Пікантні відбивні з баранини на грилі - часниковий соус - Bistro de Jenna
Баранячі відбивні на грилі з чабер - часниковим соусом
3 квітня 2020 р., 06:30 ранку
Опублікував Bistro de Jenna
Баранячі відбивні на грилі з чабер - часниковим соусом.
Їжа та вино в парі Cru Vacqueyras rouge.
На носі ноти червоних фруктів, вишні, полуниці та чорних фруктів; чорна смородина, ожина, чорниця,
кілька пікантних нюансів, натяків на солодку на фініші
і шовковисті дубильні речовини, що буде підкреслено пікантними нотами в моєму рецепті.
Це рясне і вишукане вино, ідеально структуроване, порадує гостей
завдяки своїй ароматичній стійкості, речовині та об’єму.
Червоне вино від Cru Vacqueyras слід пити із задоволенням і поблажливістю.
У 2020 році апелляція святкує 30-річчя Cru.
1990-2020: 30 років справжності, історичного ноу-хау, володіння теруаром,
пропонуючи виняткові вина з яскраво вираженою самобутністю.
З цього приводу Cru організовує велику подію в червні.
Більше інформації в найближчі дні.
Баранячі відбивні на грилі з чабер - часниковим соусом
(Для 2 осіб)
- 6 красивих відбивних з баранини від вашого м’ясника
- оливкова олія
- Вершкове масло
- нерафінована сіль
- свіжомеленого перцю
- чабер із Провансу
- 2 зубчики часнику
Для часникового соусу:
- 12 зубчиків часнику
- 30 мл рідких вершків
- солоний перець
Готуємо часниковий соус:
Очистіть часникові зубчики.
Помістіть їх у каструлю з водою і доведіть до кипіння.
Коли закиплять, злийте їх.
Повторіть цю операцію 3 рази.
Часник бланшуйте в рідких вершках і варіть 15 хвилин на повільному вогні, не кип’ятячи.
Сіль і перець за смаком.
Змішайте часниковий крем з ручним блендером.
Помажте відбивні з баранини оливковою олією, сіллю і перцем
і щедро посипати чабер.
Залиште в холодильнику принаймні на 1 годину.
Виймайте м’ясо за 30 хвилин до готовності.
Розтопіть масло на сотейнику на середньому вогні
Додайте баранину і очищені зубчики часнику і варіть до відбивних
золоті з обох боків
Подавайте негайно з часниковим соусом та сезонними овочами на ваш вибір.
"Зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров'я, споживайте помірковано".
Якщо вам подобаються мої рецепти приготування страв і ви хочете отримувати їх безпосередньо @mail на свою поштову скриньку, ви можете підписатися на мій бюлетень. Для цього зареєструйте свою адресу у відповідному для цього розділі (прямо в моєму блозі) або зв’яжіться зі мною для цього.
Якщо у вас є акаунт у Facebook ви можете знайти мої рецепти безпосередньо на моїй сторінці у Facebook натиснувши тут
Якщо у вас є акаунт в Instagram Ви можете знайти мої рецепти безпосередньо в моєму обліковому записі, натиснувши тут