Після пробудження ні, детоксикаційних дієт (або продуктів) не існує

Після свят, якщо ви хочете схуднути, враховуйте дієту з перервами.

Гай-Андре Пелуз

Гай-Андре Пелуз є хірургом у Перпіньяні.

Захоплений надзвичайними досягненнями своєї спеціальності за останні півстоліття, він залишався дуже уважним до умов практики та еволюції системи, що обумовлює якість медичної допомоги.

Слід пам’ятати, що не існує детоксикаційної дієти, детоксикаційного соку, детоксикаційного трав’яного чаю, оскільки ваша дієта не токсична. Коли це відбувається, більшу частину часу за наявності мікроорганізмів, здатних продукувати токсин, трапляється харчове отруєння, іноді при госпіталізації, і це серйозно. У цьому випадку для знищення норовірусів, Campylobacter, Salmonella, E.Coli та інших лістерій, коли вони існують, необхідне протиінфекційне лікування. Не існує дієти для очищення, тому що про це потрібно подумати, перш ніж пустити шлунок у кишечник, римляни це знали. Тож приблизно 281 000 000 результатів (0,45 секунди), які пошукова система Google отримала від «детоксикації», гарячі? Мабуть. Цей бізнес з детоксикації, яким би циклічним він не був, захоплює, оскільки в ньому йдеться про маніпуляції, провину та дезінформацію. Чи можемо ми бачити це більш чітко раціонально?

Токсичний: основне слово, яке лякає людей і «знешкоджує» того, хто продає

Цього тижня престижний Новий Англійський медичний журнал дарує нам подарунок: пояснення меню молодого переривчастого та його переваги.

Довгий час серйозна робота показала, що у тварин і у людей обмеження калорій продовжує життя та зменшує ризик хронічного дегенеративного захворювання. Занадто багато калорій шкодить життю. Насправді, і це зворотне положення академічної догми, порада не пропускати їжу не має наукового обґрунтування, як і збалансоване харчування ... Другий стовп, який є надійним для молоді на науковому рівні, це переривчастий характер. Не потрібно довго тримати голодування, оскільки ризик пошкодити м’язову масу є реальним, і перш за все, мова йде про прийняття способу життя, де молоді люди мають місце цілий рік.

Як ми відкрили багато переваг періодичного голодування?

Є факти про ожиріння.

Рисунок №2: кінець міфу, ожиріння зростає у Франції з такою ж швидкістю, як і деінде. Та сама тенденція, однакові причини?

Потім є ланцюжок ускладнень. Вездесущий предмет у фізіології людини, особливо в дослідженнях старіння, починаючи з цієї епідемії ожиріння, метаболічного синдрому та діабету типу 2. Звичайно, надмірна кількість калорій робить вас жирним. Але як це надмірне споживання їжі призводить до таких дегенеративних ускладнень:

Безалкогольна стеатотична печінка

центральне ожиріння: рівень ожиріння у Франції подвоївся між 1995 і 2004 роками (до 11,3% населення).

Діабет 2 типу з різними ускладненнями, які є лише процесами прискорення старіння очей, нирок, артерій та мозку.

По суті через занижені наслідки, які поєднують:

-хронічний запальний стан, який починається в гіпертрофованій жировій тканині, але також через системну гіперглікемію

-перманентне метаболічне відхилення, що призводить до виключного використання цукрів як джерела енергії в тканинах та до резистентності до інсуліну, а потім поступово до виснаження секреції інсуліну.

-особливий метаболізм деяких цукрів, таких як фруктоза, яка накопичується в печінці, та сильноокислювальна галактоза, пов'язана із серцево-судинними захворюваннями.

-інші обтяжуючі наслідки, пов’язані з дисбалансом поліненасичених жирних кислот

Потім є клінічні дослідження. У цьому ж журналі ми повідомляли про відсутність значення спостережних досліджень. У періодичному голодуванні було проведено кілька рандомізованих досліджень, які преса зазвичай ігнорувала. Це конкретне дослідження продемонструвало хорошу переносимість періодичного голодування та покращення таких параметрів:

краща чутливість до інсуліну

Покращена функція секреції інсуліну підшлункової залози

зниження артеріального тиску

зниження апетиту.

Чергуючи періоди голодування, ці дослідження показали, що стародавня адаптація людини до нестачі їжі відновлюється, і клітини починають перетворювати жир в енергію - зміни, які ніколи не провокуються дієтою триразового харчування та "збалансованою" дієтою.

