Початок роботи з кетогенної дієти - розуміння кетозу; Allmyketo
Кетоз - це перевірений спосіб схуднути та отримати кілька корисних наслідків для здоров’я, як показує все більша кількість досліджень. Кетоз - це метаболічний стан, при якому рівень кетонів у вашому організмі зростає. Кетоз виникає, коли ваше тіло використовує свій жир, який зберігається як кетони, для енергії замість глюкози.
У цьому посібнику ми поговоримо про можливі віддалені результати кетозу. Які його позитивні та негативні наслідки? Ось що вам потрібно знати.
Як довго ви повинні перебувати в кетозі ?
Більшість людей планують залишатися в кетозі завдяки своїй кетогенній дієті лише протягом певного періоду часу. Але чи є кетоз стійким у довгостроковій перспективі ?
Ви можете залишатися в кетозі до тих пір, поки рівень кетону в крові залишається в оптимальному діапазоні (0,5-3,0 мМ). Щоб досягти цього допустимого діапазону, потрібно різко зменшити споживання вуглеводів до менш ніж 50 грамів на день.
Загалом, більшість людей не можуть тривалий час залишатися в кетозі, головним чином тому, що їм важко підтримувати кето та низьковуглеводну дієту.
Ви можете перевірити рівень кетону за допомогою кетозної смужки.
Довгострокові переваги для здоров’я стійкого кетозу
1. Значно знижена маса тіла
Ожиріння - глобальна проблема. Це пов’язано з декількома проблемами зі здоров’ям, такими як певні типи раку, високий кров’яний тиск та інсульти. Хоча люди спробують різні методи схуднення, наслідки рідко бувають тривалими.
2. Покращений контроль глікемії (HbA1c)
HbA1c являє собою глікований гемоглобін і відображає ваш середній рівень цукру в крові протягом 3 місяців. Хороший контроль рівня цукру в крові особливо важливий для людей з діабетом. Однак не діабетикам слід також перевіряти рівень HbA1c, щоб переконатися, чи не схильні вони до ризику.
Зменшення споживання вуглеводів до 30-50 грамів на день призводить до значного зниження значень HbA1c протягом 6 місяців. Харчовий кетоз знижує рівень вашого HbA1c і робить вас більш чутливими до інсуліну.
3. Захист мозку
Напевно, ви вже знаєте, що кетони служать альтернативним паливом для вашого мозку, щоб уникнути втрати енергії, коли споживання глюкози низьке. Це важливо при церебральному гіпометаболізмі глюкози, що є ознакою хвороби Альцгеймера.
Цікаво також зазначити, що кетони служать основним паливом і основним субстратом для синтезу ліпідів мозку у немовлят, що розвиваються.
Вважається, що вплив харчового кетозу на метаболізм мозку відповідає за захист мозку. Кетонові тіла діють як протисудомні засоби. Вони блокують певні синаптичні кризи.
Ризики стійкого кетозу в довгостроковій перспективі
1. Дефіцит мікроелементів
З початком кетозу ви відчуєте необхідність частіше сечовипускати, це діурез. Діурез виникає через те, що нирки фільтрують кетонові тіла у вигляді аніонів (негативно заряджених частинок), збільшуючи надходження дистального натрію (позитивно зарядженої частинки) до просвіту. Таким чином, рівень натрію в організмі знижується.
Крім того, вилучення з раціону більшості продуктів з високим вмістом вуглеводів (і, отже, розпочинання дієти з низьким вмістом вуглеводів), таких як хліб, овочі та фрукти, може призвести до дефіциту мікроелементів.
Ці продукти містять значну кількість вітамінів і мінералів, таких як вітаміни А, С, Е, В, а також електроліти калію, магнію, цинку та кальцію.
2. Оброблена їжа "кето" збільшує ризик проблем зі здоров'ям
Однією з ознак чітко визначеної кетогенної дієти є споживання переважно цільної, необробленої їжі. Проблеми зі здоров’ям виникають, коли ви дотримуєтесь низьковуглеводної дієти з високим вмістом жиру та вживаєте високоопрацьовані продукти, які позначені як „кетогенні”.
Навіть якщо вони є, ці продукти можуть містити зайві калорії, прихований цукор, гідрогенізовані олії, ароматизатори та емульгатори. Коли накопичуються зайві калорії, відбувається додатковий приріст ваги, що ставить людину під загрозу серйозних проблем зі здоров’ям.
Оброблене м’ясо, таке як хот-доги, салямі та всі типи шинки, містять нітрити та нітрати, які також є канцерогенними сполуками. Це означає, що ці сполуки можуть викликати рак.
Харчовий кетоз пропонує безліч переваг для здоров'я, які тривають до тих пір, поки людина підтримує оптимальний рівень кетонів. Обов’язково отримуйте медичну допомогу в рамках своєї кетогенної дієти з низьким вмістом вуглеводів.