Пічні програми Bauknecht DE
Прекрасні результати випікання: ось як ви можете найкраще використовувати режими роботи духової шафи
Швидке відтавання, що зберігає вітаміни
Утричі швидше нагрівання, економить час та енергію
Для гриля, а також для гратинування
Ідеально підходить для підтримання дріжджового тіста в теплі та доказування
Для випікання та приготування їжі на декількох рівнях, активуючи кільцевий нагрівальний елемент і нагрівальний придон
Оптимізоване верхнє та нижнє нагрівання з більшим нагріванням зверху та меншим нагріванням знизу. Великі шматки м’яса займають більше часу, а тому менше висихають і виглядають красивіше підсмаженими, ніж при традиційному нагріванні зверху і знизу.
Приготування та запікання класичним способом
Для професійних результатів випічки
Приготування їжі, запікання та запікання - все без попереднього нагрівання. Одночасне випікання на декількох рівнях, включаючи кільцевий нагрівальний елемент
Чищення духовки без зусиль. Завдяки високим температурам під час циклу піролізу, такі забруднення, як жир або згорілі відкладення, перетворюються на золу, яку потім легко видалити вологою губкою.
Випікайте з рівномірним розподілом тепла
Для ефективного приготування начиненого смаженого смаженого та м’ясного філе на одному рівні без внутрішнього освітлення та періодичної циркуляції повітря.
Верхнє і нижнє нагрівання - це найпростіший режим роботи духовки: нагрівальні змійовики на стелі та підлозі включаються, щоб нагріти піч до потрібної температури.
На відміну від верхнього та нижнього тепла, тепло рівномірно розподіляється в духовці за допомогою програми конвекції. Це забезпечується ввімкненим вентилятором, який постійно підтримує рух нагрітого повітря. Таким чином тепло розподіляється рівномірно у внутрішній частині печі.
Ще одна перевага конвекційної програми: суть полягає в тому, що для випікання посуду достатньо нижчої температури. Навіть при 20 градусах нижче, їжа повністю готується. Якщо рецепт визначає лише температурні характеристики для верхнього та нижнього нагрівання, ви можете просто відняти 20 градусів, якщо хочете запекти страву в конвекційній програмі. Крім того, вам навряд чи потрібно попередньо розігрівати духовку, вона досягне потрібної температури за дуже короткий час. Таким чином, ви економите електроенергію за допомогою циркулюючого повітря і тим самим знижуєте свої експлуатаційні витрати.
Але будьте обережні: крім температури, скорочується і час випікання. Завдяки конвекції їжа готується швидше в цілому. Тому найкраще перевірити за десять-15 хвилин до закінчення зазначеного часу приготування, чи можна дістати їжу з духовки.
Два лотки в духовці - краще конвекція або нагрівання зверху знизу?
За допомогою програми конвекції тепло рівномірно розподіляється в духовці. Це означає, що ви можете одночасно використовувати 2 рівні з циркулюючим повітрям. Ми рекомендуємо змінювати рівні між ними (приблизно через 1/2 часу готування), щоб досягти рівних результатів приготування.
Однак при нагріванні зверху і знизу один лист отримує більше тепла знизу, інший - зверху. Це може мати небажані результати - обпалена підлога внизу, чорна кірка вгорі. Тому тут слід використовувати лише один аркуш.
Програми верхньої та нижньої нагрівальної печі добре підходять для більшості рецептів. Тут вентилятор не ввімкнено. Ось чому ви отримуєте хороші результати в такому режимі роботи, наприклад, у недільному смаженні або хлібобулочних виробах, які не повинні пересихати - наприклад, тістечка з бісквітом - оскільки вони залишаються соковитими та смачними. Чутливі страви, такі як суфле, також особливо добре працюють з верхнім і нижнім нагріванням.
Циркулююче повітря м’яко випікає, оскільки тепло надходить від верхнього та нижнього тепла і розподіляється по задній стінці за допомогою вентилятора. Це означає, що надто гаряче повітря не продувається над випічкою, щоб тісто могло піднятися і стати повітряним.
Приготування їжі на декількох рівнях.
За допомогою програми гарячого повітря ви можете готувати одночасно до чотирьох рівнів, не потребуючи заміни піддонів.
Ось так прекрасно вийдуть ваші різдвяні печива. Але навіть якщо ви запланували повне меню - не біда. Готування в меню можливе на декількох рівнях. Наприклад, ви можете разом готувати запечену картоплю, овочі та м’ясо. Коли доводиться їхати швидко: піца або морожена картопля на декількох рівнях готова в найкоротші терміни.
Духові шафи Bauknecht пропонують широкий вибір комбінованих варіантів: Наприклад, ви можете спочатку дати тісту для піци піднятися на етапі вистоювання, потім приготувати піцу на гарячому повітрі або в програмі для піци, а також, можливо, трохи натерти грилем.
Або ви можете приготувати смачну овочеву запіканку з конвекцією, а потім натерти її сиром та програмою гриль.