Пікантна капуста з горгонзолою, рікоттою та грушами Кілометр-0
Цей рецепт я знайшов у журналі «Гурман», смачні святкові фуршети. Вам потрібно сподобатися трохи міцного сиру. Ви можете запропонувати ще один гарнір, особливо якщо є діти.
Щоб приготувати випічку з цуксу, вам дійсно потрібно виконати кроки, включаючи сушку тіста на сковороді та інтегрування яєць одне за одним. Тоді немає жодної причини, що це не могло б працювати. Уявіть усі десерти та аперитиви, які відкриваються перед вами, коли ви освоюєте техніку !
Про цей рецепт
Список інгредієнтів
Готуємо капусту: у каструлі закип’ятіть 15 мл води з розрізаним на шматочки вершковим маслом і щіпкою солі.
Зняти з вогню і всипати борошно відразу. Добре перемішати.
Поверніть каструлю на вогонь і розмішуйте, поки тісто не зійде з боків (кілька хвилин). Цей крок важливий для успішної капусти.
Включіть сир і добре перемішайте.
Розігрійте духовку до 165 °.
Додайте яйця по одному в тісто, добре збиваючи між кожним яйцем.
Покладіть тісто в кондитерський мішок і покладіть невеликі купи тіста на силіконовий лист.
Випікайте їх протягом 20 хвилин варіння.
Дайте їм охолонути на стійці.
Приготуйте свою начинку.
Якщо ваша груша не надто стигла, випалюйте її протягом десяти хвилин.
Наріжте його дуже маленькими кубиками.
Збийте рікотту та горгонзолу. Додайте нарізані кубиками груші.
Прикрасьте капусту.
Готуємо капусту: у каструлі закип’ятіть 15 мл води з розрізаним на шматочки вершковим маслом і щіпкою солі.
Зняти з вогню і всипати борошно відразу. Добре перемішати.
Поверніть сковороду на вогонь і розмішуйте, поки тісто не зійде з боків (кілька хвилин). Цей крок важливий для успішної капусти.
Включіть сир і добре перемішайте.
Розігрійте духовку до 165 °.
Додайте яйця по одному в тісто, добре збиваючи між кожним яйцем.