Періодичне голодування зупиняє потрапляння дієтичної глюкози для отримання енергії і може спричинити вироблення кетонів

Цукор, крохмаль якого не є необхідною їжею. Ми повинні ковтати незамінних жирних кислот (омега 3 та омега 6), ми повинні мати запас амінокислот з білків, ми повинні засвоювати вітаміни та деякі необхідні мікроелементи, але мінімальний внесок у глюкозу чи будь-який інший цукор відсутній. Чому? Наша печінка здатна перетворювати цукру в тригліцериди, це зараз добре відомо громадськості. Але наша печінка також може працювати навпаки і виробляти глюкозу та кетони, які використовуються для отримання енергії. Глюконеогенез відбувається в печінці та нирках. Глюконеогенез розглядає потребу в глюкозі в плазмі між прийомами їжі. Він стимулюється діабетогенними гормонами (глюкагон, гормон росту, адреналін та кортизол). Глюконеогенні субстрати включають гліцерин, лактат, пропіонат та деякі амінокислоти. Це метаболічний шлях молодої людини, який позбавляє організм нових калорій, що дозволяє управляти надлишковим зберіганням у періоди нескінченного надлишку їжі ...

Періодичне голодування пристосоване до нашої фізіології, і воно дозволяє вносити суттєві вклади, в основному достатні за кількох умов

Для підтримання клітинного здоров’я важливо практикувати це періодичне голодування як частину дієти, що не містить перероблених продуктів і з якомога більшою кількістю страв, приготованих вдома із цільних продуктів, придбаних у сирому або замороженому вигляді. Отже, після посту ви відновлюєте мікроелементи, яких не вистачає промисловим продуктам, які, як стверджують, дозволяють вам дотримуватися кетогенної дієти або високоопрацьованих препаратів, наведених у певних списках так званих «кетогенних» рецептів.

Насправді ми практикуємо випадковий періодичний піст з часів людства. Малюнок 1 розглянутої статті допомагає зрозуміти інтерес молодої людини. По-перше, відбувається виробництво енергії без дієтичного цукру. Обмеження калорій надсилає потужний сигнал, що дозволяє жировій тканині циркулювати вільні жирні кислоти в крові (так звані FFA). Це стрілка, яка починається від адипоцитів жовтого кольору внизу малюнка. Потім печінка, позбавлена харчових калорій, виробляє глюкозу зі свого запасу глікогену, а потім врешті-решт починає перетворювати жирні кислоти в кетонові тіла або виробляти енергію, використовуючи вільні жирні кислоти, зв’язані з коферментом А, у так званому циклі Кребса в мітохондріях. Всі ці субстрати можуть використовуватися клітинами організму в серці, мозку, поперечно-смугастих м’язах тощо. Тоді під час голодування виникають інші складні повідомлення, які сприяють кращому імунному захисту, швидшому відновленню ран і більшій стійкості до стресу.

Однак реакція навіть на періодичне голодування дуже різноманітна, як і при будь-яких модифікаціях дієти. Ось чому він особливо не призначений для тих, хто приймає гіпоглікемічні препарати або використовує інсулін.

Харчування після періодичного голодування

Основна мета - підтримувати низький рівень споживання цукру. Друга мета - вибрати їжу, яка буде смачною, ситною як за своєю природою, так і за приготуванням. Кулінарна винахідливість нескінченна. Особливо в країні з великою дієтичною різноманітністю.

Періодичне голодування є економічно вигідним, без несприятливих побічних ефектів і науково ефективним

У періоди нормального харчування ви можете приділяти більше ресурсів високоякісній їжі. Тоді ви обов'язково вб'єте двох зайців:

нехай ваш травний тракт відпочиває

інвестуйте в майбутнє, тобто обмеження калорій, яке захистить вас від хронічних захворювань і може продовжити ваше життя.

З іншого боку, молода людина не призначена для тих, хто приймає гіпоглікемічні препарати або вживає інсулін.

Зупиніть споживання калорій на 10-14 годин

Пийте воду, чай, каву, відвари мінімум 20 мл/кг/24 години, не включаючи гідратацію під час або після тренування. Без додавання цукру, меду, вершків або молока.

Ведіть звичний спосіб життя, включаючи фізичні навантаження

Відновлення їжі з невеликою кількістю цукру (свіжих фруктів), смачних і ситних страв за бажанням

Тема вас цікавить ?

Читайте також

Ключові слова

Теми

Гай-Андре Пелуз

Гай-Андре Пелуз є хірургом у Перпіньяні.

Через переповнення ми вирішили призупинити коментарі до статей Atlantico.fr.

Але не соромтеся поділитися цією статтею зі своїми близькими електронною поштою, повідомленнями, SMS або в соціальних мережах, щоб продовжити дебати !