Південнотирольська сирна локшина з ріпою - оригінальний рецепт
Традиційна сирна локшина з ріпою - це кулінарний вірш!
Каринтська сирна локшина наповнюється ріповою сумішшю рікотти і подається з дрібним мазевим маслом. Щоб зробити ваших гостей щасливими, потрібно не більше ніж натертий пармезан.
Наповнені рецепти макаронних виробів завжди готуються трохи довше, але результат, як правило, кращий. У деяких магазинах можна придбати свіже макаронне тісто, вже розкачане в листи тіста, що економить багато часу та сил.
Інгредієнти для сирної локшини з ріпою (для 4 осіб):
500 г свіжого макаронного тіста
350 г ріпи
1 цибулина
2 зубчики часнику
100 мл білого вина
1 черствий хліб
350 г рікотти
4-5 стебла шавлії
200 г вершкового масла
1 ст. Ложка освітленого вершкового масла
250 г сиру пармезан
1 щіпка мускатного горіха
сіль і перець
Приготування сирної локшини з ріпою:
2.
Почистіть ріпу і наріжте дуже дрібними кубиками. Цибулю почистити і нарізати дрібними шматочками. Очистіть часник і натисніть на нього через часникодавку. Черствий хліб наріжте дуже маленькими кубиками. Помити, процідити і подрібнити шавлію. Дрібно натріть пармезан.
3.
Для начинки обсмажте кубики ріпи та цибулю на досить великій сковороді на 1 столовій ложці освітленого вершкового масла, деглазуйте білим вином, додайте часник і тушкуйте близько 5 хвилин, поки рідина не випарується. Дайте охолонути.
4-й.
Змішайте кубики хліба з охолодженими овочами ріпи. Змішайте кварк і 100 г тертого пармезану і приправте мускатним горіхом, сіллю і перцем.
5.
Розкачайте макаронне тісто на тонкі листи, покладіть 1 чайну ложку начинки на одну частину аркуша на відстані 5 см, а потім накрийте другим аркушем макаронних виробів і розріжте на прямокутники між начинкою і щільно притисніть край навколо.
6-й.
Доведіть воду до кипіння в достатньо великій каструлі, додайте сирну локшину в гарячу воду і дайте варитися близько 4-5 хвилин на повільному вогні. потім злийте його.
7-й.
Тим часом розігрійте масло, додайте дрібно нарізану шавлію і тушкуйте на середньому та слабкому вогні 2-3 хвилини, поки масло трохи не підрум'яниться, а шавлія не стане хрусткою.
8-й.
Викладаємо сирну локшину на розігріті тарілки і подаємо з шавлієвим маслом і тертим пармезаном.
Цікаві факти про сирну локшину з ріпою:
Ріпа - це смачні зимові овочі з низьким вмістом калорій. Це також дуже здорово і дає нам багато енергії в холодні дні.
Тут ви знайдете ще найкрасивіші рецепти з макаронної кухні!
Швидка та легка паста може бути настільки ж ситною, як довго готується страва з домашньою локшиною. Нехай вас надихає ...
Вершкові спаржеві макарони з зеленою спаржею та сніжним горошком
У цьому прекрасному рецепті макаронних виробів зі спаржею зелені спаржі та хрусткий цукровий горошок поєднуються як сезонні овочі з чудово вершковим соусом. Натяк на ...
Свіжі макарони з диким часником та тартаром з шару
Свіжа паста з диким часником - це означає нарешті весну! Ця паста з диким часником - ознака весни. Нарешті знову є свіжа зелень, яка також може бути ...
Свіжа паста з песто з базиліком та волоськими горіхами
Песто з базиліком для зіпсованого смаку! Це блюдо з макаронами з домашнім песто з базиліка - простий рецепт для всіх любителів італійської кухні. Свіжий ...
Лисички свіжі та макарони з кабачками та шавлією
Лисички - високий сезон в кінці літа та восени! А лисички, поряд із білими грибами, є найкрасивішими місцевими лісовими грибами з класичними макаронами. У поєднанні з кабачками, шавлією та брусницею ...
Наповнені макарони конфі з помідорами та свіжою садовою зеленню
Цей рецепт начинених макаронних виробів поєднує фруктову кислотність помідорів з основним ароматом пряних садових трав. Равіолі з рикоттою, пармезаном та дрібним ...
Лисички свіжі з домашніми тальятеллами
Лисички - це класика вишуканої грибної кухні. Коли в кінці літа дні скорочуються, а температура трохи охолоджується, починається високий сезон для грибів. ...
Італійські рецепти - макарони, локшина - найкрасивіші ідеї рецептів
Макарони - це їжа, яку ви відразу асоціюєте з італійською кухнею. Ви знаєте її як тонкі спагетті, широкі паралелі, тагіателле, канделя або мафальдин, трубчасті ...
Салат з італійської пасти з помідорною моцарелою
Томатна моцарела і нічого, крім макаронних виробів! Томатний моцарелла з макаронних виробів - це не просто щось для Італофіна. Немає нічого нового, що помідор і моцарела ідеальні ...
Макарони з овочами - оркіте з перцем і кабачками
Ця паста з овочами - це корисна, але поживна страва! Макарони з овочами готуються з перцем та кабачками та відтінком вершків ...
Макарони з песто з листя редьки та карамелізованими волоськими горіхами
Листя редьки належать не до компосту, а до песто! Тому що листя редьки - це справжні смакові бомби, які також здорові. У цьому рецепті вони стають ...
