Підвищений артеріальний тиск знижується при здоровому харчуванні

Високий кров'яний тиск і високий рівень ліпідів у крові можна знизити природним та ефективним шляхом здорового харчування. Це результат дослідження, яке розглядало три різні дієти.

підвищений

Так зване дослідження DASH (Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) показало багато років тому, що здорове харчування (достатня кількість фруктів і овочів, мало жиру, мало солі) може знизити артеріальний тиск.

Подальше дослідження (дослідження Omni-Heart) показує, що цю дієту DASH все ще можна оптимізувати.

Поточне обстеження охопило 164 дорослих із незначно підвищеним артеріальним тиском (прегіпертензія, BD 130-139/85-95 мм рт.ст.) та надмірними показниками артеріального тиску (> 140 верхнього,> 90 нижнього mmHG).

Учасники були розділені на три групи та брали участь у трьох різних планах харчування протягом 6 тижнів. Їжу приносили учасникам додому.

  • Дієта 1: переважно вуглеводи: 58% вуглеводів, 15% білків, 21% ненасичених жирних кислот.
  • Дієта 2: Збільшення споживання білка: 25% білка (переважно рослинні білки, такі як квасоля, горіхи, м'ясо птиці), 48% вуглеводів, 21% ненасичених жирних кислот.
  • Дієта 3: Збільшена частка ненасичених жирних кислот: 31% ненасичених жирних кислот, 48% вуглеводів, 15% білків (як при дієті 2). Ненасичені жирні кислоти містяться в горіхах, багатьох рослинних оліях та численних видах риби (скумбрія, оселедець, лосось).

Результати

Усі три дієти знижували артеріальний тиск і покращували рівень холестерину, а дієти 2 і 3 дали найкращі результати. При дієтах 2 та 3 верхні (систолічні) показники зменшились на додаткові 3,5 мм рт. Ст. (Дієта 2) та 2,9 мм рт.ст. (дієта 3) відповідно, порівняно з дієтою 1.

Рівні ліпідів (холестерин ЛПНЩ) також знижувались краще при дієті 2, ніж при вуглеводній дієті. Дієта 3 не мала кращого впливу на рівень ліпідів, ніж дієта з низьким вмістом вуглеводів.

Автори дослідження, як правило, рекомендують дієти 2 і 3, хоча вони були б задоволені, якби "населення докладало більше зусиль, щоб харчуватися здорово".

Однак, на думку експертів, це досить ілюзорно. Оскільки, на відміну від дослідження, свобода самостійно ходити по магазинах, вибирати з того, що пропонується, або не в змозі протистояти мережам швидкого харчування більше, ніж покривати потребу в калоріях.

Згідно з підрахунками дослідників, здорове харчування може покращити артеріальний тиск і рівень ліпідів і, таким чином, зменшити серцево-судинний ризик до 20%.