Подагра та дієта; Оригінальний смак
Що таке подагра?
Це так зване метаболічне захворювання пуринів. Простіше кажучи, кристали сечової кислоти відкладаються в суглобах (класика: великий палець ноги) і призводять до сильних болів, включаючи зміни в хрящах і кістках. У довгостроковій перспективі нирки також зазнають шкоди.
Як розвивається подагра?
Сечова кислота утворюється при розщепленні так званих пуринів (групи органічних сполук). Вони особливо містяться в продуктах тваринного походження. Тому, згідно з народною мовою, вживання м’яса (особливо субпродуктів) є причиною подагри.
Але так само, як споживання продуктів, що містять холестерин, навряд чи впливає на рівень холестерину в крові, зв’язок між м’ясом -> пурином -> сечовою кислотою -> подагрою просто не довговічний. Насправді є мало доказів того, що дієта з низьким вмістом пуринів ефективно запобігає подагрі. Крім того, деякі дослідження показують, що вживання їжі, що містить білок і пурини, збільшує виведення сечової кислоти та знижує рівень сечової кислоти.
Проблема виникає не безпосередньо з пуринами, а з надлишком сечової кислоти. А як розвивається надлишок сечової кислоти?
Інсулінорезистентність та гіперінсулінізм
У 1990-х роках дослідники виявили, що надмірний рівень інсуліну погіршує виведення сечової кислоти з нирок. Дійсно, чим більша резистентність пацієнта до інсуліну, тим більша їх концентрація сечової кислоти. Це також пояснює частоту діагнозу подагри, що перевищує середню, у діабетиків.
Іншими словами, все, що підвищує рівень інсуліну, також збільшує рівень сечової кислоти і, отже, ризик подагри.
Фруктоза
У цьому випадку фруктоза - це особливий цукор. Оскільки фруктоза прискорює розщеплення аденозинтрифосфату (АТФ). Аденозин є формою аденина, а аденин - пурином.
Фруктоза також безпосередньо стимулює синтез пуринів, і це призводить до вироблення молочної кислоти, яка в свою чергу зменшує виведення сечової кислоти з нирок.
Фруктоза має чотири шляхи (інсулін, АТФ, синтез пурину, вироблення молочної кислоти) впливає на сечову кислоту і, отже, на ризик подагри. Здається, ступінь вираженості цих наслідків є генетичною, що пояснює, чому подагра частіше зустрічається в одних сім'ях, ніж в інших.
Незважаючи на це, продукти, що містять фруктозу, входять до списку рекомендованих продуктів для страждаючих подагрою. Це може бути пов’язано з тим, що деякі медичні працівники не усвідомлюють, що половина сахарози (столового цукру) складається з фруктози.
Висновок: харчування при подагрі
Подагра насправді є наслідком недоїдання. Однак дані вказують, що причиною є вуглеводна і особливо багата фруктозою дієта, а не вживання м’яса та субпродуктів. Це хороша новина, особливо для тих, хто вирішив на користь дієти Палео чи Палео або дієти кам’яного віку за станом здоров’я, але зараз боїться подагри через можливе збільшення споживання м’яса.
Однак не потрібно панікувати і викидати будь-які фрукти з дому. Існує велика різниця між яблуком на день та цукром як основною їжею. Логічно перевірити споживання вуглеводів. Сіра зона велика, а збалансоване харчування - також найкращий спосіб знайти найкраще особисте рішення в цьому випадку.
Джерела та додаткова інформація:
8 думок про “подагру та дієту”
Привіт Фелікс,
Я навіть не знав цього блогу, хоча ваші статті дуже гарні! 🙂
Ця стаття мене особливо зацікавила, бо моя бабуся має подагру.
Навіть якщо стаття справді хороша, я маю підсумувати одне: наскільки я знаю, подагра може початися у людей похилого віку без недоїдання.
Я провів кілька досліджень і знайшов порівняно коротку, але також дуже інформативну статтю на веб-сайті служби догляду за моєю бабусею: Це справді успішна стаття, саме тому, що хвороба вражає не тільки людей похилого віку (як це завжди вважають у суспільстві), але і може виникати у молодих людей.
Моя бабуся отримує домашню допомогу від амбулаторної медсестринської служби в Любеку, тому що її пальці сильно болять через подагру і тому мають проблеми з домашніми роботами. Я провів кілька досліджень в Інтернеті і знайшов успішну статтю, але особливо для людей похилого віку.
Сподіваюся, я можу допомогти комусь у цьому: http://www.pflegedienst24-luebeck-ost.de/de/aktuelle-infos/gicht-einfluss-ernaehrung/
Дякую, Торстене! Дійсно, молодь не захищає від подагри, колись у мене був колега, у якого була дуже погана подагра - у віці 31 року.
Дослідження, яке виявило підвищену концентрацію сечової кислоти через фруктозу, звучить так:
“І гіперліпідемічний, і гіперурикемічний ефекти фруктози можуть бути продемонстровані у людей. Хоча ці ефекти здаються мінімальними для здорових людей на звичайних дієтах, особи, які харчуються дуже високим вмістом фруктози, та особи, які насправді або потенційно гіперліпідемічні або гіперурикемічні, які приймають у середній кількості фруктозу, можуть зазнати підвищеного ризику.
Буде очевидно, що, хоча були помітні внески у метаболізм фруктози у людей, більшість досліджень проводились на лабораторних тваринах, особливо на щурах. [...] Зрозуміло, що систематичні дослідження на людях необхідні для встановлення точних кількостей як споживання фруктози, так і її концентрації в крові [...] "
Це означає, що результати дослідження не можна просто передати людям.
Давати щурам ізольовану фруктозу, яка в будь-якому випадку є еволюційно крохмальними свинями, і робити висновок про вплив фруктози, що супроводжується поживними речовинами, на споживання фруктів дуже сміливо.
