Пиріг з картоплею та щавлем - органічна кухня міс Пет

Пиріг з картоплею та щавлем

пиріг

Ось рецепт, який подобається дітям. Пиріг з листкового тіста, щедро наповнений картоплею та зеленим овочем: на вибір, наприклад, між щавлем та шпинатом. Тут я обираю щавель, який купую замороженим. Його гострий смак оцінюють не всі. Це вирішувати вам - спробувати. Інші барвисті овочі змішуватимуться з картоплею, а також грибами.

Ви виберете тверду м’якоть картоплі. Дійсно важливо, щоб вони добре «трималися» під час варіння. Одна з моїх улюблених картоплин - це шарлотка. Це блідо-жовта картопля; його можна приготувати всіма можливими способами, не розходячись. Крім того, він має солодкий смак, який я вважаю вишуканим.

Врешті-решт, у маленьких може бути певний спосіб з’їсти цей пиріг, починаючи з листкового тіста. У будь-якому випадку, це техніка, прийнята моїм сином. А чому ні ?

Інгредієнти:

  • 2 листкові тіста, придбані в магазині (по можливості органічні)
  • 1 кг картоплі
  • 200 г щавлю (або шпинату)
  • 1 цибулина
  • сіль, перець, мускатний горіх
  • необов’язково: ароматичні трави на ваш вибір (петрушка тощо)
  • 1 упаковка 20 цл крем-крему або кокосового крему
  • оливкова олія
  • 1 жовток для прикраси (за бажанням)

Підготовка:

Очистіть цибулю і подрібніть його. Подрібніть трави. Очистіть картоплю і наріжте ножем досить тонкі скибочки. Висипте всі овочі, особливо щавель або шпинат, у голландську піч і приправте їх сіллю, перцем та мускатним горіхом. Тушкуйте в невеликій кількості оливкової олії протягом 5-10 хвилин.
Потім додайте крем-крем та подрібнену зелень або сушені трави (з Провансу тощо).

Перше тісто розкачати у формі, щоб його краї трохи стирчали з форми. Додати картопляну суміш. Накрийте другим тістом, закупоривши краї. Змочіть невеликою кількістю води. Яєчний жовток змастіть пензлем.

Просвердлите отвір по центру і зробіть невеликий камін з папером для випічки. Це дозволить парі виходити.

Випікайте від 50 до 60 хвилин при 180 °. Ця страва подається гарячим або теплим у супроводі зеленого салату. Маленький десерт, такий як фрукт, для завершення трапези буде ідеальним !

Цей рецепт ви також знайдете на Блог Евелін, Un Ti Bébé що ви можете регулярно стежити за ними, щоб дізнатись більше про догляд за дітьми, світ дітей та всі останні споживчі новини/інформацію.