Планета Як швидко нагодувати 10 мільярдів людей Ранок
Харчові відходи будуть в центрі дискусій з п'ятниці у Женеві експертами ООН з питань клімату (МГЕЗК) щодо використання земель та продовольства.
Очікується, що до середини століття населення наблизиться до десяти мільярдів людей, що робить питання про їжу ще більш актуальним. (Ілюстративне фото)
Як ми можемо прогодувати постійно зростаюче населення, не руйнуючи природу, від якої ми залежимо? Це вирішальне питання для виживання людства лежить в основі дискусій, які починаються у п'ятницю в Женеві.
Спеціальний звіт групи експертів ООН з питань клімату (МГЕЗК), присвячений "зміні клімату, опустелюванню, деградації земель, сталому управлінню землями, продовольчій безпеці та потокам парникових газів у наземних екосистемах", який повинен бути оприлюднений наступного тижня після цих закритих засідань відбудеться найповніший науковий аналіз на сьогодні.
Понад 1000 сторінок
Цей текст розміром понад 1000 сторінок повинен висвітлити, як промислові продукти харчування, від виробника до споживача, широка експлуатація ресурсів і навіть певні зусилля, спрямовані на протидію наслідкам глобального потепління, ставлять під загрозу нашу здатність харчуватися на місцевому рівні. '.
Це також повинно створити картину суспільства, де два мільярди дорослих мають зайву вагу або страждають ожирінням і де витрачається значна кількість їжі, коли голод зачіпає мільйони людей по всьому світу. Висновки цього звіту зведені в короткий підсумок, який делегації близько 195 держав, які збираються в Женеві, вивчать з п'ятниці до затвердження остаточної версії.
Харчові відходи
Це стане можливістю підкреслити важливість оптимального землекористування - аспекту, яким довго нехтували, на думку експертів. "Коли ви розглядаєте наслідки зміни клімату та внесок у ці зміни, земельний сектор є надзвичайно важливим", - сказала Лінн Скарлет з громадської організації The Nature Conservancy. "Вплив величезний і стосується не лише майбутнього: зараз вони поширені і мають вирішальне значення для добробуту людей і природи", - попереджає вона.
Таким чином, сільське господарство та вирубка лісів становлять близько чверті викидів парникових газів. Сільське господарство використовує третину всієї землі і три чверті прісної води на планеті.
Хоча, як очікується, населення в середині століття наблизиться до десяти мільярдів людей проти 2,6 мільярда в 1950 році, існує побоювання, що система досягне своїх меж. М'ясо та харчові відходи - це дві чорні плями. Близько 30% виробленої їжі потрапляє у сміття.
Опустелювання
"Хоча земля дає набагато більше їжі, ніж потрібно, щоб нагодувати всіх, все ще є 820 мільйонів людей, які лягають спати щовечора", - згадує Стефан Сінгер із мережі "Кліматичні дії". "Цей звіт надходить у критичний момент, оскільки сільське господарство є і жертвою, і рушієм кліматичних змін", - додає Тереза Андерсон, з громадської організації ActionAid.
Широке вирощування зернових культур, таких як соя, що використовується для годівлі худоби, а також для отримання біопалива, сприяє знищенню лісів, що зберігають вуглець. "Ми повинні відвернутись від шкідливого промислового сільського господарства на основі хімічних речовин, вирубки лісів та викидів парникових газів", - наполягає Тереза Андерсон.
У звіті також будуть розглянуті питання опустелювання та деградації середовищ існування за рахунок сільського господарства, причому площа тропічних лісів, еквівалентна Шрі-Ланці, втрачається щороку. Інший момент стосуватиметься компромісів між використанням землі для їжі, зберіганням вуглецю через ліси та виробництвом енергії з біологічної речовини. Він не забуде долі корінного населення та жінок, особливо в зоні ризику.
У жовтні 2018 року в іншому спеціальному звіті МГЕЗК детально описані очікувані наслідки глобального потепління, обмеженого до 1,5 ° C, відповідно до цілей Паризької угоди, а також щодо засобів утримання нижче цього дуже амбіційного порогу. З тих пір сформувались громадянські рухи, і сотні тисяч людей вийшли на вулиці, щоб закликати свої уряди діяти швидше щодо зміни клімату.
Згідно з проектом резюме звіту МГЕЗК, втрачається або марнується від 25 до 30% продовольства, що виробляється щорічно для споживання людиною - або близько 1,3 мільярда тонн. Цей показник зріс на 40% з 1970 року і становить 200 калорій на день на людину.
За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), ця втрата коштує майже 1 трильйон доларів щороку. Це також еквівалентно 8% викидів парникових газів.
Харчові відходи не скрізь однакові. Звіт МГЕЗК повинен висвітлити значні розбіжності між виробничими системами в багатих та країнах, що розвиваються.
ФАО вказує, що споживачі в багатих країнах щороку викидають у сміття 222 мільйони тонн їжі, майже еквівалентно виробництву Африки на південь від Сахари (230 мільйонів тонн).
Згідно з попередньою версією звіту МГЕЗК, жителі Європи та Північної Америки втрачають в середньому від 95 до 115 кг їжі щороку проти 6-11 кг для тих, хто живе в Африці на південь від Сахари та Азії.