Північна дієта Даніель Фесті - секрети ефірної олії сосни (та ялиці)
16 листопада 2010 р
Скандинавська дієта: секрети ефірної олії сосни (та ялиці)
Скандинавська дієта, цей дуже цікавий "новий" режим охорони здоров'я, про який останнім часом багато говорять (див. Top Health, який зараз продається у кіосках, Vie Pratique Madame у продажу в касах супермаркетів, Femme Actuelle, Громадськість добре, сторінка здоров’я/добробуту 7-денного телебачення або 20 хвилин) базується на простій концепції: хороші, прості та корисні продукти, сезонні та місцеві, для потрійної користі для здоров’я, екологічні та економічні. Але крім продуктів, багатих на омега-3, клітковину та антиоксиданти, про які йдеться в цій книзі, а також десятки простих рецептів, щоб застосувати теорію на практиці. жадібний - щодня можна робити багато речей, дуже простих і досяжних для кожного з нас. Мета - відновити зв’язок із природою знову і знову. Ця книга щойно отримала нагороду на фестивалі кулінарних книг 2012 року.
Серед цих невеликих жестів автори рекомендують піти на прогулянку хвойним лісом або, якщо не вдасться, розлити ефірну олію сосни (або ялиці), спеціально очищаючи, вдома та в офісі.
Витяг з книги:
У скандинавських країнах хвойні ліси видають цілком особливий запах, миттєво освіжаючи та «окиснюючи». Це не ілюзія! Голки цих дерев видихають ефірну олію, дуже багату ефіром, який називається борнілацетат, заспокійливим, стимулюючим і спазмолітичним з'єднанням, а в терпенах - потужними повітряними антисептиками.
Наші хвойні ліси в горах також дуже добрі, як і сосни Ландів. Як тільки ви відчуєте цей «свіжий» запах, ви вже там: терпени, які не тільки очищають повітря, також допомагають нам краще засвоювати кисень. Їх називають кисневими каталізаторами, оскільки вони зв’язуються з киснем із гемоглобіном у нашій крові, допомагаючи йому добре засвоюватися в кожній з наших клітин. Тому сосни не збільшують кількість кисню, але роблять його доступнішим, доступнішим і, отже, краще використовуються нашим організмом. Якщо ви не живете в Ландах або в гірській місцевості, поверніться до ефірного дифузора.
На практиці:
Хороший запах сосни
Ефірними оліями, багатими борнілацетатом, є переважно срібляста ялина, бальзамова ялиця (та, що пахне цукерками Вогези), терапевтичні достоїнства якої були визнані німецькою комісією E *, і особливо сибірська ялина. Це чемпіон, він містить від 30 до 40%! Гірська сосна, звичайна сосна та вербенон розмарин містять мало.
* Комісія E = 24 експерти з фармації, медицини, фармакології, токсикології та фітотерапії, зібрані в науковому комітеті для оцінки актуальності терапевтичного використання 254 рослин.