Побутовий препарат промисловий цукор
Поширеним побутовим препаратом є цукор. Залежність від промислового цукру вже в дитячому віці сприяє підсолодженій замінній їжі в лікарні, тобто у віці, коли почуття смаку ще розвивається, і таким чином підвищується поріг стимулу для відчуття солодкості.
Барт Хобел показав у дослідженнях на щурах, що цукор також з точки зору нервові зміни є речовиною, що викликає звикання, оскільки збільшення споживання означає, що тварини повинні їсти все більше і більше цукру, поки їм не вистачає його, а також вони проявляють симптоми абстиненції (занепокоєння, стукіт зубів), якщо речовина, що викликає залежність, відсутня. Подібно до кокаїну, морфіну або нікотину, велика кількість цукру викликає нейрохімічні зміни в мозку, змінюючи кількість дофамінових та опіоїдних рецепторів у мозку. Високе споживання цукру також збільшує схильність до інших наркотиків, таких як алкоголь.
Симптоми відміни: Якщо, наприклад, багато людей Намір візьміть їсти менше солодощів у Новий рік, мозок реагує, коли ви раптом перестаєте їсти цукор, на відсутність виходу дофаміну, тобто Тобто, тіло як би знаходиться на відході, з головними болями, неспокоєм, тремтінням або млявістю. Отже, якщо хтось раптом відмовляється від підсолоджувача, це займає деякий час Метаболізм мозку пристосовується до нього. Всесвітня організація охорони здоров'я До речі, рекомендує близько 25 грамів цукру на день.
Девід Бентон (Університет Свонсі) проаналізував 160 досліджень щодо залежності від цукру і не знайшов підтвердження. Гіпотеза про те, що цукор також може зробити людей фізично залежними, виникла внаслідок експериментів на щурах, яким не давали їжі протягом дванадцяти годин, а потім пропонували лабораторну їжу та, за бажанням, розчин цукру в необмеженій кількості, а тварини проявляли ознаки звикання через місяць. На його думку, жодна з гіпотез, висунутих на основі тваринного зразка щодо залежності від цукру, не підтверджена для людей, оскільки підвищений викид гормонів щастя, зафіксований у той час у дослідженнях, безпосередньо не пов'язаний з цукром, а скоріше з винагородою, яку дає цукор спрацював. Така звикаюча поведінка в принципі може виникнути за будь-якої форми винагороди.
"Цукор як їжа для нервів - Черги перед торговими автоматами з цукерками в університетських бібліотеках показують, що в цьому має бути щось. Чи ні? Це питання дози, як відомо дієтологам. Занадто багато цукру і жиру пошкоджує мозок, як показали вчені в експерименті з щурами. Якщо тварин відгодовували високим вмістом цукру та жирних кормів, вони психічно погіршувались і ставали більш сприйнятливими до пошкодження мозку. Пиття здається для мозку важливішим, ніж додаткові препарати, цукор тощо. Один-два літри на день повинен покращити продуктивність "(Bareither 2009).
В експерименті на тваринах у США було розглянуто, як довго щури затримуються в лабіринті, який закінчився рисовими коржами або Печиво Oreo (коричневі, круглі, солодкі та жирні печива) містяться. Було виявлено, що щури в лабіринті з печивом орео залишалися значно довше, ніж у щурах з рисовою вафеллю. Час перебування щурів в лабіринті Орео був приблизно стільки ж, скільки в експериментах Кокаїн і морфін. Подібно до наркотиків, коли вживали Oreos, у ядрі accumbens було виявлено підвищений вихід нейронів. Очевидно, що продукти з високим вмістом жиру та цукром можуть становити більший ризик, ніж речовини, що викликають звикання, оскільки вони є більш доступними та доступними.
Jensen-Cody та ін. (2020) нещодавно виявив клітини головного мозку, які контролюють тягу до цукру, з розумінням біологічних механізмів, що регулюють споживання цукру та наслідки солодкого смаку для подолання та профілактики Ожиріння і може мати діабет 2 типу. Основна увага приділялася фактору росту фібробластів 21 (FGF21), гормону, який бере участь в енергетичному балансі, контролі маси тіла та чутливості до інсуліну. FGF21 виробляється в печінці у відповідь на високий рівень цукру і змушує мозок придушувати перевагу солодким смакам. Гормон зв'язується з глутаматергічні нейрони зменшити споживання цукру та перевагу солодкому смаку.
Замінники цукру є протипродуктивними
Солодкі речі роблять чоловіків депресивними?
Дослідження (Knüppel et al., 2017) також виявило, що чоловіки, які люблять їсти солодощі, мають підвищений ризик депресії або тривожних розладів, хоча залишається незрозумілим, чи чоловіки з проблемами психічного здоров'я просто їдять солодощі частіше, ніж Чоловіки без цього настрою. Скачки цукру призводять до того, що рівень цукру в крові швидко підвищується, а потім знову швидко падає, що потенційно може мати довгострокові наслідки.
Барейте, Ізабель (2009). Десять найбільших помилок щодо інтелекту.
