Pleurotus - терапевтичні гриби
Гриби pleurotus ostreatus відомий як Форель, Букова форель, Чорна форель або Небо перевершують їстівні гриби, і їх навіть можна вважати терапевтичними з метою профілактики, оскільки подробиці ви знайдете внизу цієї статті.
Гриби PLEUROTUS OSTREATUS - це дієтичне харчування з харчовою та терапевтичною цінністю. Їх можна їсти у всіх кулінарних різновидах і є їжею, яка може доповнити та збалансувати меню з високим вмістом жиру або з низьким вмістом білка. Харчова цінність грибів становить 250-400 Ккал/100 гр.
Завдяки своїм властивостям, виявленим з часом, він вважається лікувальним грибом, що дає помітні результати у профілактиці різних захворювань. Він має високий вміст білка (між 33 і 42), який запобігає гепатиту, виразці шлунка, знижує рівень холестерину. Через вміщений білок і його структуру його ще називають овочевим м’ясом. Він також містить у різних пропорціях: калій, фосфор, мідь, селен, цинк, вітамін D, вітаміни групи В, залізо, кальцій. Pleurotus Ostreatus - це єдина неживотна їжа, що містить вітамін D, настільки важливий для здоров’я та розвитку людського організму, а також є цінним джерелом необхідних амінокислот: лейцину, ізолейцину, треоніну, валіну, метіоніну, фенілаланіну, гістидину, лізину, триптофану, тирозин.
Pleurotus Ostreatus містить мевінолін та споріднені сполуки, які є потенційним конкурентним інгібітором hmg коа-редуктази (3-гідроксиди-3-метил-глутарил-коа-редуктази), з основним обмеженням цього ферменту, що відповідає за синтез холестерину. Pleurotus Ostreatus ефективно запобігає збільшенню гіперхолестеринемії та накопиченню холестерину в печінці, вказуючи у дієтах для схуднення.
Дослідження також показують, що гриби pleurotus ostreatus мають органічні та стимулюючі мозок властивості та ремінералізують організм людини. Плеврот добре відомий у медичному плані своїми перевагами серцево-судинного контролю, холестерину, володіючи протипухлинною, протизапальною та антибіотичною активністю.
За результатами тестів, проведених Медичним департаментом Токійського університету, Національною лабораторією з вивчення раку та Токійським фармацевтичним коледжем, продемонстровано протиракову дію відомих терапевтичних грибків у пропорціях, наведених нижче.