Пісний гарбузовий пиріг - Almanah Online

Гарбузовий пиріг, який зазвичай роблять восени, але не тільки, він дуже ароматний і на смак багатьом. Це нагадує мені дитинство, коли бабусі готували цей смачний і ароматний десерт. Для цього пирога рекомендується гарбузовий пиріг.

Гарбуз багатий на вітаміни А, В, С, Е і містить клітковину та мінерали, такі як кальцій, залізо, мідь, фтор, цинк та калій, які сприяють нормалізації артеріального тиску. У його складі є речовина, яка негативно впливає на паличку Коха, а міститься каротин у поєднанні з вітаміном Е є чудовим імуностимулятором, який запобігає застуді, підтримує функцію сітківки та запобігає раку. Це дуже хороший сечогінний засіб, що застосовується при нирковій недостатності завдяки своїй властивості виводити з організму солі та воду.

Цей рецепт також можна робити в дні посту.

інгредієнти:

500 гр борошна;
250 мл мінеральної води;
8 столових ложок олії;
10 столових ложок цукру;
1 кг гарбуза;
2 чайні ложки кориці;
ванільна есенція;
1 пакетик ванільного цукру та цукрової пудри, вони не є обов’язковими.

Спосіб приготування

У мисці змішайте борошно, мінеральну воду та олію до однорідності. Якщо ви все ще відчуваєте липку скоринку, посипте ще трохи борошна. Поки скоринка залишається стояти, натріть гарбуз на крупній тертці і покладіть її в миску, над якою додаєте цукор, корицю та ванільну есенцію.

Кока розділена на дві рівні частини. Візьміть першу частину скоринки і викладіть її качалкою на робоче місце, вистелене борошном, лист приблизно розміром лотка, в якому вона буде випікатися. Змастіть сковороду маслом і вистеліть її борошном, покладіть на неї простирадло і підніміть його з усіх боків лотка. Вже підготовлена гарбузова начинка рівномірно розподіляється по всьому аркушу, поміщеному в лоток. Розстеліть інший аркуш і покладіть його поверх гарбузової композиції, намагаючись схопити два аркуші з боків лотка.

Поставте піддон у гарячу духовку і залиште його приблизно на 45 хвилин, коли перевіриться, чи готується. Вийнявши з духовки, посипте зверху цукрову пудру, змішану з ванільним цукром, і залиште охолоджуватися, бажано на кілька годин або навіть до наступного дня, щоб його можна було добре нарізати.

Можна також зробити два окремі пироги, кожен лист коксу наповнюється половиною складу і розкочується, ловлячи на кінцях. Вони запікаються, а решта робиться таким же чином.