Питна мудрість Помилки та міфи про алкоголь - путівники
Що стосується алкоголю, пити мудрість далеко. Є численні поради, як найкраще пережити алкогольний вечір та наступний день. Але що це за такі рекомендації?
Плутане пиття змушує п’яніти швидше?
"Пиво на вині, нехай воно йде. Але: вино на пиві, я вам раджу". Всі дурниці! З алкоголем важливий не порядок, а кількість. З точки зору толерантності, не має значення, чи піво йде за вином, чи вино за пивом. Але коли ми багато п’ємо разом, ми часто вживаємо велику кількість алкоголю. Якщо ми залишаємося з одним напоєм увесь вечір, це швидко стає нудним для наших смакових рецепторів - ми п’ємо менше. Настільки часто змішане пияцтво асоціюється з великою кількістю алкоголю і помилково сприймається як причина похмілля наступного ранку.
Чи правда, що алкоголь готує їжу?
Знімок лікеру або цілий келих вина - алкогольні напої можуть вдосконалити страви і надати їм особливий аромат. Це міф, що вміст алкоголю випаровується під час варіння: хоча спирт випаровується при 78 градусах Цельсія, алкоголь поєднується з жиром. І це утримує молекули алкоголю на місці.
Алкоголь насправді має стільки калорій?
Той, хто випиває кілька склянок пива, повинен споживати калорійність цілого прийому їжі. І справді, вино, пиво та коктейлі значно калорійніші, ніж відомо багатьом споживачам. В одному грамі чистого алкоголю вже міститься сім кілокалорій. А в склянці пива середнього розміру 130 калорій. Навіть біле або червоне вино не обов'язково сприяють витонченості: приблизно 140 калорій, келих вина відповідає шоколадному бісквіту. Тому регулярне вживання алкоголю може сприяти ожирінню.
Вживання натщесерця швидше п’яніє?
У цьому міфі є щось! Якщо ви плануєте вживати алкоголь, не слід пропускати вечерю. Тому що, коли шлунок порожній, алкоголь швидше потрапляє в кров. Але, на жаль, запобіжна "основа" оманлива: алкоголь потрапляє в кров у будь-якому випадку, лише повільніше. Затримка може недооцінити дію алкоголю.
Шнапс після їжі: справді корисний для вашого травлення?
Щоб розвіяти відчуття ситості, багато людей звертаються до жирної їжі для шлункового травлення. "Короткий" після цього не допомагає травленню, навпаки: чим більше алкоголю ми вживаємо, тим повільніше травлення. Благополуччя після шнапсу виникає через те, що м’язи шлунка тимчасово розслабляються, коли ми вживаємо алкоголь. Замість шнапсу нам слід вибрати трав’яний чай - це дійсно допомагає.
Чи допомагає нічний ковпачок заснути?
Після певної кількості алкоголь втомить вас і легше заснути - це було науково доведено. Але у другій половині ночі занадто багато червоного вина і тому подібного мають зворотний ефект: сон стає неспокійнішим і легшим. Оскільки алкоголь збільшує позиви до сечовипускання, існує також ризик частіше ходити в туалет після нічної шапки.
Пізніше роллмопи проти похмілля?
Нудота, запаморочення, головний біль - типові скарги після нічної випивки. На сьогоднішній день немає чітких наукових пояснень похмілля наступного ранку. Деякі дослідники бачать причину в клітинному отруті ацетальдегід - він виробляється, коли організм розщеплює алкоголь. Інші вчені звинувачують у нестачі води. Той, хто занадто глибоко заглянув у скло, постачає своє тіло втраченими мінералами із солоним і багатим на поживні речовини сніданком. Також допоможе томатний сік з сіллю або бульйоном. Прогулянка на свіжому повітрі не розщеплює алкоголь швидше, але сприяє добробуту. І дуже важливо: пийте багато води.
Майже 1,8 мільйона наркоманів у Німеччині
Алкоголь - це найбільш вживаний легальний наркотик у Німеччині: за даними передвиборчого тижня, близько 96 відсотків дорослих німців вживають алкоголь принаймні раз у раз. Близько 1,77 мільйона людей залежать від алкоголю, а близько 74 000 смертей на рік приписується зловживанню алкоголем або зловживанням алкоголем у зв'язку з вживанням тютюну. За останні 40 років споживання чистого алкоголю на душу населення зменшилось. Однак у міжнародному порівнянні німці все ще серед тих, хто п’є найбільше. Чоловіки все ще вживають більше алкоголю, ніж жінки. Згідно з дослідженням, регулярне вживання алкоголю серед молоді в Німеччині продовжує зменшуватися.