WWW: http://www.welt.de/ (09-05-15)
Дженсен-Коді, Шарон О., Фліппо, Кайл Х., Клафлін, Крістін Е., Явуз, Явуз, Сапукі, Сара А., Уолтерс, Грант К., Усачов, Юрій М., Атасой, Деніз, Гіллум, Метью П. . & Potthoff, Matthew J. (2020). Сигнали FGF21 до глутаматергічних нейронів у вентромедіальному гіпоталамусі для придушення споживання вуглеводів. Клітинний метаболізм, doi; 10.1016/j.cmet.2020.06.008.
Кнуппель, А., Шиплі, М.Дж., Левеллін,. H. & Brunner, E.J. (2017). Вживання цукру від солодкої їжі та напоїв, загальні психічні розлади та депресія: перспективні результати дослідження Whitehall II. Наукові звіти, doi: 10.1038/s41598-017-05649-7.
Тан, Хвей-Е, Сісті, Олександр С., Джин, Хао, Вігнович, Мартін, Вільявіченсіо, Мігель, Цанг, Кетрін С., Гоффер, Йосеф і Цукер, Чарльз С. (2020). Вісь кишечник-мозок опосередковує перевагу цукру. Природа, doi: 10.1038/s41586-020-2199-7.
До речі: у ЗМІ ви знайдете такі заголовки
Кажуть, що популярне печиво орео має особливо сильний ефект. "Як і у випадку з цукром та нелегальними наркотиками, вживання печива спричиняло вихід нейронів у ядрі accumbens. Печиво Oreo з високим вмістом цукру спричиняло значно більший вихід нейронів, ніж кокаїн або морфін". У щурів!
Або у формі навчального відео з посібника для батьків:
Обережно, цукор. "Тихий вбивця"
Цукор викликає у вашої дитини звикання, хворість, жирність і розмитість. Занадто багато цукру пошкоджує вени в довгостроковій перспективі та завдає шкоди серцю, очам та ниркам. Вплив цукру стає очевидним все раніше і раніше - у дедалі більше дітей навіть до статевого дозрівання. Тим не менше, харчова промисловість особливо любить і щедро змішує цукор у дитячих продуктах харчування. Діти споживають набагато більше цукру, ніж це насправді корисно для них. Тому сьогодні, виключно у своєму поточному відео, експерт з дитячого харчування М. Дж. Розкриває для вас перфідні хитрощі та махінації дитячої харчової промисловості.
Енергетичні напої
Енергетичні напої з їх звучащими назвами вказують на життєву силу та спортивність, але є їхніми високий вміст кофеїну та цукру потенційно небезпечні, особливо якщо їх вживати у великих кількостях. Дітям також дозволяється купувати енергетичні напої, хоча відомо, що їх наслідки недооцінюються і сильно критикуються захисниками споживачів. Виробники енергетичних напоїв рекламують підвищення продуктивності, що ніколи не було доведено в ході дослідження, але лише високий вміст кофеїну короткочасний стимулюючий ефект.
Енергетичні напої зазвичай також мають надзвичайно високий вміст цукру та відповідні попередження на упаковці щодо можливих побічних ефектів, таких як Нудота, прискорене серце або неспокій не передбачені законом, обов’язкові лише примітки "підвищений вміст кофеїну" та "не рекомендується дітям та вагітним жінкам".
Це також ризиковано Поєднання з алкоголем, що є правилом, однак, оскільки кожна друга молода людина або дорослий п'є разом енергетичні напої та алкоголь, завдяки чому смак та стимулюючий ефект закривають рівень пияцтва, так що споживачі вже не можуть оцінити, скільки алкоголю вони вже спожили. Навіть після або перед фізичними вправами або під час фізичного навантаження та втоми напої маскують фізичні навантаження та призводять до можливого завищення. Дивитися також Гуарана.
Порада книги
Існує багато міфів про цукор, тому що все, що було розроблено дослідженнями діабету навколо глікемічного індексу, є правильним для діабетиків, але не для людей з неушкодженою підшлунковою залозою. Це стосується і підсолоджувачів, які можуть бути навіть небезпечнішими за цукор. На думку експертів, незнання робить споживачів маніпуляційними, і корпорації користуються цим, щоб мати змогу краще продавати свою продукцію. Оскільки цукор відіграє центральну роль у власній системі винагороди організму, ризик стати залежним де-факто дуже високий. Вживання цукру - це не рішення, а несвідома потреба, якій піддаються люди.
На думку експертів, західний світ пристрастився до цукру, оскільки їжа, що виробляється промисловим способом, навіть якщо вона солона, як правило, містить цукор. Споживачі їдять величезну кількість, не знаючи про це, хоча вміст цукру в кетчупі відомий, але бальзамічний оцет - це також цукрова бомба, яка може залити мозок їдачів салатів. В організмі людини інсулін, гормони ситості лептин і грелін та серотонін взаємодіють у різних ключових положеннях. Зазвичай мозок не має шансів визнати, що в організмі достатньо їжі, оскільки ці гормони сигналізують про це, коли її достатньо. Серотонін також не виділяється, якщо рівень цукру в крові не підвищений, так що мозок хоче більше цукру. Проблема фруктози полягає в тому, що вона надходить прямо в печінку, і коли там магазини заповнені, фруктоза перетворюється на жир. Якщо ви їсте багато фруктози, по-перше, ви відразу ж товстієте, а, по-друге, постійно голодуєте. Люди, які їдять нібито здорові смузі, особливо схильні до ризику.