Підкислення Що це за базовий піст PhytoDoc

Що не так із кислотно-лужним швидко?

“Підкислення”: загальна фраза, яка є частиною стандартного репертуару численних журналів про здоров’я та жінок. Але чи може організм взагалі закислити? А кому допомагає лужне голодування?

Теорія кислого тіла

Прихильники кислотно-лужного голодування припускають, що дієта з високим вмістом білкових продуктів, таких як м’ясо, сир і яйця, а також мало овочів і фруктів буде накопичувати кислоти в організмі. Потім організм відкладав цю надлишкову кислоту в сполучну тканину, що погіршувало функціонування тканин, і тканини більше не забезпечувались би оптимально. Тоді стійкий хронічний ацидоз призведе до всіх видів проблем зі здоров’ям, таких як біль у суглобах, втома або целюліт. Однак цьому розвитку подій можна протидіяти лужне голодування, тобто ексклюзивна дієта з фруктами, овочами та зеленню протягом одного-двох тижнів.

Кислотно-лужна теорія - захворювання, спричинені надмірним підкисленням сполучної тканини - не визнається звичайною медициною.

Справа в тому, що ми насправді можемо розрізняти їжу залежно від того, чи вона використовується в їжі Метаболізм у кислі або основні компоненти розбирається. Неважливо, смачна їжа на смак чи ні. Єдина відмінність полягає в тому, що надмірне закислення насправді шкодить вашому здоров’ю?

Чому смак нічого не говорить про утворення кислоти

Незалежно від того, чи смачна їжа на смак, не можна робити жодних висновків щодо будь-яких кислотоутворюючих властивостей. Наприклад, лимони належать до основних харчових продуктів. Тільки призводять до утворення кислоти Фосфорна кислота та білки. Точніше: Найменший будівельний матеріал білка - це амінокислота п. Якщо придивитися, лише сірковмісні амінокислоти н метіонін та цистеїн метаболізуються з утворенням кислоти. Відповідно, чим більше цих амінокислот міститься в їжі, тим кисліша вона метаболізується.

Це також пояснює, чому чистий цукор (вуглеводи), а також олії та жири нейтралізуються нейтрально - на відміну від численних інших тверджень в Інтернеті та інших місцях. Якщо ж ви споживаєте солодощі у формі солодкої випічки, то вони містять не тільки цукор, але також яйця, молоко та борошно. А оскільки ці інгредієнти є кислотоутворюючими продуктами, випічка, виготовлена з них, метаболізується кислотно. З іншого боку, клейкі ведмеді знову нейтральні, наприклад, оскільки вони містять лише цукор і відсутність білка.

Більше статей за темою

У нашому організмі є складна система елімінації

Тож справа в тому, що організм може дуже швидко перекислити протягом короткого часу через занадто багато кислотоутворюючих продуктів. Завдяки налагодженій «системі утилізації відходів», що складається з нирок (виділення сечі), легенів (дихання), шкіри (поту) та кишечника, надлишки кислот просто усуваються. Однак це може стати проблематичним, якщо перекислення відбувається роками, а буферні системи повинні постійно балансувати. Якщо також бракує фізичних вправ - завдяки фізичним вправам кислота, а саме вугільна кислота, активно виводиться у вигляді вуглекислого газу, що може призвести до проблем зі здоров’ям.

Різні точки зору: натуропатія проти звичайної медицини

Якщо при вимірюванні значення рН сечі виявляється надмірно кислою сеча, це є доказом для натуропатів, що насправді існує надмірне підкислення. Православні лікарі розглядають це лише як підтвердження того, що регуляторні механізми працюють і що надлишок кислот виводиться із сечею.

Гострий ацидоз - серйозна хвороба

Однак вона також знає У традиційній медицині використовується термін ацидоз (технічний жаргон "ацидоз"). Однак гострий ацидоз є серйозною хворобою, яка вимагає медичного лікування - часто навіть інтенсивної терапії. Діагностується, коли спостерігається падіння рН у крові. Наша кров, як правило, трохи основна і знаходиться в межах від 7,35 до 7,45. Навіть найменші відхилення нижче значення 7,35 означають, що, наприклад, нерви головного та спинного мозку не можуть нормально спілкуватися. У гіршому випадку відбувається дезорієнтація та кома. Але таке трапляється не через кислу дієту, але є наслідком сильний метаболічний дисбаланс і викликається, наприклад, нелікованим діабетом (відсутність інсуліну) (кетоацидоз).

Чому стійка гіперацидність все ще може бути шкідливою

Дієтолог проф. Томас Ремер досліджує кислотно-лужний метаболізм в Університеті Бонна і виявив, що значення гормону стресу кортизолу зростає, коли організм повинен постійно виділяти високі кислотні навантаження. "Люди з надмірною власною продукцією кортизолу в організмі, а також діти, підлітки та дорослі, які довго приймають препарати кортизолу (їх також називають кортизоном), мають підвищений ризик остеопорозу та переломів", - сказав Ремер в інтерв'ю PhytoDoc (Детальніше: Ціле інтерв’ю читайте тут>).

Для чутливих людей також можуть існувати такі небезпеки:

прискорене зниження функції нирок,
підвищений ризик утворення каменів у нирках та сечокам’яній хворобі,
надмірні втрати магнію,
підвищення рівня сечової кислоти в сироватці крові та
підвищення артеріального тиску.