Паста з гарбуза - Фузілі з гарбузом Хоккайдо та сушеними помідорами
У цієї гарбузової пасти сезон високий восени! Макарони з гарбуза - чудова осіння страва, коли гарбузи можна купити в дорозі. Ця геніальна паста ...
Макарони з овочами - смачні рецепти макаронних виробів
Макарони з овочами для всієї родини! Ось добірка найкрасивіших рецептів макаронних виробів з овочами, які як вибагливі гурмани, так і підозрілі ...
Зробіть макарони самостійно - ідеальний рецепт макаронного тіста
Просто зробіть макарони самостійно! Приготувати макарони самостійно не так вже й складно. За цим рецептом ви можете отримати ідеальне макаронне тісто - просто підготовлене і ...
Равіолі з оленячого рагу - чудова зимова їжа
Рагу з оленини не тільки смакує з макаронами! Рагу з оленини також чудово смакує в макаронах. Якщо ви робите пельмені самостійно, ви можете зробити їх з незвичайними ...
Равіолі квадро формаджіо з овочами радиккіо та волоськими горіхами
Цей овоч радиккіо - ідеальний супровід до наповнених макаронів! Овочі радиккіо неперевершені у своїй тонкій терпкій природі. Якщо ви поєднуєте радиккіо з сирними равіолі та ...
Швидка паста з ракетою, оливками та сиром фета
Ця швидка паста з ракетою, оливками та сиром фета - це щось для всієї родини! Швидка паста з ракетою, оливками та сиром фета надзвичайно проста в приготуванні ...
Швидка паста - орешієта з песто та базиліком фісташки та лимоном
Вегетаріанська страва оречієта для поціновувачів! Ці орочієти - це приємне і швидке блюдо з макаронних виробів, яким ви і ваші гості будете задоволені. Людина ...
Швидка макарони з ракет з азіатським салатом
Швидкі макарони з ракет з азіатським салатом чудово прості! Цю макарону з ракет можна подавати до азіатського салату та ракети, а також до азіатського салату чи ракети ...
Швидкі кабачкові макарони зі смаженими горіхами
Більш винахідливого рецепту швидкої пасти з кабачків немає! Особливість цієї кабачкової пасти полягає в тому, що в рецепті нарізані кабачки смужками на ...
Швидкі кабачкові макарони з м’ятним йогуртом
Макарони з кабачків цілий день! Ця паста з кабачків - один із справді приємних способів обробки популярного літнього овоча. Цукіні зараз ростуть як десяток копійок, а деякі ...
Спагетті але фонголе - макарони з молюсками
Спагетті але фонголе - це італійська класика Vongole - назва, яку дають молюскам в Італії, що дають цій назві назву. У цьому рецепті вони стають цілими ...
Спагетті Болоньєзе - італійська класика з яловичим фаршем
Традиційний соус Болоньєзе готується з яловичого або свинячого фаршу? Оригінальна назва соусу спагетті Болоньєзе - Ragu alla bolognese. Через ...
Спагетті con frutti di mare - Спагетті з морепродуктами
Спагетті con frutti di mare - це щось для тих, хто має ласуни. У цьому італійському рецепті макаронних виробів frutti di mare свіжі морепродукти подаються у гострому соусі.
Томатний соус Путтанеска - ідеальний соус для спагетті
Томатний соус Путтанеска - це італійська класика! Наш томатний соус Путтанеска можна приготувати швидко і легко. Свіжі помідори, оливки та каперси, анчоуси та кілька ...
Спагетті з песто з волоських горіхів та петрушки
Це песто з петрушки дійсно швидке та легке! Песто з петрушки готується майже за короткий час і з невеликими зусиллями, і тому у вас виходить смачний соус ...
Спагетті зі свіжим песто з кервеля
Спагетті - це не тільки дуже популярне блюдо в Белла Італія, воно також регулярно подається на наших тарілках. З простим томатним соусом, ...
Кабачки жовтого кольору із спагетті та вишуканим шафрановим лимонним соусом
Жовті кабачки - це кулінарне свято для очей! Жовті кабачки особливо доступні влітку у добре забезпечених овочівників або у фермерів прямо з поля. У поєднанні ...
ТОП 3 макаронних виробів зі спаржею - найкрасивіші ідеї рецептів
Рецепти спаржі та макарон Макарони з спаржі можна їсти щодня! Це не завжди повинна бути біла спаржа, зелена спаржа також ...
Тагіателі з волоським горіхом, чебрецем та гарбузом хоккайдо
Тагіателле з гарбузом з Хоккайдо - швидка страва з макаронних виробів, яка створює гарний настрій! Цей гарбузовий соус з гарбуза Хоккайдо не тільки світиться спокусливим апельсином, який ...
Основні рецепти цільнозернових макаронних виробів
Домашня локшина з непросіяного борошна просто смакує в 3 рази краще, ніж те, що ви купуєте! Або, інакше кажучи, цільнозернові макарони можуть всі цільнозернові макарони, які клянуться класичними спагетті ...
Суцільнозернові макарони з горіховим соусом з топінамбура
Ви вже знаєте суперпродукт бульби топінамбур? Топінамбур - це бульбоподібний овоч, який відомий зі старих фермерських садів. Там вона росте високою квіткою, яка ...
Кабачкові спагетті з лимонним соусом та м’ясними кульками з розмарином
Цей рецепт спагетті з кабачків порадує вашу фігуру та смак! Спагетті з кабачків отримують дивовижно свіжий смак від легкого лимонного соусу та ...
Білий трюфель з Agnolotti alla Robiola
Білий трюфель - це делікатес! Ви не тільки помічаєте це за ціною, але і за чудовим смаком, який нарізає цей делікатес на ...