Песко-вегетаріанська дієта, ефективна у профілактиці раку
Дослідники університету адвентистів охорони здоров’я Лома Лінда провели дослідження 77 659 адвентистів, контролюючи їхній прогрес протягом 7-річного періоду.
Песко-вегетаріанська дієта: як ми можемо зменшити ризик розвитку раку прямої кишки
Вчені виявили, що вегетаріанці менш схильні до різних форм колоректального раку, ніж вегани, але більше схильні до рибних вегетаріанців (вегетаріанці, які їдять рибу).
Усі вегетаріанці, разом узяті, мали на 22 відсотки нижчий ризик колоректального раку, ніж невегетаріанці. Вегани мали на 16% нижчий ризик, а ово-лакто-вегетаріанці - на 18% менше. Але рибні вегетаріанці відзначали на 43% нижчий ризик. На думку дослідників, додаткові переваги дієти з вживанням риби, ймовірно, приходять від прийому омега-3 жирних кислот.
Вчені також зазначили, що невегетаріанці, включені до вибірки, споживають менше м'яса, ніж середній американець. За замовчуванням порівняння адвентистів-вегетаріанців з не-вегетаріанцями, які споживають більше їжі, суттєво збільшило б відсоток ризику, пов'язаного з останніми.
М'ясна дієта, основний фактор ризику
Колоректальний рак є другим за рівнем смертності в США після раку легенів. Численні дослідження показали, що дієта, багата на м’ясо, і особливо на оброблене м’ясо, може збільшити ризик захворювання.
За словами доктора Майкла Орліха, доцента превентивної медицини в Університеті Лома Лінда та координатора дослідження, вегетаріанці можуть бути краще захищені, ніж не вегетаріанці, не тільки тому, що вони не їдять м'ясо, а й тому, що вони споживають більше клітковини через споживання. більший за овочі. Крім того, вегетаріанські групи зазвичай споживають менше жирної їжі та закусок, що сприяє зменшенню кількості інсуліну в крові і тим самим знижує ризик раку.
Лікар неохоче тлумачив переваги вживання риби для вегетаріанців. Частково тому, що песко-вегетаріанці їли майже стільки ж риби, скільки їли вегетаріанці. Лікар також заявив, що користь може бути результатом не тільки виключного споживання риби, але і поєднання споживання риби з великим споживанням овочів.
Дослідження адвентистів було опубліковане в престижному журналі JAMA.