Плюси і мінуси безглютенової дієти Гвінет Пелтроу
Чи справді життя без глютену - краще життя? Ми досліджували нову тенденцію в дієтах: уникати цього злакового білка, навіть коли це не так. Ми запрошуємо вас з’ясувати плюси і мінуси!
До цього часу люди, які відмовлялися від безглютенової їжі, робили це за медичними показаннями. Йдеться про тих, хто страждає на целіакію - стан, спричинений непереносимістю глютену, що проявляється болями в животі, здуттям живота, діареєю, болями в суглобах, м’язовими судомами, ранами в ротовій порожнині, поколюванням в ногах. Однак сьогодні безглютенова дієта стала вибором, навіть ті, кому не складно переробляти цей білок, відмовляючись від продуктів, що його містять. Що це? Перш за все, такі каші, як пшениця, ячмінь, жито, хліб, макарони, випічка, пиво чи сир з цвіллю, тому варто відмовитися від усіх цих продуктів.?
14-річний юнак зник з дому. Через півроку її мати увійшла до свого Facebook і завмерла, побачивши те, що знайшла. Що робила її дочка:
З Ферми було видно, що очі Анни Лесько широко розплющились після Андрія Стоїки, але є відео, яке шокує дружину спортсмена
так і ні
Британський дієтолог Рут Язик, цитується OK! Великобританія виступає за безглютенову дієту: «Якщо ви дотримуєтесь такої дієти, це означає, що ви відмовитеся від багатьох оброблених продуктів, а це означає менше солі та цукру. І це означатиме більше приготованої їжі, що еквівалентно здоровій дієті ". Однак зазначений фахівець не вважає за необхідне дотримуватися цього режиму, якщо вам цього не потрібно. "Я волів би відмовитися від рафінованих вуглеводів, продуктів, які зазвичай містять глютен. Візьмемо, наприклад, хліб, білі макарони та солодощі. Якщо ви відмовитеся від них, ви відмовитеся від глютену, але справжній прибуток полягає в тому, що ви не будете споживати стільки цукру ".
Ваше тіло дасть вам правильну відповідь!
Дієтологи вважають, що коли ви вирішили відмовитися від глютену, вам слід прислухатися до свого організму. "Кожна людина по-різному реагує на продукти, що містять глютен. Якщо ви їх усунете і вам буде в сто разів краще, продовжуйте. Але якщо ви робите це лише тому, що вважаєте, що це здоровіше, хоч і не відчуваєте різниці, не варто. Краще дотримуватися здорової та збалансованої дієти ", - каже доктор Рут Тонг.
Ви не схуднете!
Просто відмова від продуктів, що містять глютен, на користь інших, перероблених, не означає, що ви покращите свій раціон і схуднете. Ми говоримо про ті самі рафіновані продукти, лише що на етикетці не вистачає білка, але ми знаходимо цукру та жири, тому кількість калорій так само висока. Гастроентерологи стверджують, що танення кілограмів пов'язане з тим, як ви виключаєте глютен зі свого раціону. Якщо ви відмовитесь від рафінованих вуглеводів, таких як кренделі, макарони та печиво, на користь цільнозернових безглютенових страв (пшоно, лобода, гречка), але також з високим вмістом клітковини та поживних речовин, ви отримаєте більше енергії та довший стан ситості.
До побачення вітамін В і клітковина!
Перехід на безглютенову дієту означає не лише відмову від хліба, круп і макаронних виробів, а й ряду важливих поживних речовин, таких як вітамін В, кальцій, залізо, фосфор і цинк. Більше того, без клітковини, що міститься в продуктах, що не містять глютену, ситість триватиме не дуже довго, і у вас виникне спокуса їсти частіше і більше. Зернові культури є основним джерелом харчових волокон, необхідних для повноцінного функціонування кишечника. Ви можете набрати трохи клітковини, вживаючи коричневий рис, лободу, деякі фрукти чи овочі, але ніколи в кількості пшениці, жита, ячменю та вівса.
Відомі послідовники
Гвінет Пелтроу сказала, що їй довелося відмовитися від їжі на основі глютену після того, як тести показали, що вона та її діти не переносять білок. "У мого сина була екзема, тому мені довелося серйозно сприймати рекомендації лікарів. Ми намагаємось більшу частину часу дотримуватися дієт і час від часу насолоджуватися чимось смачним. Коли ми почуваємось здоровішими, ми маємо ще більше енергії та кращий тонус ". Однак актриса, яка не лише відмовилася від клейковини, а й від молочних продуктів та солодощів, зізнається:" Мені часом не вистачає хліба. і сир ".