Піст - вода так, хліб ні - Stiftung Warentest

зміст

Не їжте нічого, просто пийте: це піст. Тимчасовий вихід зі щоденної їжі корисний для тіла та душі. Але будьте обережні: голодування непридатне лише для схуднення.

Найпізніше після пишних урочистостей навколо Різдва та Нового року, це знову до зимового бекону. Як практично, що після Карнавалу (від лат. Carne vale: м’ясо, до побачення!) Починається сорокаденний період посту: під час «великих днів» ви можете по-справжньому насолодитися, з Попелястої середи розваги закінчуються. З релігійної точки зору піст також повинен бути способом внутрішнього спокою та усвідомлення. Однак для багатьох сучасників схуднення є першорядним. Особливо спокусливо, що кілограми швидко падають на початку суворого посту: у ньому знаходиться до одного кілограма на день.

Що відбувається, коли ти постиш? Коли організм не отримує ні їжі, ні калорій, він повертається до власних запасів енергії. Перш за все, є глікоген, цукроподібна речовина, яка зберігається в м’язах, печінці та нирках. Разом з глікогеном організм виділяє багато води, що пояснює велику втрату ваги в перші кілька днів голодування. Тільки тоді втомлюються жирові відкладення - а разом з ними і білок, тобто м’язи.

Немає ідеальної ваги

Втрата великої кількості води та білків не є метою дієти, і одна з причин, за якою медичні працівники не рекомендують голодувати для схуднення.
Друга причина: метаболізм різко зменшив споживання енергії під час посту і деякий час залишається на задньому плані. Якщо тоді ви відновите свої сили, як і раніше, ви відразу втратите кілограми (ефект йо-йо). Багато людей, які неодноразово і регулярно постять, довго не худнуть.
Третя причина: Голодування може назавжди змінити склад тіла. Якщо ви постійно худнете і знову набираєте вагу, м’язова маса зменшується, а відсоток жиру збільшується, так що - навіть при тій самій масі тіла - ви можете стати жирніше, ніж раніше.
Той, хто довіряє досягненню своєї мети, не вживаючи їжу, не вчиться їсти помірковану, сприятливу для фігури та здорову дієту протягом тривалого періоду. Однак замість того, щоб повністю уникати їжі, фахівці рекомендують саме це тим, хто любить схуднути.
Постійні коливання ваги та майже неминуча втрата білкової м’язи менш здорові, ніж кілька постійних кілограмів.

Пост для очищення?

Багато людей швидко очищають, детоксикують свій організм. Популярний у цьому контексті термін «очищати» змушує волосся суворо науково орієнтованих лікарів вставати вгору. Тому що організм постійно «очищається» або виводиться з організму. Шлаки не застрягли в кишечнику, як у старій пічній трубі.

Але також факт, що організм намагається зберігати шкідливі речовини, які він не може просто вивести знову, таким чином, щоб вони могли заподіяти якомога менше шкоди. Оскільки багато отрут і забруднюючих речовин легко розчиняються в жирі, вони можуть відкладатися в жировій тканині. Завдяки втраті ваги під час голодування ці «забруднені місця» знову мобілізуються з жиру в організмі: вони спочатку циркулюють у крові та заливають весь організм. Це може призвести до головного болю та кризи натщесерце. Чи виводяться ці «відходи» і які наслідки для здоров’я має їх кружляння в організмі, остаточно науково незрозуміло.

Пост, не голод

Були періоди дефіциту їжі для людей і тварин знову і знову. Здатність формувати власні запаси енергії (жиру) в організмі і жити на ньому у часи потреби забезпечувала виживання наших предків. Але порожній шлунок здебільшого був змушений, це був голод. Пост, навпаки, стосується добровільної відмови - і ця різниця є вирішальною для психіки. "Як тільки відмова від їжі відчувається як примус, це викликає голод і опір", - пише гуманітар-інтерніст і піст доктор. Гельмут Люцнер. Той, хто голодує, перебуває в поганому настрої, стає примхливим, відчуває слабкість і пронизливий почуття голоду змушує думати ні про що, крім їжі. Інакше йде піст. Почуття голоду швидко зникає і часто на другий день поступається місцем хорошому, сильному почуттю до себе, часто також ейфоричному настрою.

Коли ми не їмо, наш мозок вивільняє власні опіати, ендорфіни. Вони розслаблюють, навіть надають хмільний ефект і роблять початковий голод стерпним. Деякі люди реагують на ці ендогенні препарати із відвертою симптоматикою звикання - як і на важкі наркотики. Тоді починається небезпечний порочний цикл, який може призвести до анорексії або блювоти. Тільки з цієї причини ніколи не слід постити лише для схуднення. Ті, хто, як правило, порушують харчову поведінку, не повинні взагалі поститись, якщо це можливо.

Не самостійно

Під час суворого посту п’ється лише вода, кілька літрів на день, їсти нічого не можна. Навіть невелика кількість твердої їжі відразу змусить вас почути голод і поставить проект під загрозу. Цю нульову дієту ніколи не слід проводити самостійно, а лише під наглядом лікаря.

Сік натще: Також для повсякденного використання

“Сік натще” більше підходить для щоденного використання. Це повертається до лікаря доктора Отто Бучінгер, який почав використовувати голодування як терапію (терапевтичне голодування) при різних захворюваннях у 30-х роках. Hellmut Lützner на основі цього розробив піст для здорових людей. На відміну від нульової дієти або водного голодування, вона дозволяє щодня вживати трохи чаю з медом, чверть літра овочевого та фруктового соку та овочевого бульйону. Якщо ви дуже стрункі, ви також можете випити трохи пахта, щоб протидіяти розщепленню білка в організмі. Не слід голодувати більше трьох-п’яти днів без нагляду лікаря.

День полегшення важливий: напередодні обійтися без таких стимуляторів, як алкоголь, кава, сигарети, їжте лише злегка (фрукти, рис), добре спорожніть кишечник (сіль Епсома). А після швидкого, помірного прийому їжі - це порядок дня. Тому що організм повинен знову навчитися виробляти травні соки. Яблука, супу спочатку повинно вистачити.

Висновок: Голодування не підходить для схуднення, і немає медичної впевненості, що організм самодетоксикується. Але піст може бути цінним досвідом як фізично, так і розумово. Ті, хто це зробив, зазвичай винагороджуються позитивним почуттям власних сил, більшим задоволенням та вишуканим смаком.

Ця стаття корисна. 1223 користувачі вважають, що це корисно.