План харчування Вибір дієти для аутизму для відновлення
П’ятниця, 30 грудня 2011 року
Вибір дієти для аутизму для відновлення
Шлях до одужання аутизму починається з дієти. Тим не менш, розраховані упущення та доповнення до вибору продуктів харчування є першим кроком у покращенні здоров’я та добробуту дітей. Відомо, що деякі харчові речовини (особливо глютен та казеїн) є проблематичними, і їх слід уникати, а інші продукти, багаті цілющими поживними речовинами, корисні при додаванні їх до дитячого харчування. Звернення уваги на ці фактори має на меті забезпечити збалансованість біохімії, вплинути на системне зцілення та полегшити симптоми аутизму. Простіше кажучи, це основні принципи дієти для аутизму.
Є багато «дієт від аутизму» на вибір та вирішення того, як дієтичні втручання для початку можуть здатися приголомшливими. Десять років тому це було простішим вибором дієти! А "дієта" означала дотримання безглютенової дієти без казеїну (Бай). Усунення глютену (білка в пшениці) та казеїну (білка в молочних продуктах) є основним напрямком дієти при аутизмі протягом багатьох років і пропонує багато переваг. З тих пір значний прогрес у біомедичних дослідженнях харчування та орієнтовані на матері анекдотичні дані призвели до розширення дієтичних стратегій для аутизму.
Тепер треба вирішити, яку дієту робити. Це може перешкодити навіть початковій роботі, спрямованій на відновлення батьків. Батьки чують "потрібно робити цю дієту" або "мій син покращив дієту". Оскільки кожна дієта має свою групу послідовників, батьки, чиї діти добре справляються з певною дієтою, рекламують її. Як може бути стільки різноманітних думок? Це тому, що всі різні - кожен має унікальну біохімію, гени, атаки на навколишнє середовище та ставлення до їжі. Дієта, яка допомагає одній дитині, може бути не найкращою для іншої.
Мої клієнти з полегшенням дізнаються, що я не висловлюю догму всіх дієт. Як консультант з питань харчування, я практикую дієтичне втручання, зосереджене на системному поліпшенні здоров’я та полегшенні фізіологічних та неврологічних симптомів. Дієти від аутизму - це стратегія, спрямована на досягнення цієї мети. Я допомагаю батькам вибрати найкращу дієту спочатку для своєї дитини, а потім працюю, щоб дієта надалі відповідала їхнім конкретним потребам.
У своїй книзі «Поживна надія на аутизм» я обговорюю тринадцять різних дієт, рекомендованих при аутизмі. Хоча кожна дієта має переваги, вона включає деякі вдосконалені компоненти, які найкраще підтримуються кваліфікованим практиком і не є суворо необхідними для початку. Ця стаття пояснює перші три дієти при аутизмі - вони включають найбільш корисні дієтичні принципи та практику, а також існує безліч літератури та підтримки громади, які допоможуть вам успішно їх реалізувати. На додаток до цих дієт, ми обговоримо найпоширеніші харчові алергії та те, як вирішення цих проблем поєднується з дієтою.
Найпопулярнішими дієтами з аутизму є:
o дієта без глютену та казеїну (Bai)
o спеціальна вуглеводна дієта (SCD
o дієта з екології тіла (ліжко)
Безглютенова дієта без казеїну (Бай)
Ваша дитина жадає молока?
Чи ваша дитина їсть лише пшеницю та молочні продукти?
Ваша дитина може здатися просторовою та збудженою після вживання глютену або казеїну?
Ви тільки починаєте дивитись на харчування вперше?
Коли батьки вирішують "дієту", вони, як правило, підуть з Баєм. На них багато хороших книг, а ринок продуктів харчування все більше сприяє Баю. Ця дієта вимагає виключення всієї глютену та/або продуктів, що містять казеїн. Глютен - це білок, що міститься в пшениці, житі, ячмені, спелі, камуті, а також вівсі та казеїні, білок, що міститься в молочних продуктах.
Потрапляючи в організм дітям із порушеним травним трактом та ослабленою імунною системою, ці білки можуть спричинити сильне запалення, біль та проблеми з травленням. Якщо білок неправильно розщеплюється під час травлення, він може утворювати опіоїди (опіатні або морфіноподібні сполуки). Властивості глютену та казеїну можуть призвести до проблем з травленням, таких як діарея, запор, гази, здуття живота, а також туманне мислення та неуважність для багатьох дітей з аутизмом.
