Підошви, калкан, палтус, камбала та інші камбали

Підошва, камбала та камбала, 3 з 570 видів плевронектиформ, що існують у світі

Око. хто мігрує !

Почнемо з невеликої серії визначень та пояснень, щоб повністю зрозуміти, про що йде мова. Всі перераховані вище риби мають одну спільну рису - вони втратили двосторонню симетрію. Це означає, що одне з очей мігрувало з флангу на інше, утворюючи цікаву тварину, при цьому одна сторона не несе очей (сліпий фланг), а одна сторона несе два ока (окуліровий фланг). Ці риби зазвичай знаходяться на дні, де вони відпочивають на сліпій стороні. Всі вони належать до групи Pleuronectiformes, але їх частіше називають «камбалами».

Плоска риба, але не промінь
Однак будьте обережні з використанням цього терміна, оскільки багато людей також використовують термін «плоска риба» для променів. Ці дві групи не мають до цього нічого спільного. Pleuronectiformes (підошва, камбала та ін.) - це кістляві риби, такі як окунь, каламут, скумбрія та більшість сучасних риб, тоді як промені - це хрящові риби, як акули. Загальноприйнятий термін камбала, якщо ви хочете використовувати його, повинен позначати лише Pleuronectiformes, а особливо не промені.

Характеристика камбали

Це група, представники якої збираються у всіх водах світу. У всьому світі відомо близько 570 видів Pleuronectiformes, набагато більше, ніж ті нечисленні види, які ми зустрічаємо на полицях або в кінці лінії французького рибалки. Ці види об’єднані в 11 сімейств.
Тому всі ці тварини мають унікальну морфологію завдяки міграції ока з одного боку на інший.
Багато людей не усвідомлюють, що «плоскі риби» не такі плоскі, як треваль, але насправді відпочивають на одній стороні тіла. Так само плавники по краях тіла - це не класичні парні плавники, а спинний та анальний плавники.
Насправді анатомічні та біологічні особливості цих риб на цьому не зупиняються. Вони також представляють сильну мімікрию - окульоровий фланг, який видно лише тоді, коли тварина поміщається на дно, маючи можливість адаптувати свій забарвлення до навколишнього середовища.

І глазур, і сліпий фланг

Асиметрія також індукує зміни в інших областях тіла, таких як зубний ряд, лущення та парні плавники. Деякі види мають обидва ока з правого боку (спритні види, такі як підошви), тоді як інші мають обидва ока з лівого боку (зловісні види, такі як турботи). Ваги також мінливі, і на одній тварині окуліферний фланг може мати луски типу ктеноїдів (як у окуня) і циклоїдні луски сліпого флангу (як у плотви).
Коротше кажучи, вони надзвичайно особливі тварини, але саме встановлення цих анатомічних особливостей є чи не найдивовижнішим фактом.

Еволюція личинки мальків палтуса

Метаморфоза
Чудова анатомія цих тварин відсутня при народженні, вона реалізується лише під час метаморфози, що призводить до морфології дорослих.
Пояснимо цикл з моменту розмноження. Pleuronectiformes дуже плодоносні, і, наприклад, самка калкана може дати 15 мільйонів яєць. Вони пелагічні, тобто вони вільно дрейфують у товщі води. При народженні мальки не мають нічого спільного з батьками, вони мають одне око по обидва боки тіла і плавають, як будь-яка риба. Ніхто не міг припустити, що ці класичні на вигляд маленькі рибки стануть донними тваринами (що живуть на дні) і такими унікальними на вигляд. І все ж на початку розвитку, при розмірах, що варіюються від 5 до 120 мм залежно від виду, відбувається метаморфоза. Маленька рибка, яка плавала у відкритій воді, бачить, як її тіло різко змінюється. Одне з двох очей мігрує через спину тварини і опиниться на протилежному фланзі. Боки змінюють колір. Сліпий фланг, протилежний підкладці, депігментований, тоді як окуліферний фланг виявляє свою маскувальну здатність. Риби приймають придонне життя.

