Пюре з брокколі

Звикли до нашої місцевої цвітної капусти, ми насправді не конкуруємо в їжі брокколі, різновиду «зеленої» цвітної капусти, яка менш соковита і густа. Це правда, що його смак, прийнятий поодинці, не з’являється і не зникає, але має деякі харчові характеристики, які повинні зробити його більш привабливим: він містить кальцій майже на тому ж рівні, що і молоко, дуже низькокалорійний і містить сполуку, яка бореться з бактеріями, що викликають гастрит та виразку шлунка. Мене дуже приваблює брокколі - це пюре, яке виходить з цього овоча і особливо того, що готується з часником. Чому? Тому що це дуже схоже на натерту часником кропиву, яку я кладу на вітер, на кропиву, яку, як ми знаємо, не можна зустріти цілий рік, тому я їх замінюю на пюре з брокколі. Я рекомендую вам спробувати це пюре - особливо зараз, коли брокколі як мінімум заморожена в супермаркетах і за розумними цінами, - бо є велика ймовірність, що вона впаде з вашого багажника.

Інгредієнти, необхідні пюре з брокколі:

Приготування пюре з брокколі:

1. Брокколі розламати на шматочки і вимити. Варити в підсоленій воді 15 хвилин. Брокколі швидко розварюється і перевіряється виделкою, коли готова.

2. Видаліть воду і додайте через чеснокодавку вершкове масло і подрібнений часник. Приправте щіпкою солі і щіпкою перцю. Передайте брокколі або перемішуйте, поки не вийде кремоподібне пюре.

Часник додається за смаком кожного, більш-менш. Я віддаю перевагу йому більше часниковим, оскільки він схожий на кропиву.

Це особливий і дуже корисний гарнір, який можна подати до будь-якого виду м’яса або риби. Це смачно, якщо ви їсте його з тостами. Якщо ви хочете, щоб він був солодшим і сливочнішим, додайте вершки і залиште часник на спині, поруч. Також він чудово поєднується з йогуртом або солодким сиром. Якщо видалити всі молочні продукти, дуже добре поститись з тостами.

---