Пишеться здорово ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Спельта має багато переваг для здоров’я. Тут повно вітамінів та мінералів. І ви можете використовувати його так само, як пшеницю.
Вибір хліба в пекарні часом буває досить заплутаним. Коли пшеничний хліб лежить поруч із хлібом із спельтою, виникає питання: що насправді здоровіше?
За словами доктора Лонгін, учений-аграрій з Університету Гогенгейма, пишеться здоровіше пшениці. Оскільки Спельта - це здорово і містить більше і якісніший білок, більше вітамінів і мінералів. Спельта також оцінює високу частку клітковини та ненасичених жирних кислот. Незважаючи на те, що спельта тісно пов'язана з пшеницею. Незважаючи на всі переваги спельти для здоров’я, пшениця все ще продається ширше. Це, мабуть, тому, що це продуктивніше.
Крім того, зерно містить високий вміст діоксиду кремнію, який також називають кремнієм. Кремнезем забезпечує зміцнення тканини в організмі та підвищення її еластичності. Це також позитивно впливає на волосся, нігті та шкіру. Кремній, що міститься в спелі, також сприяє концентрації.
Застосування борошна з спельти корисно не тільки з точки зору здоров’я, але і з точки зору смаку: спельта на смак горіхова і значно ароматичніша, ніж пшенична. Борошно з спельти можна використовувати у всіх стравах з борошна та хлібобулочних виробах, як і пшеничне.
Але спельта доступна не тільки в магазинах як борошно. На полицях також можна знайти зерна чистої спельти для приготування як гарнір, пластівці для мюслі або готовий хліб із спельти або печиво. А з зерном можна приготувати смачні страви.
Спробуйте хрустку з кельтським спельтою або піцу з спельтами з антипастами та рікоттою від EAT SMARTER.