Підказка щодо рецепту курячого супу Ці три дрібниці роблять суп ідеальним

Оновлено: 6/20/20 - 8:22 AM

Курячий суп - це все, що можна зробити, і він може бути таким смачним, якщо він не зустрічається таким м’яким, як на цьому малюнку. (Зображення символу)

Курячий суп - це не просто суп. Це пам’ять дитинства, рятівник і засіб від застуди номер один. Ось як це стає по-справжньому гарним.

Курячий бульйон є основою для багатьох страв, але також є зіркою сам по собі як суп - якщо він добре приготований. Є три підводні камені з, здавалося б, простим рецептом, яких слід знати та уникати.

Простий рецепт курячого супу

Курячий суп насправді робиться легким. Тобі потрібно:

1 суп курка
2 пучки зелені супу (морква, чистотіл, цибуля-порей, петрушка)
1 цибулина
2 лаврових листа
1 ст. Ложка перцю чорного кольору
сіль
4 моркви середнього розміру
200 г гороху, заморожений
200 г суп-локшини
0,5 пучка петрушки, гладка

Як приготувати курячий суп:

За потреби очистіть і наріжте зелень супу.
Цибулю розріжте навпіл, але не очищайте від шкірки, і обсмажте вирізану сторону на сковороді без жиру, поки вона не стане золотисто-коричневою. Потім дістаньте і відкладіть.
Видаліть огірок з готової для приготування супу курки, вона містить багато непотрібного жиру.
Помістіть курку у велику каструлю і залийте водою.
Доведіть воду до кипіння і попередньо варіть курку приблизно п’ять хвилин, потім злийте воду, промийте курку і знову поставте її в очищений казан. Тож суп залишається приємним і чистим.
Тепер налийте три літри води і додайте нарізану кубиками зелень супу і смажену цибулю.
Додайте спеції і тушкуйте на повільному вогні близько двох годин. Покладіть кришку на сковороду під кутом, щоб пара могла виходити.

А тепер три кроки, які слід робити трохи інакше, ніж раніше.

Відео: Чи справді корисний курячий суп?

Порада 1: Не дозволяйте курці варитися до кінця

Вийміть суп із курки з супу і на половині часу варіння від'єднати м'ясо грудей від кістки. Відкладіть в сторону і поверніть решту курки в каструлю і продовжуйте готувати. По закінченню часу варіння знову вийміть курку з супу. Повністю розпушіть курку для супу, наріжте на невеликі шматочки все м’ясо, включаючи курячу грудку, а потім поверніть м’ясо в суп. Цим трюком ви запобігаєте цьому М'ясо, особливо куряча грудка, абсолютно сухе і жорстке стає. Він залишається соковитим і ніжним, і ваш курячий суп в найкоротші терміни приносить задоволення.

Порада 2: нарешті, додайте свіжі овочі

Якщо додати овочі в суп одразу на початку, вони видадуть багато смаку, але повністю пересмажаться. Поступайте так, щоб додати овочі для супу в суп на початку і заощадите зайву моркву та горох, поки суп майже не закінчиться є. Залежно від товщини скибочок додайте моркву за десять до 15 хвилин до закінчення часу варіння; замороженому горошку потрібно ще менше часу. Тут достатньо, якщо ви дозволите їм розморозитися в гарячому супі близько п’яти хвилин.

Порада 3: готуйте локшину для супу окремо

Багато людей люблять, коли в гарячому курячому супі є ще один велика порція супу локшина плаває. Таким чином, суп також справді ситний. Найпростіший спосіб - це, звичайно, зварити локшину для супу прямо в гарячому супі. Однак це проблема, якщо ви хочете розігріти курячий бульйон через день - до речі, тоді він найкращий на смак. Потім локшина вариться і стають несмачними. Просте рішення: Приготуй це Суп-локшина окремо в підсоленій воді і додайте їх безпосередньо в кожну з’їдену тарілку. Тому вам не доведеться обійтися без макаронних виробів, і ви можете насолоджуватися ними в найкращому вигляді.

12 продуктів, які ви тримаєте абсолютно неправильно

Кольорова фруктова кошик виглядає чудово - але у фруктів дуже різні вимоги щодо правильного зберігання.

Ці двоє не належать разом. Цитрусові добре почуваються при кімнатній температурі або трохи прохолодніше. Те саме стосується банана, дині та манго. Широка чаша або кошик ідеально підходять для того, щоб в них потрапляло багато повітря.

Ти знав? Інжир та ківі йдуть у холодильнику.

Погріб - найкраще місце для яблук та груш. Щоб уникнути точок тиску, найкраще підкласти кілька шарів газети і раз у раз перевертати фрукти.

Ці двоє йдуть разом на тарілці, але не в холодильнику. Помідори виділяють багато етилену. Чутливий салат в’яне ще швидше - тому зберігайте його окремо.

Овочі, що містять воду, такі як баклажани, помідори, перець, кабачки та огірки, не належать до холодильника. Там вони швидше втрачають свій аромат і цвіль. Зберігайте їх у підвалі або в коморі при температурі близько 15 градусів. Якщо це неможливо, все-таки кращим вибором є кімнатна температура.

Хлібці найкраще загортати в кухонний рушник і поміщати в хлібницю. Це в ідеалі зроблено з кераміки і його слід регулярно стирати.

Будь ласка, оберніться: Яйця зберігаються у відділенні для яєць холодильника - горілкою вниз. Таким чином вони служать довше, оскільки таким чином повітряна камера знаходиться зверху. Навпаки, бульбашка повітря може піднятися, оболонка яйцеклітини відокремлюється і мікроби проникають всередину.

Намочіть чисту кухонну серветку в підсоленій воді, оберніть нею сир і поставте в холодильник. Повторюйте кожні два-три дні - це збереже шматочки сиру свіжими до трьох тижнів.

Гриби в пластику? Будь ласка, не слід: тут швидко утворюється конденсат, через який гриби загнивають. Краще: зберігайте у паперовому пакеті або відкривайте на шматку кухонного рулону в холодильнику.

Глиняний горщик - правильне місце для зберігання часнику та цибулі.

Спиртні напої, що містять понад 35 відсотків алкоголю, не потрібно зберігати в холодильнику. Закриті пляшки з алкоголем практично зберігаються вічно. Навіть коли пляшки відкриті, потрібен час, щоб спирт і аромат випарувалися. Достатньо місця для зберігання в підвалі або шафі.