Але Ремер не хоче красти м'ясо, сир або яйця. Оскільки вони містять багато важливих поживних речовин, не слід занадто обмежувати їх споживання. Все залежить від балансу та балансу з багатою лугами їжею. Співвідношення повинно бути приблизно 80 відсотків основного до 20 відсотків кислого.

Висновок: Надмірне закислення навряд чи можливо завдяки дієті з багатьма кислотоутворюючими речовинами, оскільки здоровий метаболізм може зменшити такий стрес за короткий термін. Ситуація інакша у чутливих людей, які генетично схильні і спочатку мають лише дуже незначні порушення обміну речовин, несприятливу мінералізацію кісток або “неоптимальну” функцію нирок. Напевно, буде достатньо декількох років, перш ніж можуть відбутися перші функціональні втрати (див. Список вище).

Особливий випадок подагри через підвищений рівень сечової кислоти

З одночасним відповідним генетична схильність високий рівень сечової кислоти може призвести до подагри. Постраждалі часто вперше відчувають спалах цієї хвороби, коли раптом болить великий палець ноги через вбудовані в суглоби кристали сечової кислоти. "Рівень сечової кислоти відіграє важливу роль у розвитку подагри", - пояснює проф. Юрген Форманн, керівник Інституту профілактики та харчування в Мюнхені. Однак одне лише воно не викликає подагри. Потрібно об’єднати кілька факторів. "Перш за все, наявна схильність до подагри та несприятлива дієта", - каже Форманн. "Якщо м'ясо в меню занадто часто, пурини, що містяться в ньому (білкові сполуки, примітка редактора), можуть підвищити рівень сечової кислоти в крові".

Тому для регулювання рівня сечової кислоти хворим пацієнтам слід уникати надмірного споживання продуктів, багатих на пурини, таких як м'ясо, бобові, а також молюсків та ракоподібних. Збалансований кислотно-лужний баланс також важливий для нейтралізації надлишку кислоти. "Розпад кислоти доцільний, оскільки кристали сечової кислоти, що відповідають за біль, можуть розвинутися у разі перекислення", - констатує Форман.

Ще одна порада від фахівця з дієтології: «Якщо у вас є загроза подагри, вам слід приймати лікування натощак або дієти лише після консультації з лікарем». В результаті втрата жиру обтяжує метаболізм шляхом утворення так званих кетокислот, що підвищує кислотність організму. Це може призвести до тимчасового перекислення, що також ускладнює подальшу втрату жиру. Ось чому під час такої фази схуднення слід пити достатньо, щоб нирки могли легше вимивати надлишки кислоти. Такі напої, як вода, несолодкі трав'яні або фруктові чаї та овочеві соки допомагають злити кислоту.

Але чому лужне голодування працює на сусіда?

Кожен знає того, хто із захопленням повідомляє, наскільки хороша дієта, багата лугами, зробила його/її і наскільки добре/підтягнуто він почувається зараз. Отже, є щось за багатою базою дієти?

Так і ні. Позитивний побічний ефект лужної дієти очевидний: якщо ви щадите своє тіло фаст-фудом, ковбасними виробами, великою кількістю м’яса, алкоголю тощо і псуєте його багатьма різними видами овочів і фруктів, ви приймаєте рекомендації всіх дієтологів близько до серця. Логічно, що позитивні ефекти ви відчуєте досить швидко. Травлення знову працює краще, загальна фізична форма підвищується, і у багатьох навіть колір обличчя покращується, або ваги на кілька кілограмів менше.

PhytoDoc рекомендує: Постійне "базове голодування" з почуттям міри

Якщо ви відчуваєте, що перехід на лужну їжу корисний для вас, то ніщо не заважає вам дотримуватися цієї дієти. Навпаки, ви робите багато корисного для свого здоров'я, тому що багато продуктів, які класифікуються як кислотоутворюючі в теорії лужного харчування, як правило, надмірно шкідливі для здоров'я.

Однак не слід бути надто догматичним з цією класифікацією продуктів харчування. Наприклад, кава, чай та горіхи мають багато позитивних наслідків для здоров’я. Бобові, злакові, сир та м’ясо також містять багато важливих поживних речовин. Все зводиться до рівноваги. Не соромтеся спробувати кілька речей, пропустити деякі продукти і подивитися, як ваше тіло реагує.

Щоб полегшити початок роботи або якщо протягом останніх кількох місяців Ви їли особливо кислу дієту, можуть бути корисними спеціальні харчові добавки (Basica, Basakatt N, Basentabs Pascoe та ін.) З аптеки. Однак вони не замінюють здорове харчування. Такі харчові добавки містять поєднання основних мінералів у вигляді органічних мінеральних сполук, оскільки вони зустрічаються в природі у фруктах та овочах. Ці основні мінерали допомагають нейтралізувати надлишок кислот.

Остаточна порада: Оскільки стрес і відсутність фізичних вправ також мають негативні наслідки для здоров’я, подібні до тих, що спостерігаються в роки високого впливу кислоти через дієту, помірні фізичні вправи та збалансований спосіб життя - це також два важливі будівельні блоки в способі життя, які призводять до більшого самопочуття та фізичної форми.