За даними батьків (опитування Інституту аутизму), безглютенова та казеїнова дієта корисна для 65% дітей з РАС, хоча панель чутливості до їжі може чи не матиме жодної реакції на ці продукти. Тому я зазвичай рекомендую пробний період без глютену та казеїну - часто починаючи дієту, видаляючи перший, а потім інший.
Більшість продуктів, що містять ці проблемні білки, легко ідентифікувати. Дотримуючись дієти Бай, вам слід уникати хліба, сухарів, макаронних виробів або хлібобулочних виробів, виготовлених із пшениці та інших зерен клейковини, а також усіх молочних продуктів, таких як молоко, сир, масло, йогурт та вершки. Деякі джерела не такі очевидні:
o соєвий соус (крім соєвого соусу без глютену)
o Картопляні чіпси та картопля фрі (під час обробки часто припудрюються клейковиною і не перелічені на етикетці, переконайтеся, що вони не містять глютену, перевіривши у компанії в списку інгредієнтів)
o солод (отриманий з ячменю)
Починаючи дієту Бай, обов’язково вводьте кілька нездорових продуктів Бай, таких як печиво, цукерки та чіпси. Хоча вони не містять глютену або казеїну, цукор може живити дріжджі, дисбалансувати рівень цукру в крові та порушувати регулювання енергії. Пам’ятайте, дієта - це більше, ніж просто позбавлення від образливих продуктів - наголос слід робити на вживанні здорової та поживної їжі.
Бай - чудова дієта, якої слід дотримуватися, починаючи дієтичні втручання при аутизмі.
Специфічна вуглеводна дієта (SCD)
Чи є у вашої дитини хронічна діарея?
У вашої дитини запальний кишечник, можливо, навіть був на стероїдах?
Ви пробували Бая безрезультатно?
Ваша дитина має проблеми з засвоєнням зерна?
Чи є у вашої дитини дисбіоз (патогенні дріжджі або бактерії)?
Дієта SCD передбачає видалення всіх складних цукрів: всього, крім меду та фруктози, включаючи виключення кленового сиропу, тростинного цукру, нектару агави, сиропу з коричневого рису тощо. SCD також видаляє всі крохмалі та всі зерна, включаючи картоплю та солодку картоплю. Ця дієта дозволяє: м’ясо, рибу, яйця, горіхи та насіння, певні боби, всі некрохмалисті овочі та фрукти. Це не дієта з низьким вмістом вуглеводів, а специфічна вуглеводна дієта, яка зосереджується на некрохмалистих овочах, фруктах, меді та деяких бобових для вуглеводів та уникає інших цукрів та крохмалю.
SCD є другою найбільш часто використовуваною дієтою для аутизму, і 66% батьків вважають, що вона корисна для їхньої дитини (огляди ARI). Це дуже корисно для тих, хто страждає на запальні захворювання кишечника та хронічну діарею, хоча може допомогти запору.
Специфічна вуглеводна дієта має на меті зменшити запалення кишечника та вилікувати від “голодування” шкідливих дефектів кишечника та уникати продуктів, які потребують перетравлення вуглеводних ферментів, яких часто не вистачає. Усуваючи проблемну їжу, помилки не можуть харчуватися. Оскільки він є більш обмежувальним, ніж Бай, батьки, як правило, не починають дієтичне втручання з ССД. Однак, коли є значний запальний стан кишечника, деякий прямий SCD триватиме.
SCD часто використовується, коли робити Бай недостатньо і проблеми з травленням зберігаються, або коли комусь потрібно скласти дієту, щоб не бачити додаткових переваг. Варіацією SCD є харчові прогалини (синдром кишечника та психології), створені Наташею Кемпбелл-Макбрайд, м.д. Він включає основні елементи SCD, а також додає чудові принципи, такі як ферментована їжа та домашні супи.
Незважаючи на те, що дієта від СХД не є принципово безкозеїновою, я рекомендую робити СХД без казеїну, поки хтось не переконається, що казеїн не є проблемою.
Екологія організму харчування (ліжко)
Чи є у вашої дитини наполеглива кандида?
Чи є у вашої дитини шкідливі бактерії в кишечнику?
Чи є у вашої дитини неприємний запах стільця або газів?
Ваша дитина іноді поводиться п’яною, просторовою чи маніакально сміється?
У вашої дитини з’являться свербіж або дріжджі у «вологих» місцях тіла, таких як лікті, коліна або промежина?
