб побачити, чи зменшення вікна споживання має благотворний вплив, виявлений на них раніше, дослідники піддали їх дієті з високим вмістом жиру, з тією лише різницею, що одні мали доступ до їжі без зупинок, а інші лише 10 годин. на день. Передбачувано, морські свинки першої групи набрали вагу та захворіли. Сюрприз прийшов з іншої групи. Незважаючи на те, що вони споживали однакову кількість калорій і були генетично запрограмовані на хворобу, не маючи біологічно активних годин, миші залишалися слабкими та здоровими, як бажання зменшити вікно споживання.
"Для більшості з нас день починається з чашки кави і закінчується перекусом, прийнятим перед сном, через 14-15 годин. Тут обмеження споживання їжі до 10 годин на день, а решту часу натомість може призвести до поліпшення здоров’я, незалежно від наших біологічних годин ", - пояснює проф. Сатчідананда Панда, провідний автор дослідження.
Дослідники стверджують, що ця проста зміна способу життя може відновити рівновагу, спричинену генетичними дефектами, даючи нову надію на вирішення ожиріння та пов’язаних із ним захворювань.