Камбала, виставлена на її сліпий фланг

Як воно з’явилося ?
З еволюційної точки зору така адаптація до бентосного життя є надзвичайною, і встановлення морфології дорослих не менше. Деякі автори помітили, що деякі риби лежать на боках, щоб «заснути». Така поведінка могла дозволити вибір морфології, що дозволяє покращити маскування. Існують і інші гіпотези, але різні положення завжди є дуже спекулятивними, і немає жодного наукового способу продемонструвати, яка гіпотеза є правильною. Тому причина відбору першої тварини, яка побачила втрату двосторонньої симетрії, досі залишається загадкою. Відомо, що Pleuronectiformes існують щонайменше 45 мільйонів років, про що свідчать знайдені скам'янілості.

Три важливі сім'ї плоских отрут

У межах ряду Pleuronectiformes є 3 важливі родини: Soléidae (єдине сімейство), Pleuronectidae (сімейство чепури, палтуса та камбали) та Scophthalmidae (сімейство калканів та соми).
Солеїди - це овальні риби, що харчуються переважно анелідами, Скофтальміди - великі плоскі риби (калкан може досягати 25 кілограмів) округлої форми і дуже часто рибоїдні. Нарешті, плевронектиди (палтус) мають ромбоподібну форму і вживають надзвичайно різноманітний раціон, споживаючи як молюсків, так і анеліди або ракоподібних або навіть дрібну рибу.

Стокілограмовий палтус, виловлений на Алясці

Pleuronectidae
Родина Pleuronectidae погано визначена, і можливо, в майбутньому вона розпадеться на кілька сімей. На сьогоднішній день в родині є риби з ромбоподібними тілами, члени яких такі ж відомі, як камбала, камбала та гігантський палтус.
Під час зйомок у трюмах одного з останніх човнів, пристосованих для тріски на берегах Ньюфаундленду, я побачив величезну рибу, яка була палтусом, вага якої, за оцінками, перевищувала 200 кг. Плоска риба 200 кг більше насправді не є плоскою § Ця була товщиною більше 50 см !
Ці види найчастіше спритні, а це означає, що окуліферний фланг (той, що має очі) є правим. У всьому світі налічується 93 види Pleuronectidae, це дуже добре представлене сімейство камбалових. Саме камбалу ми найчастіше зустрічаємо вздовж узбережжя, цю симпатичну камбалу з помаранчевими плямами, яка регулярно відвідує наші пляжі та лимани. Камбала також поширена, і вона має дивовижну особливість підніматися вгору потоками. Він може жити в абсолютно прісній воді.

У калкана очі, які рухаються ліворуч

Скофтальміди
У межах Pleuronectiformes (камбала) сімейство Scophthalmidae містить два важливі види з наших узбережжя та на наших плитах - калкан і сом.
Окуліферний фланг, той, хто несе очі, - це лівий фланг.
Сімейство Scophthalmidae містить види, що характеризуються округлим тілом, великим ротом і помітною нижньою щелепою. Максимальний розмір у групі досягається в калкані, який може вимірювати 1 метр при вазі 25 кг. У водах світу існує 5 родів для 18 видів Scophthalmidae.
Калкан і сом живуть переважно в глибинах відкритого або напіввідкритого моря, але неповнолітні зустрічаються біля краю, аж до того, що потрапляють у мережу рибалок креветок. Ці молоді риби будуть обережно повернуті у воду, лише чекаючи зростання.

Підошва має очі, які мігрують праворуч

Soléidae
Сімейство Soléidae утворює групу риб з дуже однорідною анатомією в межах ряду Pleuronectiformes. Родина Soléidae багата на 20 родів для 89 видів. Вони впізнаються, зокрема, за формою підошви (походження їх назви), невеликим арочним ротом та малими тазовими та грудними плавниками. Зверніть увагу також на саму передню вставку спинного плавника, практично на морді.
Очі розміщені на правому фланзі. На нашому узбережжі є кілька видів підошви, але звичайна підошва є найпоширенішою та найважливішою для рибалки чи споживача. М’якоть підошви просто відмінна.

Стаття підготовлена Арно Філлеєм та Жаном-П'єром Флері.