Pfundstopf - класичний з духовки Рецепт для вечірок • Приготування с
09.09.2020 | Кевін Суковський
Різдво, переддень Нового року, дні народження. Рік насичений святами. Чого ніколи не повинно бракувати на вечірці, це достатня їжа, яка робить всіх щасливими та ситими. Koch-Mit має рецепт для кожної вечірки. Фунтовий горщик!
Коли планується вечірка чи свято, багато думають: скільки людей прийде? Що ви можете запропонувати їсти? Що б ви не вирішили врешті-решт, це має відповідати смаку кожного, швидко йти і бути дуже, дуже смачним! Зрештою, є й інші речі, які потрібно зробити, і саме так ви отримуєте все під одним дахом. Або просто в горщику! Найкращий час для фунтового банку.
Жодна партія без фунтового горщика
Величезний горщик, наповнений м’ясом, овочами та соусом. Краще не може бути. Свою назву він отримав від того, що відбувається: рівно 1 фунт кожного інгредієнта! Отже, фунт-баночка не буде невеликою порцією, і це добре, адже ви хочете, щоб усіх нагодували. Рецепту цього горщика для вечірок вистачає на 10 - 12 осіб, він швидко працює в духовці і потім не потребує більше уваги. Кожен інгредієнт горщика шарується, зрештою все покривається соусом і смачно запікається.
Що входить?
Наведений нижче рецепт заснований на гуляші та м’ясному фарші, але звичайно ж можна використовувати інші нарізки та види м’яса. Найважливіший критерій інгредієнтів: вони не повинні ставати жорсткими після тривалого часу варіння. Тому використовуйте м’ясо, яке є приємним і ніжним, навіть якщо готується тривалий час. Якщо цього рецепта горщика з фунтів вам недостатньо, ви також можете додати фунт картоплі. Це робить рецепт фунтової банки ще більш ситною справою, і ви гарантовано наситите кожного гостя.
Фунтовий горщик на 12-15 осіб
Хліб, рис або згадана вище картопля - це смачний супровід до фунт-рагу. Навіть якщо в рецепті говориться про фунт-горщик, ми в Koch-Mit рекомендуємо використовувати жаровню, оскільки вона має велику ємність і в ній є простий простір для всіх інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Яловичий гуляш (500 г)
- Свинячий гуляш (500 г)
- Фарш (500 г - свинина/яловичина, залежно від ваших уподобань)
- Ковбаси Mettwurst або змішані, наприклад, Cabanossis (500 г)
- Бекон з прожилками (500 г)
- Помідори (500 г)
- Овочева цибуля (500 г)
- Паприка (500 г)
- Гриби (500 г)
- Сіль, перець, порошок паприки благородний солодкий для приправ
- Масло для змащення каструлі або сковороди
Для соусу:
- Соус із шашлику (500 г)
- Циганський соус (500 г)
- Крем-крем або сметана (500 г, також можна змішувати)
- Крем (500 мл)
Фунтовий горщик - це потужна справа, в якій головну роль відіграє м’ясо - горщик, покритий м’ясом та овочами.
Крок 1:
Спочатку розігрійте духовку до 180 градусів циркулюючого повітря/200 градусів тепла зверху знизу. Потім змастіть сковороду вершковим маслом.
Крок 2:
Тепер почистіть цибулю, помийте перець і помідори, почистіть гриби щіткою. Цибулю розріжте навпіл і наріжте соломкою з болгарським перцем на смужки товщиною 1 см (приблизно товщиною вказівного пальця). Потім гриби та помідори четвертуйте. Нарешті наріжте сосиски скибочками і наріжте кубиками бекон.
Крок 3:
Для соусу складіть усі інгредієнти разом у велику миску і добре перемішайте. Додати 1 щіпку солі, 1 столову ложку перцю і 1 столову ложку порошку паприки і розмішати. Відставте миску в сторону.
Крок 4:
Тепер розкладіть усі інгредієнти на сковороді в такому порядку: Спочатку викладіть помідори і викладіть на них гуляш із яловичини та свинини. Тепер викладіть цибулю, а зверху нашаруйте гриби. Потім розподіліть ковбаски та бекон. Нарешті викладіть перець і розподіліть фарш. Покладіть соус в жаровню і не перемішуйте. Поширюється автоматично. Важливо також відзначити, що всі інгредієнти жаровні покриті соусом.
Крок 5:
Покладіть кришку на сковороду і поставте її в духовку на 2 години.
Фунтовий горщик готовий через 2 години. Якщо ви хочете більше соусу, ви можете вийняти сковороду і подавати до столу. Якщо страву краще закип’ятити, залиште її в духовці ще на 30-45 хвилин.