Подорож у кулінарний світ
Я пропоную оригінальний дієтичний і пісний рецепт з джеком і коньяком.
Ми хотіли б дієти натщесерце та без дієт, а також низькокалорійну, але ситну дієту?
Класичні меню нам набридли?
Ми хотіли б поставити на стіл щось особливе, щось апетитне та екзотичне?
Як щодо джекфрута, інгредієнта, який важко пропустити. Ці фрукти можна використовувати як такі, мариновані, підсолоджені або навіть крокети. Вони можуть бути навіть однією з «зірок» у святковому меню, де подають закуски або як основну страву.
Джекфрути стають все популярнішими в мережі, але на місцевому ринку важко отримати свіжість. Він часто з’являється у веганських рецептах як замінник свинини, курки чи яловичини. Але це фрукт і походить з Південної Азії, якого дуже люблять в частинах Індії, Бангладеш, Шрі-Ланки, Індонезії чи Таїланду.
Я вирішив спробувати замовити в мережі кілька банок джекфрута, а також кілька пакетів сухофруктів. Я знайшов банки з молодими фруктами в розсолі, а інші з стиглими солодкими фруктами. Джекфрут - це веганський продукт без лактози та глютену.
У сирому вигляді джекфрут містить близько 95 калорій на 100 грам.
Я використовувала для рецепту нижче солодких, які довго промивала, щоб знизити рівень цукру. У майбутньому рецепті я буду використовувати мариновані фрукти.
Як гарнір я використовував макарони коньяк, японські макарони з дуже мало калорій, 60 калорій на кілограм. Японці називають їх макаронами ширатакі.
Час підготовки: 12 хвилин.
Ступінь складності: Легко
Інгредієнти для порції:
- 100 грам - джекфрут
- 100 грам коньяку з спагетті
- Кілька стручків солодкого зеленого горошку
- Кілька варених їстівних каштанів
- Сором'язливий помідор
- Кілька зелених листя шпинату
Загальна кількість калорій: максимум 250.
Спосіб приготування:
Вийміть макаронні вироби з коньяку з пакета і кілька разів добре вимийте їх у холодній воді.
Так само для джекфрута.
Макарони коньяку відварюють через 4-5 хвилин після закипання води.
Стручки солодкого гороху обсмажують на невеликій кількості олії.
Плоди джекфрута злегка очищаються від соусу з оливкової олії, кориці та імбиру.
Коли всі інгредієнти готові, покладіть їх на тарілку якомога артистичніше.
Чудовий і красивий апетит, але такий стриманий, більш обережний!