Екологічна дієта для тіла - це анти-кандида, спрямована на очищення дріжджів та дисбіозу (дисбаланс шкідливих вад у кишечнику). Ліжко часто називають BEDROK (дієта з екології тіла відновлює наших дітей) в аутизмі. Ліжко - це принципи правильного поєднання їжі, кислотно-лужного балансу з продуктами з низьким вмістом кислоти, низьким вмістом цукру/обмеженим вмістом крохмалю, легкозасвоюваною їжею, ферментованою їжею та іншими твердими дієтичними рекомендаціями, щоб просвітлити переростання кандиди та підтримку раннього здоров'я кишечника.
Ліжко може містити лише кілька зерен, таких як лобода, пшоно, гречка та амарант (якщо вони правильно вимочені), обмежуючи більше крохмалю та зерен, ніж бай. Окрім того, що грядковий рис не містить глютену, він не містить кукурудзи та сої. Такі продукти, як рисовий хліб, кренделі без глютену та рисова локшина, заборонені на цій дієті. Ліжко дозволяє приймати казеїн, але його можна зробити без казеїну. Я завжди рекомендую брати казеїн (на будь-якій цілющій дієті), поки ви не впевнені, що молоко не турбує.
Якщо ваша дитина має кандиду, ліжко може бути для вас. Але потрібно, щоб дитина їла овочі, оскільки аспект поєднання їжі дозволяє м’ясо з овочами та крохмаль з овочами, але не м’ясо та крохмаль разом. Ліжко може бути складним, коли дитина вибаглива і не має різноманітного харчування.
Як і СЦД, ця дієта корисна при дисбіозі та відновленні рівноваги в флорі кишечника. Однак у цих двох дієтах конфлікт між собою, оскільки вони спираються на дуже різні основні принципи. SCD виводить певні цукру та всі крохмалі, тоді як Bed - усі цукру та деякі крохмалі. Навіть якщо хтось обирає іншу дієту, можна застосовувати багато принципів екології організму, таких як споживання ферментованої їжі, замочування зерен та споживання більше некрохмалистих овочів, повних мінералів, і підщелачують на тілі.
Тепер, коли ми обговорили три дієві дієти від аутизму та проблемні харчові речовини, з чого хто починає? Я зазвичай рекомендую Bai або SCD. Іноді, виходячи з дієти людини, я можу замість цього запропонувати ліжко - наприклад, якщо у дитини значний ріст дріжджів і вона зараз перебуває на Баї (який наповнений занадто великою кількістю цукру та крохмалю), але дитина буде * їсти овочі, Чи можу я запропонувати BED. Крім того, чи можу я запропонувати просто додавати ферментовану їжу, замочені зерна та горіхи та більше овочів - кілька принципів грядки, але не дієту з екології всього тіла.
Найважливіший харчовий принцип - це починати. Це звучить просто, але десь - навіть з найпростішим - наприклад, як позбутися від усіх штучних інгредієнтів - починайте, а потім прогресуйте.
Ви також можете дотримуватися дієти.
Я знаю, про що ви думаєте: "Моя дитина вибаглива і дуже негнучка з новими продуктами для вживання. Я ніколи не зможу змусити її їсти що-небудь, крім пшениці та молочних продуктів, і ніколи не їстиму щось" здорове ".
Я ціную це занепокоєння. У своїй дієтичній практиці у мене є дуже вибагливі їдачі - багато дітей їли лише хліб та молоко, інші їли лише млинці та картоплю фрі. Однак є вагомі причини, чому ці діти настільки вимогливі до своїх харчових звичок, насамперед такі упереджені. Коли організм створює з продуктів харчування опіати, можна пристраститися до них і, отже, не жадати нічого, крім цих продуктів. Зрештою, діти звужують свої харчові звички лише до тих, що змушують їх «почуватись краще». Варто спробувати дієту, оскільки як тільки дитина проходить тягу (пару днів через пару тижнів), вона часто різко розширює харчові звички, і це стає набагато легше робити.
Я знаю, що кожна дитина може змінити свій раціон. Це може зайняти час і вимагає багато терпіння, але ви також можете досягти успіху. Я ніколи не бачив дієти дитини, яка з часом не покращується, коли організм заживає. Важливо, щоб батьки вірили, що їхня дитина може змінюватися та вдосконалюватися. Передбачаючи зміни, ви проектуєте позитивний імідж, важливий для вашої дитини та успіху ваших глобальних зусиль.