Пилок, скарб з вуликів
Ви напевно знаєте пилок через його репутацію, що викликає алергію, але чи відомо вам це квітковий пилок кого їдять? Ні ? Так ? Але це суперфуд має репутацію чудового чесноти для нашого здоров’я. То що це? Хто вони ? Опитування DoctorBonneBouffe.com:
Що таке пилок ?
пилок, або квітковий пилок, - це маленькі кульки, виготовлені з набір насіння (які насправді є чоловічими насінням, виробленими тичинками квітів), агломерованими у формі маленькі кульки.
Ви повинні знати, що, шукаючи квіти, бджіл збирати пилок із тичинок. Потім вони формують кульки пилку, які розміщують у кошиках на задніх лапах. Повернувшись у вулик, вони перетинають сітки і випускають кілька кульок пилку, які потрапляють у шухляду і негайно потрапляють зібраний Бджолярем.
Чому це суперпродукт ?
# 1 Він багатий мінералами та поживними речовинами
свіжа пилок це їжа висока харчова щільність. Це містить молочнокислі ферменти, з волокна, з білка приносячи всі необхідні амінокислоти, розсіяні елементи або навіть мінерали (в основному з калію, але також фосфор, кальцій, магній, цинк, марганець, мідь, залізо, селен у змінній кількості залежно від квіткового походження).
Він також містить вітаміни і мікрокомпоненти рослин (каротиноїди, поліфеноли, фітостерини ...). Таким чином, він містить у значній кількості з Вітамін Е, з вітамін С і більшість вітаміни групи В. Що стосується каротиноїдів, дослідження показали, що він має до Каротиноїдів у 5 разів більше, ніж фруктів чи овочів.
це є багатий вуглеводами і з низьким вмістом ліпідів. Крім того, ліпіди, що містяться в ній, складають від 50 до 60% 'ненасичені жирні кислоти (омега 3, омега 6).
# 2 Це допомагає боротися з певними недоліками
Всі ці властивості роблять пилок є жива їжа які можуть запобігти або навіть частково заповнити певні дефіцит мікроелементів і до боротьба з появою багатьох патологій.
# 3 це підщелачує
Її з високим вмістом калію порівняно з його потужністю в натрію бере участь у його позиціонуванні якпідщелачує їжу.
No4 Він захищає нашу кишкову флору
Молочні ферменти, що містяться в ньому (такі як лактобактерії або біфідобактерії) діятиме як пробіотики завдяки можливості збалансувати кишкова флора шляхом поліпшення природного його функціонування.
Він також мав би здатність пригнічувати певні кишкові збудники такі як: сальмонела, стафілокок. aureus, Bacillus subtilis, Pseudomanas aeruginosa.
Крім того, його високий вміст клітковини (в основному нерозчинний) сприятиме поліпшити роботу травної системи.
No5 Стимулює нашу імунну систему
Ці молочнокислі ферменти також захищають наш організм проти інфекцій.
# 6 це антиоксидант
Пилок має сильні антиоксидантні властивості: це було б так У 6 разів більше антиоксиданту ніж середнє значення найкращих плодів. (Приклад: від 15 до 20 гр. Свіжого пилку було б еквівалентно 900 гр. Брокколі).
# 7 Це допомагає знизити рівень холестерину
пилок також містить фітостерини, відомі молекули обмежують всмоктування холестерину і боротися проти гіперхолестеринемія, фактор ризику серцево-судинних захворювань.
Різні пилки
склад різних пилок варіюється залежно від квітки, з якої їх взяли бджоли. В апітерапії існує, по суті, 5 основних видів:
- пилок цистусу який містить каротиноїди і забезпечує захист слизових оболонок кишечника;
- пилок верби (зібраний навесні), що містить речовини, що захищають сітківку ока та допомагають запобігти та затримати розвиток ВМД (вікова дегенерація жовтої плями), а також призначена для чоловіків із простатою;
- пилок вересу який забезпечує захист сфери кровообігу і, отже, цікавий для варикозу, геморою, а також мозку;
- пилок каштана, більшість антиоксидант, що особливо підходить жінкам після 40 років, що вступають у період менопаузи (містить фітоестрогени та уповільнює втрату кальцію);
- пилок маку, багатий на білок і вітамін С, що ідеально супроводжує вегетаріанські дієти.
В якому вигляді знайти ?
пилок можна придбати у двох формах: у формі сушені (у банках) або у формі заморожений.
Форма сушені забезпечує практично безводний пилок, який Тому буде триматися набагато довше при кімнатній температурі. Однак цей спосіб має недолік втратити частину харчової якості продукту, саме тому я б порадив вам більше обирати заморожена пилок, навіть якщо у нього буде менший термін придатності після розморожування.
Як його споживати ?
пилок можна вживати як лікувальний засіб або протягом року з розрахунку1 або 2 столові ложки на день в компоті, йогурті або на тості.
У мене алергія на пилок, чи можу я приймати свіжу пилок ?
Перш за все, знайте, що пилок, присутній у повітрі (відомий як анемофіл) не те саме, що пилок, зібраний бджолами та проданий бджолярами. Насправді пилок, зібраний бджолами, не має такого самого складу, як той, який несуть вітри: він важкий, липкий, поживний, тоді як пилок вітру має легку структуру, дуже дисперговану. Саме вони беруть участь у алергія на пилок.
Отже, люди, які страждають алергією на пилок вітру, можуть споживати пилок, зібраний бджолами. Це тим не менше рекомендується проконсультуватися з лікарем перед споживанням спробуйте і будьте обережні, споживаючи, особливо, виконавши простий тест: спробуйте кілька кульок. (Якщо ви відчуваєте найменше поколювання в язиці, слизових оболонках рота, пилок вам не рекомендується). З міркувань безпеки, зверніться за порадою до лікаря.