ПИВО У ЛІЛІ ”ФЕСТИВАЛЬ“ ВИСОКИЙ РІВЕНЬ ”БАРМАГУ
Лоуренс Маро 1 рік тому 2,3 тис Перегляди
З 4 по 10 листопада з боку Верхньої Франції він буде спінюватися сухим! У 2019 році фестиваль повертається до третього видання, яке стає ще більш солодким та хмельним. І жадібний. 74 пивовари, 90 подій та великий закритий BAL, щоб підкреслити різноманітність світу пивоваріння на Півночі та в інших місцях. Забронюйте квитки !
Париж: увечері 31 жовтня в тандемному барі та ресторані La Fine Mousse святкували не свято Мертвих, а початок чергового фестивалю пивоварень у мегаполісі Лілля, із хедлайнером кухні Фландрії. Француз, Флоран Ладейн ( пивоварня BierBuik, Bloempot…) та північні пивоварні з 7 зірками. Вечір, який розпочав поворот для BAL, одного з нових важковаговиків французьких фестивалів, приземлився в 2017 році: демократизуючи світ пива завдяки серії ще більш веселих та епікурейських подій поряд з гастрономічними діячами місцевих.
Barmag проаналізував програму, щоб представити основні моменти цього видання 2019 року
Le BAL з 4 по 10 листопада
Тиждень подій поширився по мегаполісу Лілля, включаючи Туркуен та Рубе: Торкніться Take Over в изобилии - прекрасні пивоварні, що виставляються на Grand BAL в ротах барів, які люблять якісну випивку - запуск спеціального пива для сміливого смаку - сеанси пивної йоги, щоб заспокоїти ваші нерви та горло - спарювання їжі та пива з місцевим кремом ресторани - та концерти для любителів музики пива.
Пиво на честь BAL, зварене з місцевими діячами кухні та пива: Лагераній, блондинка з низьким бродінням, наповнена лимонною геранею та північними квітами та рослинами, такими як чорнобривці та вербена. Це творіння, якому не бракує пікантності, підписують головний шеф-кухар Флоран Ладейн та його партнер Кевін Роллан з BierBuik та лільської браслерії Célestin.
Le Grand BAL, 9 та 10 листопада
Дедалі більше експонентів таборували на станції Сен-Совер: на прилавку 74 пивоварні, що ілюструють збалансовану панораму сучасного пивного світу: 1/3 місцевих, 1/3 французьких та 1/3 іноземних. Це можливість відкрити для себе додатковий гурт Лілля пивоварні Le Singe Savant; зустріти великі імена з Півночі, такі як Brasserie du Pays Flamand; дегустувати французькі самородки жирандської пивної 1'Effet Papillon; та дізнатись про імперські стаути модної естонської пивоварні Põhjala
Зустрічі з іншими місцевими гравцями пива та еко-лідерами: місцеві хмелеві асоціації; Happy Drêche, який переробляє відпрацьовані зерна в харчові продукти; Консигнація, яка пропонує регіональне пиво у багаторазових та повернутих пляшках.
Освітня екскурсія Grand BAL: Для тих, хто не має пивної культури, на заході пропонуються 4 типи турів для зустрічі з пивоварами. Щоб виявити: "витримане пиво" та "люди, які не люблять пиво".
Тапас киплять 7 кухарів із вишуканих ресторанів міста : розумна ідея вклинити трохи порожнини між 2 пінами. Відкрити: тунець окономіяки Олександра Суергіу з Еферітами; і крекети з креветками з йогуртом і солоним лимонним соусом від Крістофа Піроте, від Epicurieux.
Місцевий ринок ремісників, організований Sublimeurs: можливість зробити покупки для гурманів завдяки цьому кулінарному агентству, яке струшує місцеву продовольчу планету.
Спеціальна гра на втечу від пива, організована Échappée Bière: весела концепція, щоб дізнатися всі секрети пивних дріжджів.