Після органічного червоного вина, шоколад, доставлений вітрильником, незабаром на полицях Biocoop

У 2016 році бренд Biocoop, який піклується про свій екологічний слід, підірвав органічне вино з Португалії. Цього року какао-боби перепливли Атлантику: для органічних, етичних та майже нульових вуглецевих різдвяних шоколадних цукерок ...

шоколад

У 1519 році конкістадор Ернан Кортес привіз з Юкатану в Мексиці до Європи дорогоцінний товар - какао. Майже 500 років, середина червня 2017 року, Вітрильник Leenan Head який викинув у кінці квітня, причалив до Les Sables d'Olonne, щоб вивантажити з Домініканської Республіки свій вантаж майже 3 тонни органічного какао та добросовісної торгівлі. Балотини та шоколадні батончики з цього безвуглецева сировина найближчим часом можна буде знайти в магазинах мережі.

Транспорт вітрильників для зменшення вуглецевого сліду товарів

Це бретонський транспортер (Douarnenez in Finistère) TWOWT (для трансокеанського вітрового транспорту), що спеціалізується на перевезеннях по суті органічних харчових продуктів вітрилом, яке, як і у випадку з португальським вином, відповідає за це приватний статут.

Дійсно, оскільки «сектор вантажних перевезень у Франції представляє значне джерело забруднення: понад 32,5% Викиди CO2", Biocoop вирішив не використовувати повітряний транспорт для перевезення екзотичних продуктів, звернувся до вітрильного спорту як альтернативи.

Отже, цей режим екологічний транспорт запобігло викиду в атмосферу майже 6,5 тонн СО2 у разі такої доставки. Шоколадні цукерки, вироблені із квасолі, привезеної Leenan Head, також будуть марковані АНЕМОС, перший ярлик низьковуглецевий транспорт "Що дає можливість пройти шлях продукту та пізнати його вуглецевий слід у повній прозорості".

Шоколад Biocoop, справді екологічно відповідальний продукт

Окрім транспорту, Biocoop також має вимоги до виробництва, і виробники повинні дотримуватися правилагробіологія:

  • какао-дерева, з яких вирощують боби, вирощують у тіні існуючих лісів. Запліднення здійснюється природним шляхом, а використання пестицидів та інших синтетичних хімічних речовин заборонено. Для того, щоб створити оптимальне середовище, інші рослини асоціюються з какао.
  • виробництво також повинно бути частиною чесного процесу, щоб забезпечити конкретну підтримку фермерам какао.
  • нарешті, на рівні переробки: виробники шоколаду повинні дотримуватися європейських органічних норм, які встановлюють умови виробництва.

Насправді кустарний шоколатьє від Vendée Saveurs & Nature відповідало за перетворення какао в коробки та шоколадні батончики.

Органічний, веганський, чесна торгівля та гарантований без соєвого лецитину цей шоколад, що продається під торговою маркою Ikalia, незабаром з’явиться в магазинах мережі Biocoop. Слідкуйте за ними !