Питна вода як їжа - НОВАРІЯ

Кожна хімічна реакція та кожен процес в організмі залежать від присутності води, оскільки вона має ідеальні властивості. Вода:

розчинник

Усі рідини в організмі в основному складаються з води. У них розчиняються поживні речовини, а також ті речовини, які залишаються під час обмінних процесів. Вони утилізуються через "водний шлях".

Вид транспорту

Як кров або лімфатична рідина, вода забезпечує транспортування різних речовин і клітин з одного місця в організм в інше або поза ним.

Охолоджуюча рідина

Вода проводить тепло краще, ніж повітря. Якщо температура тіла занадто висока внаслідок фізичного навантаження або хвороби, організм використовує свою систему водяного охолодження. Коли ви потієте, вода виводиться через пори шкіри і забезпечує швидке відведення тепла.

Партнер по реакції

Хімічні реакції постійно відбуваються в кожній клітині тіла, в якій бере участь вода або яка вода робить це можливим.

Будівельний матеріал

На додаток до мінералів, з яких z. B. Кістки та зуби в основному складаються, а також білок, який є основною складовою частиною м'язів, вода є найважливішою складовою тіла.
Відсоток води в організмі зменшується із збільшенням віку. Він є:
у новонароджених від 75 до 80 відсотків,
близько 60 відсотків нормальної ваги дорослих чоловіків,
у дорослих жінок із нормальною вагою від 50 до 55 відсотків,

Кругообіг води в організмі

Близько 65 відсотків води, що потрапляється з напоями та твердою їжею, всмоктується в тонкому кишечнику і близько 35% у товстому кишечнику.
Усувається:

через нирки у вигляді сечі (не менше 700 мл/день для дорослих),
через кишечник у калі,
через шкіру (приблизно 350 мл/день),
через легені разом з повітрям, яким ви дихаєте (приблизно 350 мл/день).

Водний баланс точно регулюється спрагою та різними іншими системами, причому нирки є головними регулюючими органами.

Середнє споживання води становить 1,5-2,5 літра води на день, хоча дорослі також можуть переносити більшу кількість: нирки можуть виділяти майже 1 літр на годину. Максимальна кількість рідини, яку можна довго терпіти, становить близько 10 л на добу.

Потреби людини у воді

У нових еталонних значеннях споживання поживних речовин (DGE та ін., 2000) для суточного споживання води наведені такі орієнтири:

Орієнтовні значення для подачі води

Більший попит на воду

Потреба у воді збільшується за рахунок:

великі витрати енергії (при енергійних фізичних навантаженнях добова потреба у воді може досягати від 3 до 4 разів орієнтовних значень, наведених у таблиці; в екстремальних ситуаціях понад 10 л на добу),
тепло,
сухе і холодне повітря,
велике споживання кухонної солі,
велике споживання білка,
різні захворювання (наприклад, з лихоманкою, блювотою, діареєю).

Зволоження під час фізичних вправ

Збалансований баланс рідини є необхідною умовою оптимальної роботи. Якщо протягом дня споживання рідини було низьким, перед спортивними навантаженнями краще випити приблизно 1/4 літра води.
Під час тривалих спортивних занять (більше 45 хвилин) слід також пити між ними, щоб зберегти фізичну працездатність, концентрацію та координацію та уникнути проблем із кровообігом.
Перевірте вагу свого тіла до і після тренування. Втрата ваги, яка відбувається під час фізичних вправ, відповідає кількості необхідного напою.
Не пийте занадто великих кількостей, і краще випивати ковтки за раз, інакше ви більше напружите своє тіло, ніж підтримаєте.
У всіх видах популярного спорту вода або фруктовий сік, змішаний з водою, напр. Яблучний сік В. ідеально підходить для поповнення рідини.

Потреба у воді при схудненні

Оскільки води, що міститься у твердій їжі, бракує, коли їжа є невеликою (наприклад, під час дієти для схуднення або під час посту), вам доведеться багато пити. Тут ідеально підходить вода, оскільки вона не містить калорій.

Наслідки недостатнього споживання води

Вміст води в організмі дуже точно контролюється і підтримується постійним. Якщо втрати рідини вчасно не замінити, рідина виводиться з крові та тканин. Кров тече повільніше, а елімінаційна функція організму обмежена. Одночасно зменшується надходження до м’язових клітин поживних речовин та кисню.

Вже через 2 - 4 дні без води виникає нудота, запаморочення, головні болі, порушення кровообігу, блювота та судоми в м’язах.

І ось як організм реагує на втрату води:

якщо ви важите більше 0,5 відсотка (0,3 - 0,4 літра води), ви відчуваєте спрагу,
Втрата лише 2 відсотків води в організмі, напр. Б. через рясне потовиділення або діарею вже знижує фізичну та розумову працездатність,
зниження на 3 відсотки призводить до зменшення вироблення слини та сечі: рот стає сухим, і можуть виникати запори.
при зменшенні на 5 відсотків виникають тахікардії (= прискорений пульс) і підвищується температура тіла,
бажання води на 10 відсотків призводить до станів розгубленості,
дефіцит води, що перевищує 20 відсотків, неминуче призводить до смерті від недостатності нирок та кровообігу.

Вживання рідини у людей похилого віку

Багато людей похилого та дуже похилого віку п’ють занадто мало, оскільки відчуття спраги з віком зменшується. Тому в літню спеку і рясне потовиділення не рідко буває належне зневоднення: шкіра і слизова оболонка пересихають, потік слини зменшується, може виникнути сплутаність свідомості, колапс кровообігу.
Щоб забезпечити достатнє споживання рідини, виявилося корисним скласти щоденний питний режим як нагадування (потреба у воді). Питна вода як

Постачальник мінеральних речовин

Вода (питна вода та мінеральна вода) містить мінерали в різній кількості. Від імені Форуму питної води вчені з Університету Падерборна під керівництвом професора Гельмута Гесекера досліджували важливість води для задоволення потреб людей у важливих мінералах (дослідження).