Petit-d; голодування, кожен у своєму темпі; Дінь-ле-Бен
З 10.04.2019
«Мамо, запевняю, я не голодний ...» З тобою вранці війна. Хороші новини, це може бути закінчено: Ентоні Берту, дієтолог і викладач університету, тренер для медичних працівників і тренер олімпійських спортсменів (sante-et-nutrition.com) категоричний, що «сніданок - це перш за все індивідуальна справа. Деякі люди це добре сприймають, інші можуть обійтися без ".
Автор: Веронік Бурф-Рів’єр
А якщо ні, то для тих, хто голодує, що їсти ?
"Сніданок повинен бути справжньою їжею, включаючи всі продовольчі сім'ї і здатний забезпечити нас енергією, необхідною для початку дня"
запевняє доктор Естер Відмер, автор книги «Їсти інакше, жити здорово» (Ред. дю Руерг).
- білка допомагають будувати організм, уповільнюють секрецію інсуліну, запобігають гіпоглікемії. Йогурти, сир, шинка ... Ентоні Берту особливо рекомендує яйця, відварений, щоб жовток зберігав усі свої харчові властивості.
- Сухофрукти (олійні) - жувальні або введені у препарат, або пюре для розповсюдження - також забезпечують білок і, крім того, "корисні жири, які нам потрібні для енергії, функцій мозку, ситості", за словами доктора Відмера. В іншому випадку, подумайте про органічне масло з сирого молока.
- " свіжі фрукти, навіть якщо вони солодкі, вони містять вітаміни, мінерали, клітковину, антиоксиданти ", - пояснює Ентоні Берту, який рекомендує їсти одне ціле, а не сік. Звичайно, все органічно, Ентоні Берту ні на хвилину не вагається: "У короткому або місцевому секторі, крім доброчесних соціально-економічних аспектів, я бачу два інтереси. З одного боку, збільшення антиоксидантів в органічних фруктах та овочах, визнане науковою літературою, а з іншого боку, сильне зменшення залишків пестицидів. "
Зернові ... і злаки !
В органічному різноманітті крупи чудово, будь то у вигляді борошна, пластівців, хліба, більш-менш рафінованого ... і отриманого без використання пестицидів !
Щоб мати низький глікемічний індекс, віддавайте перевагу коричневим або цільним хлібам та борошну (T80, T110), якщо ви їх добре перетравлюєте. Якщо можливо, вибирайте 100% натуральні закваски, які роблять мінерали більш засвоюваними.
Корисно знати: пухкі або екструдовані пластівці у вигляді пелюсток, з цукром або без нього, або навіть ці хрусткі млинці мають дуже високий глікемічний індекс, вони можуть бути причиною інсульту 11 годин. Тож скуштувати скоріше, і не кожен день! Віддайте перевагу невеликій мисці мюслі.
Щоб дізнатись більше про наш сектор органічного борошна, натисніть тут !