Друге дослідження, яке виявило зниження екскреції сечової кислоти, опосередковано фінансується Bayer, Lilly та іншими фармацевтичними компаніями і було проведене безпосередньо вченим, який працює в TAP Pharmaceuticals. Схоже, М. Сіссон просто обирає саме ті дослідження, які підтверджують його позицію.
Що стосується положення, представленого в статті, вважається доведеним, що підвищений рівень сечової кислоти причинно пов'язаний з подагрою, але "Подагра може виникнути там, де рівень сечової кислоти в сироватці досягає 6 мг/дл (
357 мкмоль/л), але у людини може бути значення сироватки до 9,6 мг/дл (
565 мкмоль/л) і не мають подагри ". (Вікіпедія)
Остеоартроз (наприклад, як подагра), здається, є запальним процесом, який є набагато складнішим, ніж показано тут. Наприклад, як ми можемо пояснити, що протизапальні амінокислоти в желатині можуть зменшити симптоми артрозу?
І коли Пол Жамінет пише: «Окрім каменів у нирках, надмірне утворення сечової кислоти може призвести до подагри. Деякі дієти Аткінса та палео з низьким вмістом вуглеводів захворіли на подагру ". Тоді мені здається, що кожен екстреміст, який діє, має свої небезпеки, будь то фруктова дієта або догматична дієта з низьким вмістом вуглеводів.
Питання також у тому, в якому контексті дієта з високим вмістом фруктози. Хадза була представлена на WholeHealthSource. Вони споживають близько 40-60% калорій у вигляді цукру (ягоди, мед, фрукти) і здорові. У контексті дієти, збагаченої поживними речовинами, споживання фруктози близько 20-30% не представляється проблемою. До речі, дієта хадза (бульби, м'ясо, фрукти, мед) - це також дієта, що містить мало поліненасичених жирів і багата насиченими жирами. З огляду на той факт, що кількість поліненасичених жирів у західній дієті надзвичайно зросла за останні 50 років (рослинні жири, зернові), це можна трактувати як ознаку того, що фруктоза може бути проблематичною лише у зв'язку з дієтою, бідною поживними речовинами та токсинами.
Привіт єдність,
цікаве заперечення. Посилання на "крайні норми харчування" здається правильним і з’являється знову і знову. Звичайно, загальна проблема є більш складною, ніж може зобразити окрема підсумовуюча стаття - було б дивно, якби не було. Але якщо ви хочете отримати повний огляд усієї теми, ви навряд чи зможете уникнути придбання кількох книг і повного доступу до всіх досліджень.
Я поставив собі діагноз подагра, коли мені було 16 років; У будь-якому випадку, це було у мене не тільки на пальцях ніг, але і на пальцях рук, і справді дуже сильно, так що я навіть не міг торкнутися олівця:
Наступного року, коли мені було 17 років, я пив каву для боротьби з подагрою, яка спрацювала дуже добре, як не дивно, я поцупив каву в собі, оскільки зазвичай я вживав набагато менше кави, я думаю, оскільки в організмі містився активний інгредієнт визнав, що він може бути корисним та ефективним проти подагри, саме тому я інтуїтивно приймав його у більших кількостях, але, звичайно, я також переконався, що він в основному не містить кофеїну; Кава повинна бути проти подагри та паркінсонізму, але оскільки подагра зникла, я п’ю значно менше, тому що вона кисла, і, на жаль, я вже кисла, зокрема, через надмірний спортивний спорт. Цілісні зерна також значно погіршили подагру; В даний час я не той, хто живе на Палео, але здебільшого я підтримую підходи Палео
До речі, велике спасибі за вашу відданість Феліксу! 😀
Момо, дякую за ваш детальний звіт.
Привіт Феліксу! дякую за цікавий звіт!
momo, я прочитав твій допис, ніби він мій власний. будь ласка, дозвольте собі пройти тест на непереносимість фруктози!
для мене це було пусковим механізмом.
дієта на фруктозі дуже схожа на палео. і я можу підтвердити багато речей, які критикують щодо “нормальної” дієти.
я помітив сильну втрату ваги через збільшення споживання м’яса. У мене ніколи не було зайвої ваги.
Я з нетерпінням чекаю від вас нових звітів, Феліксе.
любовні привітання, Джуліан
це смішно - я щойно провів цей ранок
у дописі на форумі:
"Кілька запитань для початківців" щось зазначило з цього приводу.
Розміщені там посилання підтримують вашу заяву.
Коментарі зараз закриті.
Просто схуднути
Схуднути легко, і їх можна поєднати із задоволенням. Шлях до успіху - лише кілька кроків.
Біблія рецептів схуднення
Ця книга не моя, і я б передав деякі деталі по-іншому. Якщо ви просто хочете схуднути, вам все одно буде добре подана ця книга, а також буде підтримувати оригінальний смак при кожній покупці. *
Просто готуйте
Готувати добре просто і не потрібно довго. У цій книзі ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати, щоб приготувати та варіювати здорові страви, які зроблять ваше небо блискучим.
Легендарна класика Палео
З цієї книги в Німеччині розпочалася палео хвиля: рецепти насолоди та схуднення. Палео сумісний, з низьким вмістом вуглецю, смачний. Для кожного є щось.
Прості рецепти:
Просто їжте
Підпишіться безкоштовно
Підтримка
Підтримайте оригінальний смак - ви тим самим допоможете створювати нові публікації:
Просто надішліть мені вибрану вами суму через PayPal:
Підтримайте мене через Patreon і насолоджуйтесь ексклюзивними перевагами:
Придбайте щось у Amazon без додаткових витрат за таким посиланням: